☕️珈琲玉澤

暑い暑い夏の日に香取の昔の街並みを散歩して、汗だくだくで入った珈琲店。

エスプレッソ仕立ての苦いカフェ・オ・レが暑さにはぴったり。

スイーツはレモンケーキと珈琲ゼリー、洋梨のタルトを。

珈琲ゼリーも全然甘くないの。コレがまた良い。

(2020.8.10)

珈琲玉澤

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/chiba/A1204/A120

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やまだ屋 瀬戸内レモンクリームもみじ

やまだ屋
瀬戸内レモンクリームもみじ

・酸っぱさ→ 2
・苦さ→ 2
・サイズ→ 7x1cm
・広島

同じもみじ饅頭だけどにしき堂のレモンのとはまるで違う。レモン味のカスタードといった感じで、酸っぱくはないけどレモン味はわりときいている。

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虎屋本舗 れもんけーき

虎屋本舗
れもんけーき

・酸っぱさ→ 1
・苦さ→ 1.5
・サイズ→ 8.5x3cm
・広島

ぎっちりというよりはしっとりふんわりしてた。味や見た目はtheスタンダードレモンケーキ。

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あじば農園 ちーとすいー

あじば農園
ちーとすいー

・酸っぱさ→ 3.5
・苦さ→ 2
・サイズ→ 8x2cm
・広島

ちょっとすっぱいで「ちーとすいー」。その名の通りちょっとすっぱい、いやちょっとじゃなくてわりとすっぱい。ぎっちり重くておいしいケーキ。

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マダムハニー レモンケーキ

マダムハニー
レモンケーキ

・酸っぱさ→ 1
・苦さ→ 0.5
・サイズ→ 9x5cm
・広島

他と比べておおぶりのレモンケーキ。アーモンドプードルの味が強くてフィナンシェっぽいかな。

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太平堂 レモンケーキ

太平堂
レモンケーキ

・酸っぱさ→ 0.5
・苦さ→ 0.5
・サイズ→ 8x2cm
・長野

なんとラムレーズンが入っているレモンケーキ。お酒の風味におされてレモン風味はあんまり感じられないけどラムレーズンケーキと思うととてもおいしい。

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フルーツ、ベーグル、レモンケーキ

朝ごはん
最近はフルーツが多い

暑い日はバナナスムージー

凍らせたバナナと豆乳
ミキサーにかければ完成

今日は豆乳きらしてて
牛乳でバナナミルク

この間のお店さっそくリベンジ

プレッツェルベーグル

むちむちで
ギュッとしてて
塩気がちょうど良い

レモンケーキも買っちゃった
おやつに食べる

せっかくのお休み
なにもせずに終わってしまう

撮り溜めてたドラマ見て
読みかけの本を読んで

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cafe maaru 淡路島ばあむハーフ 淡路島レモン

cafe maaru
淡路島ばあむハーフ 淡路島レモン

・酸っぱさ→ 0
・苦さ→ 0.5
・サイズ→ 8x3cm

おいしいバームクーヘンですがレモン味はかすか。

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アンデルセン あたらしもみじ(大崎上島のレモン)

アンデルセン
あたらしもみじ(大崎上島のレモン)

・酸っぱさ→ 1
・苦さ→ 0
・サイズ→ 6x1

製造はにしき堂で販売はアンデルセン。にしき堂のせとこまちと比べると餡は同じくレモンりんごジャムみたいだけどさらにカスタードっぽいクリーミーさがある。

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『レモンケーキ』

お久しぶりの投稿です。

夏になると食べたくなるスイーツのご紹介。

パティスリーアッシュのレモンケーキは少し違います。

『大事にしている事』

○大量生産はしない

○作り置きはしない

○添加物を入れない

○パティシエとして心を込める

などなど。

レモンケーキといっても、お店のこだわりがあります。

一度食べて頂いたらわかる、そんなケーキを作っていきたいです。

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