広島を味わい尽くす新入社員 ひとくちめ(広島歴5年目🌻)

広島で出会った食と人 22サイが思い思いに綴るフードエッセイ📝 ✍🏻広島配属新入社…

広島を味わい尽くす新入社員 ひとくちめ(広島歴5年目🌻)

広島で出会った食と人 22サイが思い思いに綴るフードエッセイ📝 ✍🏻広島配属新入社員つらつら日記 #広島グルメを中心に、 「広島っていいな。」 を発信するのが好き🌻   . 広島の人にも、広島から離れている人にも🚶  . .👨🏻‍🍳月1間借りカフェ"ひとくちめ"オーナー

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新入社員32日目。糖質制限ダイエット、拒食症、ヴィーガン。今の会社の志望理由をようやく、SUNAOに言語化できた日🚶

今日は、「この会社に決めた理由」を初めて、 納得できる言葉で言語化できた日🎯 私は今年、2024年の4月から、食品のある会社に勤めている。 新入社員として、自己紹介シートを書いていた時、 ふと腑に落ちる言葉が浮かんだ。 入社の決め手: 「食の当たり前」を支えている会社で、 「当たり前」に食事を楽しめる環境を作る仕事をしたかったから (1回聞いただけでは、ピンとこないかもだけど、、!) この背景は、 自分がこの6年、食生活で苦労した経験。 . 糖質制限ダイエットが良

    • 新入社員109日目。夏バテ体調不良で初めての有給休暇。豆乳チャイを煮出し始める(時間に余裕がある時しか絶対にできないランキング第45位くらい)

      多分夏バテ🚶 この1週間ずっと体がズーンと重くてしんどくて、 ずるずる引きずってたけど、 金曜の今日はとうとう、 初めて有給を使って、会社を休んでしまった。 どうしても行きたい仕事があって、 上司に懇願したけど、 「来週からの1週間の東京本社での仕事もあるしら 茉歩ちゃん、今日は休んだ方が良いと思うな」 っていつも優しい上司に 何度も諭されて、休みをもらうことに。 寝ておけば良いんだろうけど やっぱりじっととしておくのは性に合わなくて、 少し横になった後、 部屋の

      • 新入社員108日目 「好きなことを見つけるのが得意なんだね」 第3回常備菜会🍳 揚げないノンオイルファラフェル、切干大根サラダ、高野豆腐の肉みたいそぼろ

        「まほちゃんは、好きなことを見つけるのが得意なんだね」 こんなこと、初めて言ってもらえた 嬉しくなって、早速、帰って 自分が好きなことリストを作ってみた 今日は第3回、えこさん常備菜会の記録🍽 切り干し大根の洗い方を教えてもらったり、 (水につけすぎない、絞りすぎないのがポイント) 万能白だしの使い方を教えてもらったり。 今回も、え〜、こんなの知らなかった! 柚子胡椒とポン酢、やったことなかったけどこれ 真似しよう!がたくさんの常備菜会だったなあ🌻 . . .

        • 新入社員107日目。 愛媛県上島町 島の日々をめぐる本。まほちゃん好きそうだから、これ📗

          これ、まほちゃん好きそうだから と出張先からもらって帰ってきてくれた冊子 手触りが優しい、和紙のような手触りが 心地よくて、 島のステキなご飯屋さん、カフェ、雑貨屋さん、 民宿、マリンスポーツやものづくり体験ができる 施設などが紹介されていた📗 そうそう、こんな感じの、 街の人や地域の人でしか拾えないような、 小さなお店や場所を取り上げて、 その息遣いや温もりまで伝わってくるような 写真と文で紹介してくれる、こんな紙の冊子が 大好き✔︎ いつか私も、大好きな広島の、

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          新入社員105,106日目 あ、こんなの広島にはない。東京を練り歩いたあと、 新宿 鷹丸鮮魚店で🍻

          新入社員105,106日目 三連休中日。 あるものを求めて、たった一晩のために東京へ🗼 何度行っても研修で1ヶ月住んでみた後でも 慣れない東京で、 広島にはないものをたくさん見て回って、 あれいいねこんなことしたいねって 各々が感じるものを言い合いながら 歩き回るのはすごく新鮮だった🚶 そのあと、歩き回ってもうそろそろ疲れたなあ〜ってタイミングで、 店に入って出てきた レモンサワーとこの贅沢なお魚たちは、 何にも変えられない、 この時この場所でしか味わえない 脊髄

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          新入社員104日目 地元兵庫の隠れ秀逸BBQ場「日時計の丘公園」で、いっちょまえ新社会人トークBBQ🍖

