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弁当・レシピ

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地中海料理《たことじゃがいものトマト煮》のつくりかた

地中海料理《たことじゃがいものトマト煮》のつくりかた

日本では夏の風物詩として知られる、たこ。タウリンや亜鉛といった疲労回復効果の期待できる栄養素が豊富に含まれているため、暑さに疲れたいまの時期に食べるという方も少なくないかもしれませんね。

そもそもたこは、日本では一年を通じて大人気。なんとその世界での漁獲量の約半数が、日本で消費されているそうです。

ところでヨーロッパはというと、伝統的にたこを食べるという文化を持つ国はそれほど多くはありません。

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炊飯器で簡単!やみつき★ピリ辛ツナ大根【たんぱく質+15gの副菜レシピ】

炊飯器で簡単!やみつき★ピリ辛ツナ大根【たんぱく質+15gの副菜レシピ】

冬になると、甘味が増す大根。

安く手に入るこの時期は
大根1本まるまる料理したい。

私は実家から2本ゲット✨

今回は、

たんぱく質+15gの副菜レシピ!
超簡単に作れるツナ大根を紹介!

【栄養メモ】✔ 大根のベストな食べ方!大根は部位によって甘味が違うので
部位別にベストな食べ方で食べよう!

◆ 葉に近い部分は「甘味」が強い
     サラダや大根おろしなど
     生食でもおいしく

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【保存版】料理初心者に向けて、料理をフローチャート化した「図解レシピ」を開発しました。

【保存版】料理初心者に向けて、料理をフローチャート化した「図解レシピ」を開発しました。

昨年、誕生した図解レシピ(図解レシピの誕生秘話)。度々の改良を重ね、デザインもブラッシュアップし、皆さんに自信を持ってお届けできる形となりました。

記事の後半で、図解レシピの無料ダウンロードができますので、ぜひ覗いてみてください。

1.図解レシピとは?
2.図解レシピで習得できるスキル
3.図解レシピの特徴
4.レシピ選定のポイント
5.図解レシピ使用時の注意事項
6.図解レシピSTEP1、S

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ナムルの黄金比を伝授!我が家No.1レシピ★マッスルビビンバ【高たんぱく質】

ナムルの黄金比を伝授!我が家No.1レシピ★マッスルビビンバ【高たんぱく質】

「旦那マッスル弁当♡」で紹介した
「ビビンバ」ですが・・・

かなり好評いただきました✨

⇩ こちら ⇩

ありがとうございます!

「作り方を教えてほしい!」と
リクエストもいただいたので、

今回は

我が家のビビンバレシピ

をご紹介!

他のビビンバと違う特徴は、

脂質が多くなりがちなナムルを
低脂質・高たんぱくにした
マッスルビビンバ!

ポイントは

美味しさの決め手である
ごま油

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ドイツのお菓子を再現!#3 パンダ柄(?)ロシア風チーズケーキ ~Russischer Zupfkuchen

ドイツのお菓子を再現!#3 パンダ柄(?)ロシア風チーズケーキ ~Russischer Zupfkuchen

みなさん、こんにちは。
日々、空気が冷たくなってきましたね。
こんな肌寒い日には、温かい飲み物とちょっとこってりした濃厚なチーズケーキが食べたくなりませんか?

今日ご紹介するのは、ドイツでよく食べられているお菓子、Russischer Zupfkuchen。
底面と側面がココアのタルト生地で覆われ、表面にはココアクッキーを散らした、白黒のコントラストが鮮やかなチーズケーキです。

ドイツなのにロ

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ごぼう最高の食べ方、それはコロコロごぼう

ごぼう最高の食べ方、それはコロコロごぼう

今週の『スープ・レッスン』は、ごぼうと鶏ひき肉の落とし団子スープをご紹介。小さめに切ったごぼうと長ねぎ、そして鶏ひき肉をポトポト落として蒸し煮して、そこに水と塩を加えるだけという超絶シンプルなレシピです。

さて、ごぼうがちょっと残ったりしたら、絶対やってほしいのが、ここで紹介するコロコロごぼう。というよりも、コロコロごぼうを作って残ったら、このスープを作るというのでもいいかもしれない。そのぐらい

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発酵で遊ぼ!その7.塩麹と味噌のベストマッチ・鶏とりどり

発酵で遊ぼ!その7.塩麹と味噌のベストマッチ・鶏とりどり

塩麹を作り始め、使い始めて半年。

こんなに簡単に安くできるのに、こんなに万能の調味料はあまりないのではないでしょうか。

私が自宅で塩麹を作る訳は、安い・簡単・おいしいのほか、
「加熱しないし😌」
ということがあります。

この辺はまだまだ勉強不足ですが、

「生きていたものなら、生きていてほしいの」

というあたりが強いです。
単純です。

麹が生きてれば、それは発酵して膨らんできます。

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たまには違った『そぼろ』を!アレンジ&リメイクレシピ9選

たまには違った『そぼろ』を!アレンジ&リメイクレシピ9選

老若男女みんなから愛されるそぼろ。スーパーで簡単に手に入り、時短や節約レシピとしても大活躍してくれる万能もの。そんなそぼろですが、毎回同じ味付けで何となくマンネリ化してしまうことはありませんか?

いつものそぼろにひと工夫加えて楽しさ、おいしさをアップさせちゃいましょう! この記事ではそぼろのオススメアレンジ&リメイクレシピ9選をご紹介します。

 1) 大人の味!柚子こしょうはちみそぼろ  はち

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筋トレ女子飯♡砂肝と豆苗の焼肉のたれ炒め【高たんぱく・低脂質】

筋トレ女子飯♡砂肝と豆苗の焼肉のたれ炒め【高たんぱく・低脂質】

「 料理苦手!」
「 めんどくさい!」

でも、ダイエットしたい…!

そんな方は必見です!

今日は、『ラクして・美味しく』

低脂質・高たんぱくな
ダイエットレシピのご紹介!

先日、こんなツイートしました

焼肉のたれは、脂質が少ないので
『 ボディメイク万能調味料 』!

しかも、焼肉のたれを入れて
まずくなることって、まぁない…

このレシピじゃなくても
なんでも美味しくなる!!(笑)

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