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フランスと日本の２つの国とイギリスを加えた３つの文化で生活。拠点は、フランス・ノルマン…

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フランスと日本の２つの国とイギリスを加えた３つの文化で生活。拠点は、フランス・ノルマンディー。イギリスでは、ウェールズに在住。 幾何学（ジオメトリー）を中心にリベラル・アーツの概念で執筆中！ https://frenchkankan.com/

  • フランスのイッテ見てびっくり！

  • フランスのおうちごはん

    フランスの日常の食事やおやつ、そして各地方の伝統の味を知る事典です。

  • フランスのガーデニング

フランスの巨石、えっ？こんな所にドルメンが！

「マネ・ケリオネ」(Les dolmens de Mané Kerioned) は、 ブルターニュ地方のカルナックにあるドルメン、 ここには、3つの回廊式ドルメンがあります。 しかし、この場所に着くと、２つのドルメンしか見えません。 実は、もう一つのドルメンは、階段を降りて、 地下トンネルに入っていくかたちのドルメンなのです。 発掘調査では、磨製石斧、火打石片、紡錘形旋盤2個、陶磁器が発見されています。 マネ・ケリオネ この３つのドルメンの2つは互いに平行で、

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    • フランスの秘密 1,618 と書かれている聖杯の教会

      フランス・ブルターニュ地方に、 アーサー王物語で有名なブロセリアンドの森があり、 そこに、「聖杯の教会」があります。 この教会には、秘密がたくさん隠されていて、 興味深い教会なのです。 今回は、その一つを紹介します。 教会の奥の裏に1,618 昔の入り口だった場所に、”1,618”と書かれています。 現在は、入り口が変わったため、この”秘密の数字”を 見逃している人が多くいます。 残念です…。 この数字は、「黄金比」 この教会は、黄金比が使われており、

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      • フランスのパティシエが素晴らしい！

        ノルマンディーは、やはりパリとは違い, カリスマ・パティシエが少ないのが現実です…。 ノルマンディーの小さな町に行くと、ケーキ屋は一軒しかなく、 ”ここしかないから”と言う理由で、 町民たちは、「まずい、高い」など、文句を言いながらも、 そのお店で、ケーキを購入するので、 ケーキ屋は、頑張らなくても利益があることから、ひどい店もあります。 そんな中、すごく探して、素晴らしいパティシエに出会いました。 Poppa petits gâteaux パティシエ・アン

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        • フランス・アーサー王伝説の森に ”円卓の騎士”

          叙事詩『アーサー王伝説』の中で、 ”円卓の騎士” が登場しますが、 この円卓の騎士の場面が、フランス・ブルターニュ地方にある 「アーサー王伝説の森ブロセリアンド」のネアン・シュル・イヴェルの町に 再現されているので、見に行って来ました。 円卓の騎士 アーサー王の近臣として強い忠誠と気高き騎士道精神を誓った戦士たちで、 つねに12人の席が用意され、 キャメロットの城にある円卓を囲んだことに由来しています。 有名な騎士はランスロット、ガウェイン、パーシヴァル、トリ

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        記事

          フランス・ノルマンディの海岸に？！アザラシが…

          ノルマンディーの海岸にアザラシがいることをご存知ですか？ 実は、1980年代、オルヌ河口でアザラシが数日間目撃されて以来、 アザラシの群れが、定期的に訪れています。 ノルマンディーの海岸の生息する食用の草とアザラシ 2024年6月末、オルヌ湾のサレネル（カルヴァドス）で、 アザラシの赤ちゃんが誕生しました！ 2014年にオルヌ河口にアザラシが戻って以来、 初めてメスがこの場所で出産したとのこと。 現地で、このアザラシを監視しているノルマンディー哺乳類学グループ

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          審査で試食する量にびっくり！フランス最優秀ベーカリー

          フランスのテレビ番組で「La Meilleure Boulangerie de France」 という番組があります。 フランスの最優秀ベーカリーを決める番組です。 各地元に密着した番組なので、よく見ています。 今年は、バスク地方のアングレにある「メゾン・ゴーティエ」の ルシアンとアダムのバスク人コンビが、 フランス最優秀ベーカリーの栄冠に輝きました。 Adresse : 26 Av. de la Chambre d'Amour, 64600 Anglet

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          フランスのノルマンディーにある「熱気球のお城」

          ノルマンディーにある熱気球のお城「Château de Balleroy バルロワ城」へ 行ってきました。 熱気球に、一度は乗ってみたいと思いますが、 飛んでいる熱気球を眺めている方が好きな私…。 Château de Balleroy バルロワ城 アメリカの経済誌「フォーブス」の創始者の息子、マルコム・フォーブスが所有していたお城です。 熱気球が大好きだった彼は、フランス・ノルマンディーにある、 このお城を購入し、熱気球のお城にします。 城内は、ガイド付きで見所

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          フランスで大人気！ルバーブのタルト

          私の住むノルマンディー地方とアルザス地方の家庭菜園でおなじみのルバーブは、 緑と赤色の茎を食べる植物です。 なので、Rhubarbe(ルバーブ）の語源は、 「茎」を意味するラテン語のRhuに由来しています。 手がかからず、どんどん育ってくれる植物なので、 うちの庭にも、たくさん植えています。 ルバーブの豆知識 ルバーブの酸味を生かしてジャムやタルトにして食べますが、 果物ではなく野菜と考えられています。 野菜で作るスイーツは、ヘルシーな印象があり、 ”甘い

