とら屋食堂

西荻窪駅北口から徒歩3分、2018年2月に間借り営業、翌年6月に正式営業を始めたミール…

とら屋食堂

西荻窪駅北口から徒歩3分、2018年2月に間借り営業、翌年6月に正式営業を始めたミールス（南インド料理の定食）屋です。 基本はベジミールス、時々祭りやミールスのデモを開催したりもしています。 おひとりおひとりの「美味しい」に寄り添えるよう、夫婦２人３脚で日々頑張っております。
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本日のおかず

2024年以降は「本日のおかず（2024年）」をご覧下さい。 ※2023年3月から12月までは、「本日のおかず(その２)」https://note.com/torayasyokudo/n/nca0b970b9058をご覧ください。 ミールスのおかずはほぼ週替わりになっています。 汁物2種、炒め物1種の組み合わせが基本です。 【2023年2月25日(土)〜2023年2月28日(火)】 ・オクラのパチャディ(リクエスト) ・白菜のクートゥ ・ニンジンのトーレン 【2023

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    • 本日のおかず（2024年）

      ミールスのおかずはほぼ週替わりになっています。 汁物2種、炒め物1種の組み合わせが基本です。 ※2023年3月以前は「本日のおかず」 https://note.com/torayasyokudo/n/n20b6a0d5e2c0 以降は、「本日のおかず(その２)」https://note.com/torayasyokudo/n/nca0b970b9058をご覧ください。 【5月3日(金・祝)〜5月9日(木)】 月初ですので、ヴィーガンの方でも安心して召し上がっていただけ

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      • リクエスト企画「脇役になりがちな野菜たちを主役にしてしっかり食べる緑の会」（長い・・・）

        2月のイベントで同じテーブルになったご常連のお嬢様方が、何やら相談をしていると思ったら、「こんな野菜を使ったお料理を作って欲しいんです」と。 とにかく食べたい野菜を並べたらこうなりました。 とおっしゃるので、彼女たちが集まることができる日を選んで、開催することになりました。 というわけで、2024年3月1日、イベントの始まりです。 当初の予定はこんな感じでした。 まずは「おでん的なモノを」というご要望にお応えして。 ・大根 ・たまご ・昆布 ・白滝 ・黒ハンペン

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        • 開業6周年記念ミールスの内容が決まりました！

          開業記念ミールス及び記念イベントの記事はこちらです。 https://note.com/torayasyokudo/n/n7b653e8be141 【2月9日(金)7時更新】 6周年記念ミールスのメニューが決まりました。 リクエストくださった皆様、ありがとうございます。 当初予定していた20種類からちょっと、いやかなり増えてしまいましたが、記念イベントなのでまぁ仕方ない、というかいつものことですね（汗） ほぼ祭りの様相を呈しております。 １、サンバル ２、ラッサム

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        マガジン

        • 日替わり野菜料理
          15本
        • 名店訪問
          2本
        • お店訪問
          2本
        • あんちょこ本ベジ編
          1本
        • 2019年九州食事会
          2本

        記事

          西荻開業記念イベント2月11日(日)夜の女子会的お話会のご案内

          西荻窪で間借り営業を始めて、6年。 記念イベントのラインナップがずらり揃っております。 2月11日日曜日の夜は「いちばんわかりやすいインド神話」（実業之日本社）著者でもあり、とら屋食堂をいつも応援してくださっている　天竺奇譚さんを囲んでのお話会です。 Twitterの時代から、天竺奇譚さんのアカウント（@tenjikukitan）は、映画好きな皆さんを中心に１万４千人以上の方にフォローされています。 気さくなお人柄と深く広いインド文化への愛あふれる語り口が魅力的です。

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          西荻開業記念イベント2月11日(日)夜の女子会的お話会のご案内

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          西荻開業記念特別ミールスについて

          ご存知の方も多いですが、とら屋食堂には、２つの記念日があります。 間借り営業を始めた2月9日、そして正式に契約を結んで営業を始めた6月15日。 6年前の2月9日、まさかあんなにお客様がいらっしゃるとも思わずに、ワタワタアタフタしていた私たちを救って下さったのは、キッチンスタジオペイズリー主宰のあの香取薫先生でした。 「エプロン持って手伝いに行くよ！」と言って下さっていましたが、私たちの搬入から、間借り先の方の荷物を片付け、ホールを整理し、私たちがお料理の準備に専念できるよう

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          西荻開業記念特別ミールスについて

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          福岡イベントの詳細が決まりました。

          本当に久しぶりの福岡でのイベントが2月23・24・25日と開催されます。 すでに募集を始めている日もありますが、ここでまとめてご紹介させていただきます。 全てのイベントは、福岡市健康づくりサポートセンターで開催されます。 〒810-0073　福岡県福岡市中央区舞鶴２丁目５番１号（あいれふ） ９階の調理実習室が会場です。 イベントに関するお問い合わせは、あいれふではなく、090-6420-5837(サカキ）宛にお願いいたします。 ※写真は、「ビリヤニの声に耳をすませているとら

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          福岡イベントの詳細が決まりました。

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          本日のおかず（2024年）

          ミールスのおかずはほぼ週替わりになっています。 汁物2種、炒め物1種の組み合わせが基本です。 ※2023年3月以前は「本日のおかず」 https://note.com/torayasyokudo/n/n20b6a0d5e2c0 以降は、「本日のおかず(その２)」https://note.com/torayasyokudo/n/nca0b970b9058をご覧ください。 【4月20日(土)〜4月25日(日)】 ・サツマイモのクートゥ（リクエスト） ・ほうれん草のパチャデ

