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#ご当地グルメ

日本各地のおいしいものについて教えてください!あなたの街や旅先でであったおいしいものを「#ご当地グルメ」で投稿してみませんか?

人気の記事一覧

これから熱海・沼津へ行く人へ!おすすめの場所・食べ物リスト

こんにちは、みねるばです。 今日は熱海のおすすめの場所・食べ物についてのツイートまとめです。 ツイートまとめ:熱海・沼津の観光おすすめリスト みねるばおすすめの関連本世界に一つだけの深海水族館 沼津深海水族館と深海魚について知ることができる美しき図鑑です。 金色夜叉 現代語版 前編 -熱海の恋のものがたり- 熱海を舞台にした小説で、現代語訳なので読みやすいです。熱海の様々な場所に金色夜叉グッズがあります。読めばその意味がわかります。 金色夜叉 (青空文庫/Audi

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自虐の国、埼玉で目頭が熱くなる3選!

 地図屋です。  都道府県47本勝負 関東死闘編、今回は埼玉をやります。埼玉と言えば「ダサいたま」。これはタモリさん発の造語なんですが、他にも漫画『翔んで埼玉』の「埼玉県民にはそこらへんの草でも食わせておけ!」など、埼玉県民じゃなくても耳を覆いたくなるようなキャッチコピーが世に溢れています。  しかし、埼玉県民はたくましく、自虐を駆使して笑いに昇華しています。今回、埼玉で見た自虐ネタを見ている内に、私も自虐ネタの使い手として思わず目頭が熱くなってしまいました・・・・・・。

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「スパイス・カフェ」のデザイン

 昨日のランチは外食でした。大阪府堺市にある『ドムジン スパイスカフェ』というお店です。  「マサラ料理」🤔この手のお店に馴染みの薄い人生だったのですが、地元のwriter友達がweb記事で紹介したのをきっかけに知り、機会が訪れました🍛  店名にあるように、主軸は《スパイス》であり《カフェ》。気安く「カレー屋」と片付けてはなりませぬ🙅🏻‍♂️「本格派」という言葉も当てはまらないような領域に達していると感じるほど✨    オーダーは『W・プレート』にしました。  『シング

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#餃子が好き なのに「普通のギョーザ」を作らない天邪鬼な料理家の「餃子レシピ2選」

こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^ noteで他の方の記事を拝見していると、こんな企画を発見。 noteと農林水産省がコラボで実施する企画のようで、「あなたのすきな餃子から、日本の食や農について考えてみませんか?」とのこと。 企画の意図が気になって、農林水産省(ニッポンフードシフト)の公式noteを拝見したところ、こんな動画がアップされていました。 「日本の食をめぐる課題」という、一見とっつきにくく感じるテーマなのですが、カラフルなイラストとポップな動きで、とても

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わたしのティラミス変遷

久しぶりにティラミスを作りました。 考えてみると、初めてティラミスのレシピを習ったのはシチリアのカターニャでポスドクをしていた時でした。 そのころはアパートを友達や学生たちとシェアしていたのですが、同じ研究所で働いていた仲間やその友達と晩ごはんを作って食べたり、誕生パーティーに呼ばれて行ったりしていました。 ティラミスは比較的手間がかからない、手軽なデザートで、そんな仲間たちと一緒に作ったのが始まりでした。 基本のティラミスのレシピはこちら。 ミラノに引っ越して、結婚

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【地元グルメ】北海道にしか売っていない!愛すべきめんつゆ「めんみ」

ご機嫌いかがですか? 朱祥です。 普段、家で食べるのは「うどん派」なので蕎麦は外食という意識があったのですが、久々に蕎麦を自宅で食べようかな、と思い、めんつゆを買いに行きました。 めんつゆコーナーは沢山のラインナップがありましたが、やっぱりね、 ここは、「めんみ」でしょ! だって、道民ですからー! 北海道限定商品。 「めんみ」 これ、北海道キッコーマンで製造されている「北海道限定」めんつゆです。 調べてみた所、なんと最初は全国販売されていたようです。 でも、徐々に「北

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長野県松本市の郷土料理「からしいなり」

おはようございます。 いろいろ作業が片付いたので、 今日は自分のこと中心にできそうだ。 さてさて、先日、辛子がなくなったので、 ウォーキングの帰りに購入しました。 ところが、購入後、乾物を入れているカゴの中から、 前に買ってあったものを発見! 一度、探した時にはなかったんだけどぁ(^◇^;) その後、料理中にコンソメを探していたところ、 箱から出して未開封の辛子も発見(^◇^;) 前に、冷蔵庫になかったから箱から出したんだけど、 後から他の食材の下に隠れていた使いかけ

