季節のもの・旬のもの。 一氣に熟成が進みます。 そしてそれは極めて大きなパワーを持っていることが判ります。 だからこそ、先人は旬のものを食してそのエネルギーをいただいていたのだと理解が進みます。 今こそ、その智慧を活かすタイミングを迎えているのではないでしょうか。