オニオンスープ/最近作ったもの

お料理動画で気になっていたフレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフのレシピ・オニオングラタンスープ。 手間のかかるオニオンスープが20分で作れるということで作ってみました。 ブイヨンの代わりに、ウインナーを使ったりと家庭で作りやすい材料で出来るのも嬉しい♩ フランスパンが無かったのでデニッシュパンにガーリックバターをぬって焼いて、粉チーズをかけていただきました。 小麦粉とバターでブールマニエを作り、途中でスープに加えていきとろみのあるコクのある濃厚ス

BAKE「焼きたてチーズタルト もも」 旦那さんからのお土産でした。チーズムースに甘酸っぱい桃果汁とジャムが入って濃厚なギリシャヨーグルトの酸味が爽やかでおいしい♬フレッシュな完熟⽩桃の果肉ものった夏限定タルトが楽しめました。8月から始まるアールグレイも気になります♩

焼き菓子と、もうすぐ夏休み。

梅雨明け 今日の午前中東海地方、関東甲信地方、梅雨明けしたと見られるとニュースが入りました。 梅雨の期間としては関東甲信、東海ともに27日間と平年よりも短かかったらしいので水不足の心配をしましたが、梅雨の雨量は平年を上回る所が多かったみたいですね。 梅雨もかなり暑かったですが、いよいよ夏本番ですね☀️ 我が家もお兄ちゃんは明日、下の子は週明けが終業式なので長～い夏休みに入ります。 旅行やら長すぎる夏休みの計画を立てねば！ 最近作った焼き菓子 夏休みに入る前に… 今日

メロンに桃♡伊勢の赤福

梅雨入りしてからの連日の暑さ参っています。昨日今日は曇りだったので過ごしやすかったですが。 年々暑さが厳しくなっていますが今年の暑さは尋常じゃないですね。。 庭先やベランダに出るだけでも息苦しく感じ、長時間なんて居られず すぐ近くのスーパーに歩いて買い物に行くだけで、汗だくぐったりです… エアコンも朝起きて一旦切りますが湿度も気温も高くてもう無理ー💧ほぼフル稼働です。 梅雨明けしたら今年の夏、乗り切れるのかと心配になりますね(-_-;) 健康診断。 一年空いてしまった

幻の洋梨といわれる『ル・レクチェ』カステラをいただきました。数ある洋梨の中でも最も栽培が難しく、生産量が少ないために国内流通もあまりしていないそう。私も初めて名前を知りました💦フランスでさえ今ではほとんど生産されておらず繊細な品種だそう。洋梨の香りがふわ～っ上品なカステラでした♬

初物とうもろこし。お弁当記録🍱

初物のとうもろこし♬ 日曜の朝買い物に行ったスーパーの地元野菜コーナーでおいしそうな朝採りとうもろこしを発見🌽 すぐに食べたかったので蒸さずにレンジで調理しました。 皮つきではないので水にくぐらせてラップをしてレンジ時間も少し短めに。 まずは一列剥いたあと、何個繋げて剥けるか親子で楽しむのが恒例になっています(笑) そして今年こそは作ってみたかった芯ごと炊飯器と一緒に炊き込む『とうもろこしご飯』 を作りました とうもろこしの芯から美味しい旨みが出て ご飯に染み込んで

きのこハンバーグ/パウンドケーキ/お取り寄せお菓子

オレンジページで見つけた美味しそうな卵がごろん！きのこハンバーグ。 ハンバーグの肉だねにえのきをたっぷり1袋使い、中には半熟ゆで卵を入れて お肉で包みこんで表面に焼き目をつけたあと蒸し焼きにしました。 焼いてるうちにお肉が崩れてしまうものもあったり、しっかり蒸し焼きにしたら卵が固ゆでになりました💦 久しぶりにパウンドケーキを焼きました♬ morimotoハスカップジュエリー ホワイトチョコのハスカップジュエリーと ストロベリージュエリー・ジュエリープランタンの２種 ス

お弁当記録とおやつ

6月に入りあっという間に月の折り返し。 梅雨入りの気配が遠退くような、真夏みたいな暑さが続いていますね。 もう気づけば今年も半分が終わろうとしていることにビックリです。 時間に追われ、やりたいことも何だか中途半端になっている今日このごろ( ´Д｀) 時間の使い方が下手なのでもっと上手に使いたいです(目標～) 変化のない毎日ではありますが、元気に暮らせることに感謝してちょっとした幸せを日々の活力にできたらいいです。 長男のお弁当 記録♬ 柑橘系おやつ♬ ご褒美Wメロンタ

お弁当記録 最近食べたもの

お弁当記録 最近の長男弁当です。 中間考査や模試が終わって通常通りに。 先週土曜も午後から講習があり昼休みもあまり時間がないため、コンビニで買っていくと。 仕事がお休みでしたがお弁当作りがないだけでも、ゆっくりとした朝の時間が過ごせました。 ２年生になると模試も増えてくるので、 母親として僅かながらではありますがお弁当作りでサポート、応援できたらと思います。 お野菜ビュッフェ 日曜日に一年ぶりに会えたママ友と お野菜料理中心のビュッフェへ行きました。 野菜高騰なのでた

北海道気分に浸っています♬ 物産展は楽しくてついつい買いすぎてしまいます😅北海道限定の白いブラックサンダー、メロン味。やっぱり限定ものに弱い… お目当ての六花亭チョコマロンも買えて満足～

苺狩り /苺ロールケーキ/cafeランチ

苺の季節が終わる前に苺狩りに行ってきました。少し遠かったですが、どうしても行ってみたかったあまりんの苺狩り。 前に食べて他の苺と比べても甘さが全然違くて、すっかり虜になってしまいました。 当日枠が空いていたので予約もして行ってきました。 苺狩りと言っても摘み取りなので、その場では食べられずお持ち帰りになります。 どちらかといえば、わたしは苺は冷やして食べたい派なのです。 あまりんは茎が硬いので手ではなくハサミを使って摘み取りました。 あれにしよう、これにしようと楽しく苺狩り

お弁当記録にデミグラスソース。バナナロール

今日から長男の中間考査が始まりました。 来週もテストが終わるまではお弁当なしになりますが、お昼は何か用意しなきゃなので 結局お弁当作りはありそうです。 今週のお弁当記録 デミグラスソース 普段は缶詰を利用することの多いデミグラスソース。小麦粉から手作りしてみたくて初挑戦しました。 フライパンで小麦粉を焦がさないよう気を付けながら、薄いきつね色になるまでじっくり炒めました。家には赤ワインがないので葡萄ジュースで代用しました。 オムライスのソース用に作りましたが、残りはハン