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【料理エッセイ】まぼろしの激ウマ唐揚げ弁当を長崎で食べた

 大学一年生の夏休み、キャンパス内で長崎旅行へご招待というチラシをもらった。八月九日を含む三泊四日の旅が食費・交通費込みで無料だという。  わたしはテンション上がって、みんなを誘ったのだけれど、 「いや、それ、民青のやつだから」  と、誰からも引かれてしまった。  そのとき、わたしは知らなかったのだが、日本民主青年同盟という共産党関係の集まりがあり、新メンバーを獲得すべく広島や長崎へ平和を学びに行く研修旅行は毎年企画されているらしい。  要するに、無料だからと参加を

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沖縄移住に失敗した男が美味い沖縄そばを紹介していく 2024年2月再訪分追記、画像追加

今回は約一年半という移住と呼ぶには短い期間ではあったが、沖縄滞在中に食べた沖縄そばの中でも特に私がおすすめしたいお店をご紹介。 有名なお店は食べ終えて、次はどこに行こうかと迷っておられる観光客の方に参考にしていただけたら幸いでございます。 木灰そば木灰そば とらや 木灰と書いて「もっかい」や「もくはい」と読む。 現在多くの沖縄そばの麺は小麦粉、塩、かん水で作られているのだが、戦前はかん水の代わりに木灰が使用されていた。 こう書くと灰を練り込んでいるとイメージしてしまうがそ

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【料理エッセイ】新宿で日本一のチャーハンが食べられるって知ってる?

 本気でオススメしたいものがあるとき、わたしはあえて「日本一」と言うことにしている。ぶっちゃけ根拠はないけれど、それぐらい凄いから試してみてと思いを込めているつもり。  自信があるわけではない。もちろん、個人的には大好きだけど、食べ物にしても、映画にしても、音楽にしても、その人に合うかはわからない。結果的に微妙と思われてしまったら、けっこう、へこむ。  なので、本当はハードルをできるだけ下げておきたいところ。でも、どうだろう。 「この前、原宿のお店で令和のいちご大福って

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【料理エッセイ】釧路で発祥グルメを堪能してきた!

 友だちに会うため、釧路に行ってきた。  正直、釧路にこれといったイメージはなかったけれど、行くからには楽しみたい。そして、わたしにとって旅行の楽しみは食事だから、あれこれ、事前に調べてみた。  期待はしていなかったが、意外にも、興味深いフレーズがどんどん出てきた。なんと釧路は炉端焼き発祥の土地なんだとか。その上、ザンギも発祥というから驚きだ。さらに市場などで好きなお刺身を選ぶ勝手丼も釧路発祥と言うではないか。  どうやら釧路は発祥グルメの宝庫らしい。  一応、友だち

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余寒の京都旅「ゆずけいらんうどん」京めん処 さくら庵

NHK大河ドラマ"光る君へ"第10話観ました。 "寛和の変"の緊張感とスピード感最高でしたね。文句の付け所一切ありません。花山天皇の出演はこれでおしまいなのでしょうかね。まだ院政の時代ではありませんし紫式部の物語に再登場させるのはさすがに難しいでしょうか。花山天皇を演じていた本郷奏多さん。ガンプラガチ勢ということで一気に好きになりました。今後の活躍にも注目していきたいです。 ラブロマンスに興味ないのでそこらへんの感想は割愛しますが二種類の涙のシーンはいろいろと考えさせられ

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温泉の国、大分で湧き出るものを口に入れる3選!

 温泉でお湯を手で汲んで飲む人見たことないですか? それは飲泉といって、温泉療法の一つとされています。温泉療法というのは昔からある湯治(とうじ)という言葉で有名ですが、近年でも特定の病気のリスクを下げる効果があるなど、医学的効果が実証されています。具体的には、温泉や飲泉によって腸内細菌叢(細菌叢=細菌の集団のバランス)が改善される効果が実証されています。  腸内細菌叢といえば腸脳相関も注目されていますね。私自身、脳や意識について考えるとき、細菌のはたらきは大前提として考える

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「わんこそば!」「そばかっけ?」岩手の蕎麦料理 #自分へのご褒美