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          2023年11月のとら飯祭り

          無事にとら飯祭りが終了いたしました。 おかげさまで、全回満席です。ありがとうございます。 お出ししたメニューは全31品。 食前の生姜 香取薫先生主宰のキッチンスタジオペイズリーで教えていただいたものです。 これを齧ることで、これからやってくる大量の食事を迎え撃つ準備を整えます。 パッティンガム ピンク水です。ある種類の木の皮を煎じると、こんなラブリーな色になるのです。お味は…飲んでみてのお楽しみです。 塩 お清めではなく、味の調整に使っていただくものです。 いや、本当

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          2023年11月のとら飯祭り

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          ランチタイムのご予約について（ちょこっと変更です）

          これまでのランチタイムの予約についての記事はこちら 【2023年10月16日(月)】 現在、ランチの営業時間は、11:30から15:00で、ラストオーダー14:30となっています。 おかげさまで、予約してくださるお客様もだんだん増えてきて、日によっては、開店した時点で、予約で満席になっていることもあります。ありがたいことです。 13時にテーブル席に予約が入っている場合、12時過ぎてご来店いただいても、ご案内しづらいので、カウンターなどに座っていただくことになります。 とい

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          ランチタイムのご予約について（ちょこっと変更です）

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          「とら屋食堂」の最初の最初

          今日のランチに、とーっても懐かしい友人達がやってきてくれました。 そう、彼らがのちに「とら屋食堂」と呼ばれるようになる、とらさんの出張料理を楽しんでくれた、最初のお客様なのです。 それは2011年4月9日の夜でした。 まだ自宅でしか作ったことがなかった南インド料理を、とらさんが初めて外で作ることになったのです。 趣味で作っているという話を聞いて「じゃあ、うちでも作ってよ。一緒にとらさんのお料理を食べようよ」という気軽な一言で始まったのでしたが、慣れないコンロと調理場に悪

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          「とら屋食堂」の最初の最初

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          「どこかにマイル」で高知へgo！

          9月末でJALのマイルがなんと3,000くらい消えてしまうことが判明し、慌てふためいて、日程を調整し、いつもの如く運任せの「どこかにマイル」 今回の狙い目は、札幌と熊本・鹿児島、そして沖縄 がしかし、どうやら沖縄便はすでにほぼ満席！ というわけで、1,000回近く繰り返して、選んだ候補地は ・札幌 ・函館 ・熊本 ・高知 でした。 はい、久しぶりに天草大王食べたかったし、エゾシカもいい時期だし と思っていたら、やはり、高知でした。 そう、この「どこかにマイル」 ひとつでも

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          「どこかにマイル」で高知へgo！

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          お試しで新しいメニューをご提供してみます

          【10月15日(日)追記・補足編集済み】 現在、とら屋食堂でお出ししている通常のランチミールスは1,500円で12品、ワダ以外はおかわり自由というスタイルです。 先日の高知研修旅でお伺いした南インド料理店でいただいたミールスを食べて、「少食だけど、あれこれ食べたい方にはこんなプレートもいいのでは？」と思ったので、早速お試しで導入してみることにしました。 高知研修旅行の記事はこちら ライトプレート（1,000円） 重要！！おかわりはありません。ワダは付かず、日替わりのお

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          8月限定キャンペーン

          ここ数日、あまりの暑さにご来店くださるお客様の数も減ってはいたのですが、なんと昨日（7/13）「ご来店数０」となってしまいました。 これまで、間借り営業からこれまでワースト記録は2人だったのですが、1人を飛び越えて、０！なんということでしょう、、、 流石にこれはこたえました。 誰もいない店内で、あれこれ色々考えました。 とにかく、誰もいないこの状況はなんとしても避けたい というわけで、やや破れかぶれですが、 8月限定でキャンペーンを行います。 まずは、サブスクです。

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          8月限定キャンペーン

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          4周年記念とら飯祭りのメニュー決定稿です。

          紛らわしいですが、とら屋食堂には開店記念日が２つあります。 ひとつは西荻窪で初めて営業を始めた「間借り営業開始日」2月8日です。 そして、もうひとつは、正式に店舗を契約して営業を始めた日6月15日です。 なんだか、記念日好きなめんどくさい彼女みたいになってますね💦 間借りから通して、同じ店舗でずっとやっているので、こんなことになっております。まぁ、お祭りのネタは多い方が楽しいですし、ね。 さて、正式に店舗を契約し、この6月で4周年です。 とら飯祭りも10回を超えました。 今

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          4周年記念とら飯祭りのメニュー決定稿です。

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          現在、いただいているリクエスト一覧

          【4月18日(木)更新】 現在、お預かりしているリクエストです。 旬の時期を待っているものについては、こちらからも時期が来た際にご案内しますが、「お！これは！私も食べたい！！」というものがありましたら、開催希望日（できれば候補日を複数日）挙げていただきますと募集を始めます。 たとえ、まだ季節がずっと先のものでも、全く問題ありません。 あっという間に季節は過ぎ、そしてやってきます！ 「あら、私が伝えたのが入ってないわ！」というお客様、申し訳ございません。 新しいリクエストも含

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          現在、いただいているリクエスト一覧

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