          新入社員104日目 地元の友達とBBQ、1年振りの開催☀️ 社会人になってからの それぞれの話を聞くのはやっぱり面白くて、 働いてみて変わったこと変わらないこと、 怒られた時のうまい具合の対処法、 懐かしい学生の頃の話も、 結局みんな中身はまだ変わらない ほっとした気持ちと、 でも少しずつ変わって部分もあって、 色んな気持ちが混ざって、 帰り際、いい時間だったな、としみじみ🚶 . BBQをした場所、「日時計の丘公園」は これまた穴場で実はすごく使い勝手の良い BB

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          新入社員103日目。キングオブ、通いたい店 𖤘広島の横川駅すぐ近くの居酒屋さん 家庭料理 はっちゃん

          新入社員103日目。 𖤘広島の横川駅すぐ近くの居酒屋さん 家庭料理 はっちゃん 常連のお客さんに愛される、昔ながらの 居酒屋さん、と言った感じで 店主さんと奥さん、そして常連さんの 温かい雰囲気がとてもステキ! 横川にまた1つ、通いたいお気に入りのお店がまたひとつ増えました🏮 店主さんが当たり前のようにお客さんと 席に座って飲んでる感じがまたグッとくる🤦🏼‍♂️ 店主さんと常連さんが一緒になって、 「どうやってこのお店見つけたの?」「出身は?」 とあれこれ聞いてく

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          新入社員102日目。「お土産コーナーで、食べられるものがほとんどない。グルテンフリーってこんなに辛いんだな、分かってるようで分かってなかった」上司が掛けてくれた言葉🚶

          出張2日目は、早起きして せっかくなので京都の町さんぽへ🚶 お昼はメインの工場視察に同行させてもらって、 終わったあとは新大阪近くでランチ🍽️ お店選びを任せてもらって、 何個か候補挙げたうち、 完全私好みの「玄米食堂」さんへ (本当になんでも良いよ、と何度も言ってくれた。 気を遣ってくれているのか、本当にこだわりがなくて、何でも良いのかすごく気になる!) 帰りは大丸のスーパーへ これも勉強だから、とたくさん買い物をした(🙏🏻) 上司と地下のお土産コーナーを見ていた

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          新入社員101日目 関西出張編 京都のお魚とお野菜、とびきり贅沢な夜🍻 📍京都 下京区 喜人来人 📍京都 中京区 アポロプラス

          今日は関西出張へ 1日目の会場は、あのホテル 新商品をたくさん見て食べて勉強させてもらった 常に新しいトレンド、商品が入れ替わる 食の世界ってすごく奥が深くて、やっぱり面白い📝 夜ごはんまで1時間あったので、 行きたかった京都のあちこちのお店へ🚶 0次会🦞 私のお魚好きにめいいっぱい付き合ってくれて、 本当にありがたい、、!🐟 目にも美しいお刺身盛り のどぐろの炙り焼きが忘れられない https://maps.app.goo.gl/TmK7hnRSvayQnVpn

          新入社員101日目 関西出張編 京都のお魚とお野菜、とびきり贅沢な夜🍻 📍京都 下京区 喜人来人 📍京都 中京区 アポロプラス

          新入社員100日目。会社じゃなくて、広島フードエッセイストを勝手に背負った、自分の名刺を刷新📝

          2024/07/09 新入社員100日目。 今日は、 最近新しく作った、私の名刺(仮) これから会う人に、 うまく自己紹介ができるよう、 この子に助けてもらおう この前会ったあの子、あんなこと やりたいって言ってたな あの子いとえばこれ、 みたいなのを覚えてもらって、 口ではうまく話せない分✔︎  

          新入社員100日目。会社じゃなくて、広島フードエッセイストを勝手に背負った、自分の名刺を刷新📝

          新入社員99日目 今年の夏は、広島でお茶屋さん巡り🚶 三滝茶屋の冷やし抹茶ぜんざい🍵

          この間の日曜に行った、 . 三軒茶屋、じゃなくて三滝茶屋🍵 で初めての冷やし抹茶ぜんざい 抹茶に小豆を混ぜて溶かしながら 飲んでみてくださいね、と 説明してもらった通りに飲んでみると、 濃い〜い抹茶にほっこり小豆の甘さが嬉しい幸せ🫘 . 「今の時間はゆっくりしてるので、 良かったら飲んでください、☺️」と サービスでもらったレモンスカッシュ🍋🥤は、 甘いレモンスカッシュと無糖のレモンスカッシュの間、 絶妙なスッキリした甘さで忘れられない美味しさ🏅 . 茶屋を出

