ベイクな日々。そして神社。

休日の日課がある。

神社に行くことと、焼き菓子を買う事。

妙齢になると、もはや、生ケーキは食べられない……

けれども、スイーツは大好き。

日持ちのする焼き菓子は最高だ。

フルーツなんかのっかってるとさらに最高。

タルトって響きもそもそも可愛い。

私が住んでるところはちょっと歩くと美味しくてかわいい焼き菓子屋さんがたくさん。

お菓子ばかりでは太るので、歩くのをセット。

けれども、歩

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今日は絶対に良いことあります!
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焼き菓子

最近の私は焼き菓子を作ることにとりつかれております。スコーンとパウンドケーキを永遠に焼いてます。

きのうはパウンドケーキを焼きました。ちょうどドライフルーツとナッツがあったので、たっぷりいれて作りました。

パウンドケーキって、大雑把に作ってしまってもそれなりに美味しくできるからいいですよね。

基本的にホットケーキミックスを使っているので、とってもらくちん。

ホットケーキミックス100g・豆

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ふたたび1日カフェをやります!

長らく体調が不安定で投稿ができずにいました😢

告知が直前になってしまいましたが、⠀
9月17日木曜日、ふたたびレンタルスペースを借りて、ケークサレの販売をします。
_____⠀
日付 9月17日木曜日 ⠀
時間 12-16時⠀
場所 中野区大和町3-21-1(716cafe)⠀⠀
   JR高円寺駅から徒歩13分程⠀

※もともとは今回から通販も始めるつもりだったのですが、⠀
しばらく活動が止

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ほんとうに励みになります、、!!
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【Tully's】
ベイクドカカオ with 本日のコーヒー(S)
日や時間帯によって変わる「本日のコーヒー」とチョコレート感覚の焼き菓子「 ベイクドカカオ<キューポラ>」を一緒に楽しむセット!♪
https://www.tullys.co.jp/menu/drink/coffee/bakedcacao_cod.html

ありがとうございます♪

スパイスぼうやが嬉しそうです。

またもやnoteの中での温かいお話。

朝、店の電話が鳴りました。

それはいつも拝見させていただいているnoteの中のお名前を名乗られる方からでした。

声でもすぐに分かりました。

いつかの海辺から歌を投稿してくれた方。

その歌声は波の音と供に私の耳に残っていて、

お話しするのは初めましてだけれど、本当の初めましてはもうとっくに過ぎていて。

なんだかとても不思議な感覚。

お世話になった

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やったー🙌
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コーヒーを愉しむ会

だいたい2ヶ月に一回のペースで、友人のご自宅をお借りして遊びと勉強会のあいの子のようなおままごとをしています。

カフェを運営するのはとても根気と体力がいることなのは経験済みなので、丹沢講房ではイベント以外でカフェ営業する予定はしばらくないです。(カフェオーナーのみなさんを尊敬してやまない)

「コーヒーを愉しむ会」は、日本茶と紅茶党の友人にコーヒーの良さをプレゼンする会でした。

いつもお世話に

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コーヒー豆と人間、菓子の共通部分は【個】のみが出せるもの。

コーヒー焙煎の試作をしてます。
#パプアニューギニア
#シグリ農園AA という種類。

今お客さんにお届けしているイルガチェフェの生豆が少なくなってきたのでまた違う個性で楽しんでもらおうかと、

新しい豆の魅力がどこにあるのか?

探している、そんな最中です。

向かって右側が #イルガチェフェ

左側が #パプアニューギニア #シグリ農園AA
#コーヒー豆 と言っても
大きさも風貌も種類や

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ありがとーーー^^!
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Catnapのお菓子が届いたドグ〜!(*´Д`)♡

目に飛び込んできたニコニコ笑顔のクッキー。Catnapはnoteのyoshimiさんのお店なんだドグって

ふんわり軽いパウンドケーキ、
サクサクのクッキー。

クッキーって、手間をかけないと美味しくならないんだドグよ。お菓子ってみんなそうなのかも。(*´Д`)

丁寧な味だなあって、思う。

贈って下さった方の

心が優しくて、嬉しくて。(●´ω`●)

この世って、、、

いいなあって思ったド

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今日も素敵な一日を♡(*´ω`*)
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小麦の話

丹沢講房では、すべて国産の小麦粉を使っています。

ベースになる薄力粉は兵庫産や北海道産など、時折変えたりしているのですが
スコーンに使用している小麦粉は、100%神奈川県産の地粉です。

いつもお世話になっているミルパワージャパンさんの小麦です。

焼き菓子やシフォンにもブレンドしていますが、
ミルパワージャパンの神奈川県産小麦を味比べできるように作っています。

プレーンスコーンは湘南小麦。

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