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美肌作りに大切な３つのポイント✨身体の中から育てる、ゆるがない美肌土台のつくりかた
今日は
身体の〝 内側 〟からアプローチする
美肌作りのお話です。
肌表面のケアも大事ですが
もっと「根本的なポイント」、
それをお伝えします。
体内でしっかりとした土台ができると
空気の乾燥などの影響も受けにくく
また
多少揺らいでも
回復が早くなります。
では、
一緒に見ていきましょう。
肌はなにで作られる？
「肌」は、なにで出来ているのでしょう？
答えは
「細胞」です。
ヒトの
🍋レッスンのご感想🍋グルテンフリー・植物性で再構築したレモンドリズルケーキ～英国伝統菓子
イギリスで人気のレモンケーキ、
「レモンドリズルケーキ」。
バターや小麦粉、
卵、白砂糖を多用する
イギリスらしいケーキです。
そのケーキを
＊グルテンフリー
＊植物性の材料
でレシピを組み立てました。
グルテンフリー・レモンドリズルケーキ
レッスンのご感想をいただきました。
ーーー以下、ご感想ですーーー
何度かお世話になっている
ともこさんのオンラインクッキング。
大好きなレモンケー
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食後の体感が心地よい✨そば粉でガレットサンド～グルテンフリー・ヴィーガンチーズ使用
今日のランチは
そば粉のガレットを作りました。
具材は
トロけるヴィーガンチーズ
+
スライストマト
+
ツナ
+
グリーンリーフを挟みました。
レタスはシャキシャキ。
表面がパリパリに焼けたガレットに
チーズが絡んで
「これは美味しい！」と
ひと口ごとに喜ぶお味🌮✨
スライストマトが
爽やかなアクセントになっています。
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試作２か月✨植物性でかろやかに再構築した、英国伝統菓子レモンドリズルケーキ🍋レッスン開催いたします
バター・白砂糖・小麦粉・たまご
これらをたっぷり使った
リッチで爽やかな
「レモンドリズルケーキ」。
そのレモンドリズルケーキを、
・植物性の材料
・グルテンフリー
で再構築する試みを続けてまいりました。
2か月以上に及ぶ試作を経て
ようやくレシピが出来上がりました。
イギリスで最も人気のあるケーキ
〝Independent uk〟（イギリスのオンライン新聞）による
「一番好きなケーキは
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さわやかな ‶ 痺れスパイス ” がクセになる！濃厚美味タンタン麵～植物性で身体すっきり・お肉なしでも大満足～
タンタン麵はお好きですか？
わたしは好きです！
推している「タンタン麵専門店」もあります！
ですが、
グルテンフリーをはじめてから
足が遠のいてしまいました。
肉類をつかわずに
グルテンフリー。
そして、
ピリリと痺れスパイスの効いた
美味しいタンタン麵が食べたいのよね！
そう思い
自分で作りだしました。
ねりゴマの濃厚なうま味に
花椒をはじめ、
複数のスパイスが多重奏のように香り立つ
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レシピ完成！植物性・グルテンフリーで再構築した、レモンドリズルケーキ🍋～英国伝統菓子～
レシピ作成に取り掛かってから
2カ月！
ついにレシピが出来上がりました。
イギリスで人気の高い伝統菓子
〝レモンドリズルケーキ〟を
「グルテンフリー」
「植物性の材料のみ」で再構築しました。
さらに美味しくなった配合を
丸型で焼いてみました。
生地の凹みもなく
キレイに焼き上がりました。
ふんわり、しっとり。
香り立つレモンの香り。
きゅっと効いたレモンの酸味。
シ
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バターたっぷりの焼き菓子を、植物性・グルテンフリーで再現～イギリス伝統菓子🍋レモンドリズルケーキ試作日記
イギリスのみなさんが大好きな
〝レモンドリズルケーキ〟。
きゅんと酸っぱいケーキに
シャリっとした
シュガーアイシングをかけた焼き菓子です。
バター
たまご
小麦粉
白砂糖
でつくるお菓子を
「植物性の材料」「グルテンフリー」で
再構築しています。
今回は
ケーキ部分の配合を変えて
試作しました。
ケーキ表面の凸凹をなめらかに
よりふんわりとさせるためです。
レモン型で焼いてみました。
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かをりに耳をかたむける「聞香会」～ほわっと微かな温かみ、立ち昇る香り…小さな香木が奏でる世界
さまざまな香木を聞き比べする
「聞香会」へ参加いたしました。
今回は
じっさいに香木を聞くようすを
記したいと思います。
「佐曾羅の会」のメニューは７つ＋１
メニューにある７つの香木に加え
「春の暁」を合わせた８種を聞き比べました。
