平年より12日も東京の桜の開花が早かったこともあって、桜並木はまぶしいほどの美しい新緑であふれかえっています。４月は新しい１年のスタートということもあり、気持ちも自然と前向きになりますよね。 卯月の献立でも、春の楽しみや驚きをしのばせた今までしなかったような構成のお料理や、あしらい…
夏祭りが終わり、わたしは自宅へと歩いて帰っていた。 夜の9時とはいえ、まだまだ暑さは厳しい。 Tシャツは汗を吸っていて、少し重みを感じる。 喉が渇いたので自動販売機を探したが、なかなか見当たらない。 身体は水分を欲しがっていた。 このままでは脱水症状になってしまう。 と、そのとき、…
新宿に、20年近いつき合いになる馴染みの店がある。 まん延防止とかのせいで、17時開店だというのでその時間に行ってみると、案の定、客はわたし一人だった。 「まったく、夜8時からウイルスが出てくるってわけじゃないのに、愚策だよねえ」 座るなり御上（おかみ）をくさすと、 「でもね、お客さんも…
始めに 初めまして。ひゅうが くるみと申します。 今回多くの方に「自分が1年間絵とどう向き合ってきたかを知りたい」という意見を頂き、この記事を書くに至りました。 記事を書くのは初めてなので、拙い文で読みにくいとは思いますが…最後までお付き合いください！ 1.自粛期間のおうち時間〜4月…
日本では契約取引の大半で「印鑑」が使われているが、その役割は意思表示の証拠を示すことにある。たとえば、金銭の貸し借りを示す借用書に、借り手の押印があるか無いのかにより、契約の信用度に大きな差が生じることは、民事裁判の判例からも示されている。しかし、近年では３Ｄプリンターで印鑑は…
カン、カン、カーン！！！ 声援はひとつも無いけれど、 遠くで甲高くてうるさい鐘の音が聞こえる。 ということは、負けたのかしら。 私は今リングの上で、 容赦なく殴りつけてくる疲れと闘いながら文字を打っているところである。 なんだか最近とてもいそがしいのだ。 いそがしいというのは日が昇る…
今年はいままでとは違う1年になり、これまでにない視点で物を選ぶきっかけになった年だったのではないかと思います。 SOÉJUのスタイリストさん達も、今までの審美眼に加えて、この新しい生活の中でいかに暮らしを豊かにするかという視線で選ばれたアイテム達が挙がりました。 ただ効率や利便性を求め…
パフェの進化が凄い。 他のスイーツについてもそうだけれど、情報のアンテナをほんの少し低くしただけで、久々にガッツリ調べてみると驚く。 「えっ、こんな凄いの出ていたの！？うわー食べたかったよ～！！！」 勿論その全てを食べることはできない。 分かっているけれど。 それでもなんだか、世界…
はじめまして！ 小澤 亮（Twitter @ryo__food）と申します。 大学では建築デザインを専攻し、IT企業に勤めた上で独立。いまはマーケター、シェフ、科学者の3名で、食の生産者を応援する会社を経営しています。 会社は4年目を迎え、これまでに以下の事業をアウトプットしてまいりました。 そして、…
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