「ぷっちん」すると現れる。魅惑のぷるぷる「蓮子餅」
「蓮子餅」ってご存知ですか?
読み方は「はすこもち」と言います。
蓮の根のでんぷんを炊いて作る「わらび餅」にも似た夏のお菓子です。
夏の和菓子の中でも「心地の良い清涼感」と「つるっとした喉越し」を体感できるものが、「蓮子餅」です。
今回は、1872年創業の滋賀県を拠点とする老舗の和菓子屋「たねや」が作る夏の銘菓の「蓮子餅」をご紹介させていただきます。
これ、食べる前に作業があるのがまた楽しいお菓子なんです。
パッケージを開けると、このようにぷっくりとした丸いボールが入っ