マガジン

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  離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」2024年度

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    離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」

  • 54本

  離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」1年間コース(2024年度生)の生徒たちによる日記。季節ごとに感じたことや、日々の料理の振り返りなど、食にまつわる記事をお届けします。

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  島食の留学弁当 生徒インタビュー

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    離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」

  • 21本

  島食の寺子屋の生徒達が、講師の指導のもと自分でお品書きを組み立て、そして料理の仕上げまでやり切る企画。その季節ごと、つくる生徒ごとに、お弁当の特徴が出てきます。お弁当を作った生徒たちのインタビュー記事です。

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  2023年度1年間コース 卒業生インタビュー

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    離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」

  • 8本

  島食の寺子屋「四季を通して学ぶ1年間コース」の2023年度卒業生のインタビュー記事。受入コーディネーターの恒光が聞き手となり、生徒たちの1年間で島食の寺子屋で感じたこと、島での暮らしで感じたことをまとめています。

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  寺子屋を卒業して

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    離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」

  • 5本

  卒業生の岡村さんからのお便りコーナー。島食の寺子屋の現役生徒からも返事をする時があるかも。

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  離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」2023年度

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    離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」

  • 36本

  離島で和食を学ぶ「島食の寺子屋」1年間コースの生徒たちによる日記。季節ごとに感じたことや、日々の料理の振り返りなど、食にまつわる記事をお届けします。