はじめましての方も、いつもお立ちりいただいている方も、ようこそお越し下さいました🙇‍♂フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指しています! さて、今日は本業の地方の食についての記事を書いていきたいと思います。(いつも食以外のことばかりなので「一応、仕事はちゃんとしていますよ」ということ伝えたくて笑) そして、虎吉さんの企画にも参加してみました! テーマは「#自分へのご褒美」です。 私はあまり「自分へのご褒美」と思って買い物することがないのですが、虎

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【ご当地グルメ】この油そば、絶品です。~地元のスーパーで買いました~

皆様、ご機嫌いかがですか? 朱祥です。 最近、友人が 「油そばを食べてみたい。娘が美味しい所あるって言ってた!」 と言い出しまして。 友人は油そばを食べたことがなく、娘が仕事帰りに寄ったお店が美味しいと聞いて行ってみたくなったそうです。 中々予定が合わないので実現していないのですが、 もしよかったらお家で食べてみて。と紹介したのが 【札幌・米風亭 油そば】でした。 私は、といえば、油そばはもっぱら家で作って食べる派でして、 お気に入りがあるので、いつもスーパーで買ってま

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2024長崎ランタンフェスティバル~とある長崎県民の遊び方~

先月2/25に閉幕した『2024長崎ランタンフェスティバル』。 中国の旧正月を祝う本イベント、今年は以下のような好条件が重なったこともあり、大盛況。来場者は過去最大の約121万人にも上ったとか。 ・4年ぶりの全会場開催 ・開催期間中(2/9~2/25)に3連休が2度 ・福山雅治さん・仲里依紗さんが登場する皇帝パレード そんなランタンフェスティバルを、地元の人はどのように遊んだのか。長崎県民の手島(社長室)の楽しみ方をご紹介します。 花より団子 ランタンフェスティバルと

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浜松ミクロ散歩「うなぎパイ」前編 ~生地は手作り9000層!?~

「浜松のことをもっとよく知りたい!」 好奇心旺盛なスタッフが浜松科学館を飛び出して、浜松各地を訪問。 訪問先で出会った方々とふれあい、こだわりの商品などを科学館にある電子顕微鏡で観察して、ミクロから浜松を探っていく企画です。 今回研究するのは、春華堂「うなぎパイ」。 うなぎパイとは、うなぎを使った洋菓子で浜松を代表する銘菓。 浜松市民のみならず、全国的にもファンが多いうなぎパイは、お土産や手土産としても人気です。 うなぎパイの魅力を探究するために訪れたのは、春華堂の「うな

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「切ったものを食べる」というドイツの食文化

今回取り上げるこの料理には、なんともドイツらしさが詰まっていると思う。 日本の基準からすれば「料理」と表現していいのかどうかすら、あやしい。 以前の記事で書いたように、ドイツは冷涼な気候ということもあって、歴史的には小麦を材料とした食べ物(パン、ビール等)がメインだった。そこから徐々にジャガイモ、根菜などが入ってきて小麦以外も食べるようになり、更にはトマト・きゅうり・キャベツなどのフレッシュな野菜をよく食べるようになったのは、わずかここ数十年と聞く。 ということから、元

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崎陽軒のポケットシウマイと横濱月餅(神奈川県横浜市)|柳家喬太郎の旅メシ道中記

旅のお供のポケットシウマイ  あんまり大きな声じゃあ言えませんけどね、今回は横浜を陰で支配する闇の組織の話です。その組織が営む店は、横浜駅と周辺のそこかしこにある。東海道線下りホーム、京急横浜駅中央改札、相鉄線横浜駅改札外、間口は狭いけどみなとみらい線横浜駅の改札内にも……。恐ろしいことに、多くの横浜市民が、その組織の食べ物に身も心も奪われているんです……そう、崎陽軒に“シウマイ漬け”にされているんですよ‼︎ ってのは冗談で、横浜の落語会でよく話すネタ。何を隠そう僕自身横

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京都日帰り観光

本業のプロジェクトが谷間のため、 平日金曜に休みをとって、 先週と同様に京都へ (視察という名の 笑)遊びに行ってきました。 銭湯京都には古い銭湯が数多く残っており、 若者にはそれが新鮮に映るようです。 Googleマップで評価者が多い梅の湯に訪問。 先週に引き続きサ活してきました。 利用者は年配者か若者が多いように 筆者の目には映りました。 昼間だったからかもしれません。 餃子京都といえばおばんざいとラーメンのイメージ。 実は餃子も盛んで名店揃い。 際立った特徴は分

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