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          ゴールデンウィークにお勧め！奈良県明日香村

          今年、3月に日本旅行しましたが、 行って感動した旅行先は、 奈良県の明日香村にある古墳巡りでした。 ゴールデンウィークの旅行先が、まだ決まっていない方に、 お勧めします。 今流行りの古民家が素敵な明日香村 えっ！古墳巡り…と思われるでしょうが、見どころがたくさんあり、 移動には、電動自転車をレンタルするなど、健康的に旅行できるのです。 屋外の古墳は、自然を満喫でき、 ゴールデンウィークの混雑など気にすることなく、 ノーストレス！で、旅行できること間違いなし

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          フランス風キャロットケーキのレシピ

          ヘルシーなケーキが食べたくて、 キャロットケーキを作りました。 以前も、一度レシピを投稿した事があります。 例えば、キャロットケーキの生地は、 シフォンケーキのようなふわふわキャロットケーキから、 パウンドケーキのようなずっしりキャロットケーキまで、 様々なキャロットケーキがあり、 また、たくさんのレシピが存在するので奥深いのです。 今回も、また違うレシピを紹介します。 ヘルシーなキャロットケーキ キャロットは、βカロテンが豊富で有名な野菜です。 βカロ

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          フランス風キャロットケーキのレシピ

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          パリの有名店よりスゴイ！「湖月堂」

          おやつタイムに、甘味処「喫茶去 きっさこ」という、 栗専門店「湖月堂」が経営する、 行列のできるカフェへ行きました。 和風カフェ「喫茶去」 正月の祝儀にも使われる、縁起がよいといわれた勝栗を饅頭の中に入れた 栗饅頭で有名な「湖月堂」ですが、 他にも、渋皮つきの栗を丸ごと一つ包みこんだ”一つ栗”も人気だそうで、 栗菓子の専門店です。 喫茶去では、スイーツだけではなく、食事することもできます。 パリの栗スイーツ専門店「アンジェリーナ」よりスゴイ！ 今回、湖月堂

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          これが、フランスのウィンナーコーヒーです。

          今回、おやつを兼ねて女子会して来ました。 そこで、ウィンナーコーヒーを注文。 えっ、出てきた山盛りのホイップクリームのウィンナーコーヒーにビックリ！ 一瞬、カロリーが気になりましたが、 軽いホイップクリームで飲みやすく、注文してよかったと思った一品でした。 フランスのウィンナーコーヒーは、これ！ 私のイメージでは、コーヒーの上にホイップクリームを浮かべたものが、 「ウィンナーコーヒー」だと思っています。 オーストリアのウィーン発祥とされるコーヒーの飲み方の一つ

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          これが、フランスのウィンナーコーヒーです。

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          超しずか！パリ・モンマルトルの裏を旅してみませんか？

          パリのモンマルトルを旅して来ました。 今回は、観光ガイドBookに記載されていない、 奥深い旅になるように、徒歩で旅できるコースを作って、 モンマルトルを楽しんで来ました。 超しずか！パリ・モンマルトル裏旅 詳しくは、上記動画をご覧下さい。 絶景を楽しめる旅 上記写真の正面に見えるのは、ノートルダム・ド・ロレット教会ですが、 よ〜く見ると…、 この教会の右後ろに、サクレクール寺院が見えるのです！ 距離が離れているのに、この絶景！！！ 知る人ぞ知る風景なの

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          朝のむくみ取りに、手作り「いちじくパン」

          スーパーなどで売られているパンは、 ガンのリスクがある超加工食品。 なので、時間があれば、節約に繋がることから、 なるべく手作りパンを作るようにしています。 今回は、朝食に合うパンと言うことで、 朝、むくみやすい体質の人にオススメ！ いちじくを入れたパンを作りました。 朝食に摂取したい！いちじくとその栄養 いちじくは果物の中でもカリウムを豊富に含んでいます。 カリウムはミネラルの一種、 このカリウムは、体内の余分な塩分や水分を排出するデトックス効果があり、

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          フランスで人気の伝統行事、ガレット・デ・ロワと王冠

          2024年1月6日（土）は、エピファニー（公現祭）の日でした。 私は、仕事をしていたので、日曜日に家族を招いて「ガレット・デ・ロワ」を いただきました。 ガレット・デ・ロワ 今年のガレット・デ・ロワは、スイート・レモンとチョコレート・ジャンデュジャの爽やかな風味のガレット・デ・ロワを選びました。 生地もサクサクしていて、重くなく オリジナルな味で、美味しかったです。 逃した王冠... ガレット・デ・ロワは、三賢者がベツレヘムに到着したことを記念するキリスト教の

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          物価高騰の今だからお勧めしたい、フランス発信！話題のオーガニック・コスメ

          フランスで生まれた、認定オーガニック・コスメ「Avril アヴリル」をご存知ですか？ 今回、高校生の姪たちに、クリスマスプレゼントとして、アヴリルの商品を選びました。 2012年に誕生した、フランスのブランドです。 Alexis Dhellemmes氏は、多くの客がオーガニック化粧品を使いたいと思っているが、 価格が高いことが問題となっていることに気づき、 マーケティング・コストをほとんど省くことで、 高品質のオーガニック商品を低価格で提供することに成功したのです

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