かたまりのままの香木を２種眺め
２種聞香する
香木は聞香するときに
（香りを楽しむときに）
４×４ｍｍほどの大きさに切り取ります。
切り取る（截香）
暑い時期にぴったり！シャリっと爽やかなレモンアイシング🍋～英国伝統菓子のレモンドリズルケーキ🍋グルテンフリー＆植物性で作っています
レモンの型で焼いた
レモン風味のケーキを
パリッととした
レモンアイシングで
コーティング。
（レモン尽くしです。）
アイシングには
ミネラルが豊富なお砂糖を使っています。
ミネラルが豊富なお砂糖は
血糖値があがりにくく
身体の負担が少ないのです。
仕上がりのお色が茶色になります。
「美味しさ」と「ヘルシーさ」
それに
「簡単につくれる」を
すべて叶えると、こちらに行き
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小麦粉・白砂糖・乳製品不使用のモンブランケーキ🌰かんたんで本格的なお味です
最近はレモンドリズルケーキ🍋をよく食べていました。
今日は、モンブランが食べたくなり
グルテンフリーモンブランをつくりました。
土台はふわふわの米粉スポンジケーキ。
こちらは
材料をまぜて焼くだけ。
さっ！と作ることができます。
植物性のホイップクリームは
冷凍ストックがありました。
モンブランクリームも
美味しいのに
簡単なんです🌰🐿️
（材料
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お肉っぽい仕上がり！黒豆パテ＋米粉パンでつくった、植物性バーガー🍔プレート
黒豆をつかって、バーガーをつくりました。
米粉ねこパンにはさんだのは
黒豆のパテ。
黒豆でつくるパテは
（肉の）代替え、とか
もどき料理、などと呼ぶのは
失礼なのでは？と思うほどの出来ばえ。
カリッと香ばしく
焼き上げた黒豆パテは
素材のつよさ、うまみがあり
食べ応えがありました。
（ ↓ 動画もあるので見てほしいです ↓ ）
ケチャップやマスタード
トマトや玉ね
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試作の日記②🍋グルテンフリー・植物性で再現する、レモンドリズルケーキ～イギリス伝統菓子
試作が続いております。
バター、卵、小麦粉、白砂糖でつくる
イギリス伝統菓子の
「レモンドリズルケーキ」。
このケーキを
上記の材料を使わず
「グルテンフリー」かつ「植物性の材料」で
再現をしています。
７月１日 焼き上げてから
５日目のケーキを試食
小麦粉のお菓子とは
異なる材料で再構築しているため
経過状態もチェックします。
少し、生地が締まりましたが
じゅうぶん美味しくいただきまし
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7月のおすすめ～植物性の ‶ 乳製品 ″「カシューチーズ」と「カシューヨーグルト」
今月のレッスン日程をUPいたしました。
7月のおすすめは
「カシューチーズ」
「カシューヨーグルト」です。
どちらも
乳製品をつかわずに
植物を材料としています。
できあがりはそれぞれ
クリームチーズ
ヨーグルトにとても近いです。
美味しい、と好評をいただいています。
カシューチーズ・
カシューヨーグルトは
植物性の材料を
植物性の乳酸菌をつかって
発酵をさせます。
かをりに耳を澄ます３時間～ひたすらに香木を聞く「聞香会」へ行ってきました
香木ってごぞんじですか？
火をつけて煙が出る「お香」とはべつのものです。
香木とは、（樹脂化などを経て）
香りがする木のこと。
その香りをたのしむことを「香道」といいます。
以前から「香道」に興味があったので
「聞香会」に参加させていただきました。
わたしはまったくの初心者です。
初心者目線でお伝えしてゆきますね。
麻布香雅堂さんは
２００年続く香木屋さん。
香雅堂の会長、山田先生自
🍋試作の日記～小麦粉不使用！白砂糖も卵もバターも使わず植物性でつくる〝レモンドリズルケーキ”
わたしは ‶ グルテンフリー ” （小麦不使用）
かつ
植物性の材料でお菓子をつくっています。
（ヴィーガンスイーツ）
いま、試作をしているのは
イギリスの伝統菓子
「レモンドリズルケーキ」です。
試作1回目を終えて
あたらしく焼き型を購入したところまで
お伝えしました。
6月22日 焼き型が届きました。
オーダーしてから1週間ほどで届きました。
熱伝導率の良い
「ブリキ」素材の型です。
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初桃とチーズ。香りのよいキーマン紅茶をまとわせて
初桃🍑
桃を手に入れました✨
桃を美味しく食べたくて
ヴィーガンチーズを仕込みました。
桃+チーズに
アールグレイの茶葉をかけるのが
とても好きです。
せっかくチーズも作ったことですし
今日は
アールグレイの替わりに
大好きなキーマン紅茶を使ってみました。
キーマン紅茶はよい香りですが
桃とチーズが勝ってしまいました。
（せっかくのキーマン紅茶が
あまり香らなかった