再現レシピ

紀の善(神楽坂)「えび釜飯」渾身の力をこめた再現レシピと我が家のメシ炊き雑記
+14

紀の善(神楽坂)「えび釜飯」渾身の力をこめた再現レシピと我が家のメシ炊き雑記

先日、久々に夜の神楽坂を歩きました。 今考えると何かと縁の深い街。 この街でたくさん友達と語り明かしお酒も死ぬほど飲みました。 恥も死ぬほどかきました。 今の私の根源とも言える街のひとつ。 今は無き、らっきぃの納豆オムレツ再現レシピは、中2娘の大好物です♡ たまに持て余し気味に目を泳がせながら1人で飲みに来ていた坂の中腹のブロンクスがまだ健在でビビりました。 はてさて、神楽坂といえば、紀の善! (五十番の特製肉まんも好きだけど) 紀の善と言えば、抹茶ババロアが、有名ですが

スキ
11
敏感な親子のゆっくり生活#15 子どもと一緒に料理を楽しむ上で大切なこと
+1

敏感な親子のゆっくり生活#15 子どもと一緒に料理を楽しむ上で大切なこと

小一の娘は現在六歳。背も小さく、好き嫌いも激しく、華奢に見えるのに、腕相撲では私より圧倒的パワーを発揮します。 「え、どこにそんな力が?!」 単純に私の腕力の衰えのせいかもしれませんが、そっちだと思うと結構ショックですね……。ちなみに指相撲でも一瞬で負ける……(涙) さて、そんな娘が最近教科書で「サラダでげんき」という話を読んでいます。角野栄子さんの作品と言うことで、やはり話が面白く、ついつい引き込まれてしまいます。気づけば、このサラダを再現してみたい、という気持ちにな

スキ
10
夫のスイーツ#1 イタリアの人気菓子 フェッタ・アル・ラッテを作る
+14

夫のスイーツ#1 イタリアの人気菓子 フェッタ・アル・ラッテを作る

「フェッタ・アル・ラッテ」はイタリアでは大変ポピュラーなフェレロ社キンダーシリーズのお菓子。 キンダーはミルククリーム入りの「キンダーチョコレート」や「ブエノ」などをご存知の方もわりと多いのではないでしょうか。 また、フェレロ社といえば「フェレロ・ロシェ」なるチョコレート菓子も看板ですし、「ヌテラ」も忘れてはいけません。 この二つはもはや皆さんよくご存知かと思います。 フェレロ・ロシェは、今やたいていのスーパー・コンビニの菓子コーナーに置いてありますね。 それから、ヌ

スキ
42
フィレオフィッシュとマックポテトを再現してみたぞ(ダブルチーズバーガーも)
+18

フィレオフィッシュとマックポテトを再現してみたぞ(ダブルチーズバーガーも)

チャラッチャッチャッチャー♪ケイチェルおじだよ。 マックのメニューのなかでおいたんが愛してやまないのがフィレオフィッシュだってのはこれまでに何度か書いてきたね。どれだけフィレオフィッシュのことを好きかっていうのは、前回ビッグマックを再現したこちらの記事に書いたから、未読の人はぜひ読んで欲しい。 さて、今回は満を辞してそのフィレオフィッシュの再現にチャレンジしよう。 ところでフィレオフィッシュのフィッシュの部分(ていうかあのフライがフィレオフィッシュだと思うけど)、あの四

スキ
83
マックのピクルスとビッグマックソースを自作してみたら*ジャンクフードとは
+8

マックのピクルスとビッグマックソースを自作してみたら*ジャンクフードとは

家庭菜園のきゅうりが そろそろ収穫を終えそうなところで ピクルス液に浸けるだけの 簡単あっさりピクルスではなくて マクドナルドのハンバーガーに入っているような クセ強めの本格的なピクルスを作りたくなって。 そうそう、これこれ。 ディルかローレルを入れるんですね。 たまたまローレルがあって プランターに赤ちゃんディルも生えていたので どちらかと言わずにどちらも入れました。 太く大きめのきゅうりを輪切りにしてから ピクルス液と一緒に 真ん中の果肉部分が透明っぽくなるまで 15

スキ
76
目指せセブンイレブンのミートソーススパゲティ!
+14

目指せセブンイレブンのミートソーススパゲティ!

やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。 先日のからあげクンといい麻婆豆腐焼きそばといい、最近やたらコンビニフードを再現してるおいたんだ。今日はセブンイレブンのミートソーススパゲティ🍝 コンビニ各社のなかでも、こと弁当に関しては頭1つどころか2つも3つも抜けてるのがセブンイレブンだってことに誰も異論はないと思う(セブン&アイグループの会長が全部味見してゴーサインが出ないと発売されないという噂もある)。そしてそのセブンのずば抜けた弁当の象徴がミートソーススパゲティじゃないかと思う

スキ
54
ミラノサンドBを自作してみたぞ!
+22

ミラノサンドBを自作してみたぞ!

チャオ!ケイチェルおじだよ。 「企業が作るものを家庭で再現するシリーズ」、先週の ビッグマックに続いて今週はドトールのミラノサンドだ。 果たしてミラノにこういうサンドイッチがあるのかどうかは不明だが、少なくとも日本国内では唯一無二の存在、それがドトールのミラノサンド。カフェ・サンドイッチとしてばかりか、ベーカリー・サンドイッチとしても他の追随を許さない、日本No.1サンドイッチだ(個人の感想です)。おいたんはBが一番好きだな。ほぼ9割Bを頼んでる。たまーにAか期間限定モノ

スキ
83
紀元前565年頃に釈尊が食べていたであろうネパール料理を妻に再現してもらいました。
まだまだ改善の余地がありますが、何かの機会にお寺で出すことを視野に入れています。
器がちょっとネパールの雰囲気がでないんだけど、まあいいか。。

紀元前565年頃に釈尊が食べていたであろうネパール料理を妻に再現してもらいました。 まだまだ改善の余地がありますが、何かの機会にお寺で出すことを視野に入れています。 器がちょっとネパールの雰囲気がでないんだけど、まあいいか。。

スキ
77
ついにビッグマックを自作してみたぞ!
+30

ついにビッグマックを自作してみたぞ!

ちゃらっちゃっちゃっちゃー♪ケイチェルおじだよ。 ドラクエウォークの料理ミッション4品目はハンバーガー🍔。ハンバーガーとくれば何を差し置いてもマクドナルドのビッグマックしかないでしょう! こないだ料理系オモシロnoterの餃子ちゃんがビッグマックっぽいソースのハンバーガー作ってて、これはビッグマック作らねば!って気になった。 広島住みの餃子ちゃん、豪雨は大丈夫かなあ。 おいたんはファストフードのなかでマックが1番好きかと言うと、うーん、それは微妙だな…。1番好きなのは

スキ
92
【対決】喫茶店のプリンアラモードvs手作りプリンアラモード
+3

【対決】喫茶店のプリンアラモードvs手作りプリンアラモード

プリンアラモードの魅力先日、友人に誘われて喫茶店へ。 そこで一目惚れしたのが“プリンアラモード”🍮🥄 主役のプリンにフルーツ、主役を横で引き立てるバニラアイス。 小さいのに“私が主役だ”と主張しているサクランボ。 全てが集まって1つの作品。 可愛くて、美味しくて、夢がたくさん詰まったような魔法のデザート! その日からすっかりプリンアラモードの虜に… 喫茶店のプリンアラモードとは喫茶店で食べたプリンアラモードはクオリティが高すぎました… 素敵なシルバーのソーサー

スキ
55