          新入社員99日目 今年の夏は、広島でお茶屋さん巡り🚶 三滝茶屋の冷やし抹茶ぜんざい🍵

          新入社員98日目 今日は、体に優しいものを、思いっきり🌿広島で健康志向のランチが食べたい日に行って欲しいお店🏠 𖤘広島 中区 シマカラ食堂

          . 𖤘広島 中区 シマカラ食堂 今日は健康志向の体に優しいランチを、 思いっきり楽しみたい。 そんな日のランチにぴったりなお店🌿 お店のすぐそばには川が流れてて、 太陽のキラキラが反射してる自然の景色と、 居心地の良い店内で、自然体でまったりできる . . ランチメニューは大豆ミート系、お刺身定食 などなど種類豊富で素敵すぎて、 何度もページをめくって迷ったけど、 色んな豆腐料理が楽しめる「お豆腐御膳」に🍽️ 優しい配慮がいっぱいの定食、特にお気に入りは じ

          新入社員98日目 今日は、体に優しいものを、思いっきり🌿広島で健康志向のランチが食べたい日に行って欲しいお店🏠 𖤘広島 中区 シマカラ食堂

          新入社員97日目。 広島で食の事業をやってみたい! 広島の若きエース、広島の食の大先輩に大きな大きな後押しをもらったランチ🍽️

          新入社員97日目。土曜日。 「伸び悩んで苦しい時は必ずあるけど、 もがいていれば絶対どうにかなるから、 周りの大人をたくさん頼ったらいい 広島は特に人と繋げてもらいやすいから、  環境やきっかけ、人との繋がりは たくさん活用していったらいい 君たちなら大丈夫だよ」 広島のある食の会社の取締役の方で、 広島を、広島の食を盛り上げる プレイヤーの1人として大活躍中の方を 友達が紹介してくれて、 初めてお話をさせてもらった🚶 若くてすごく気さくで、色んな経験もしている

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          新入社員96日目。 「広島×地域おこし×若者×農業×大豆スイーツ」をやってみたい🌻 広島の、米粉ドーナツ屋さん田万里家さんと低糖質専門店coconさんからヒントをもらって🚶

          新入社員96日目。 最近沸々と考えている、 大豆を自分で作って、 それを加工して大豆粉にして、 それを大豆のマフィンやドーナツなどの 焼き菓子にして、販売したいという思い🍁 きっかけは2つあって、 1つ目が低糖質専門店のcoconさんのシナモンロール 人生で初めて、シナモンロールを食べられた 感動、そしてそのおいしさの衝撃が忘れられない🚶 ((小麦を食べない食べられない体になってから、 シナモンロールなんて一生食べられないと 思ってたから)) この時合わせて買っ

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          新入社員95日目 広島初の糀ドリンクキッチンカー 糀Bloomさんの甘糀スムージー🥤 嬉しい栄養も、地域×健康のヒントも吸収🌻

          新入社員95日目。 とれたて元気市 広島店で偶然出会った、 広島初の糀ドリンクのキッチンカー  糀Bloomさん🚗 砂糖なしの発酵あんこ作りにハマっている 私としては、「糀ドリンク」は 絶対に飲まずにはいられないドリンク🥤 選んだのは、 小松菜パインスムージー 安佐南区{中田農園}さんの小松菜🥬 甘糀(濃縮甘酒)ってどんな味なんだろう、 と興味津々で飲んでみると、 砂糖不使用なのに、しっかり甘い、 それでいてスッキリ飲める嬉しい甘さ!🏅 砂糖なしでこの甘さ、 そして

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          新入社員94日目 おうちの温もりが恋しくなる、ほっとしたい時の居酒屋さんはここで決まり 𖤘広島 横川 ごはんや 晴ちゃん

          𖤘広島 横川 ごはんや 晴ちゃん 近くを散歩してるといつも、 身内の集まりみたいな あったかい賑わいの声が盛れてて、 ずっと気になってたお店🏮 この間初めて行ったお気に入りの居酒屋さんの 大将にもおすすめしてもらって、 今回念願の初訪問🏅 掘り炬燵式のテーブルが3つ並んだ真ん中の 席に通してもらって、 左はサラリーマン3人組、 右は高齢のおじいちゃんとその家族らしき3人🧑‍🧑‍🧒 カウンターにはちらほらおひとり様もいて、 大人数でわいわい、というよりは1人や 少人

          新入社員94日目 おうちの温もりが恋しくなる、ほっとしたい時の居酒屋さんはここで決まり 𖤘広島 横川 ごはんや 晴ちゃん