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私はスーパーのお魚売り場で、すごく険しい顔をしているかもしれません。 それはお刺身を選ぶ時。 ・家族全員に行き渡る量か ・量が多くても高くないか ・どっちのサクが大きいか ・どっちのサクが美味しそうか うーん、うーんとにらめっこ。お刺身の日は殺気立つほど、家族で取り合いなのです。 そ…
2020年4月後半からはじめた、こだわりの朝食習慣。 習慣化して1年が経つ。 ここに記すのは、食材をかたちづくる時間で感じたこと、習慣にすることで見えてきたこと。 新しい習慣との出会い 勤めている会社が在宅勤務推奨となり、生活のリズムが崩れた。 片道1時間半かけていた通勤時間がぽっかり空き…
僕は、大阪の布施というまちでSEKAI HOTELというちょっぴり変わったホテルの支配人をしています。 そんな僕が、このまちで学んだ「地域との関係性で大切なモノ」について、恐縮ながら書いてみました。 簡単に「SEKAI HOTEL」とは？ 私たちは、「旅先の日常に飛び込もう」 をコンセプトに、地域の…
「カレー作ろう」と思いたつ、いくつかの理由。 たんに、カレーが食べたくなったから。 仕事が立て込んで、冷凍ストックの強化が必要だから。 こっぱみじんにしたい気分だから。 あるいは、「今夜はカレー」と決めるときの、いくつかの理由。 たんに、カレーが食べたくなったから。 いそがしくて、…
寿司。それは日本人の心。世界で通じる日本語にもなっている。寿司こそ日本のシンボル。寿司こそ力。 日本人であれば寿司を握れて当たり前。日本人は毎日寿司を握っている。そんな外国人の期待を裏切ってしまった経験は無いだろうか。私は無い。 しかし日本人であれば握れるようになっておきた…
いきものがかりのリーダーであるとともに、最近では楽曲提供や『関ジャム 完全燃SHOW』への出演など個人でも活動の幅を広げる水野良樹さんにインタビューしました。 僕自身にとっては2016年、2019年に続いて3度目のインタビューとなるのですが、今回の記事の内容についてより見通しを良くするために3…
コロナ禍は多くの人の日常に大きな変化をもたらしました。情報の非対称性が無くなっていき、変化が激しい社会において判断や意思決定の精度を高めていくことの重要性が大きくなっています。普段から私が経営者として判断する上で大切にしている事を雑感レベルですが、まとめてみたいと思います。 最悪…
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