「意外と簡単！」漬けるだけで美味しい！自分で作る「かんたん酢」【日々の献立決めがラクに】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 日々の献立決め、大変じゃないですか？ 主食は、米？うどん？焼きそば？ 汁物は、味噌汁？中華風？洋風？ メインは、肉？魚？焼く？揚げる？ 副菜は、えっとえっと… 考えることが多すぎて「毎日毎日たいへんだよぉ」と感じる時もあるかもしれませんが、そんな時に！ 今日のレシピがお役に立てるかもしれません^^ 調味料を加熱して、野菜を漬けておくだけで、家で簡単に「ピクルス」が作れちゃいます。 副菜一品、スグに決めて食卓に出せれば、日々の献立

「そのまま食べるの待って！」アイスクリームを美味しく「カサ増し」する方法を発見 【節約にもなる意外な組合せとは】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 暑い時期が続いておりますが、こう暑くなると食べたくなるのが… 「アイスクリーム」ではないでしょうか。 何を隠そう私自身、大のアイス好きで、先日はこんな記事を書かせていただきました。 ところが、この物価高…。 アイスを買うことも、ばかにできない出費ですよね。 そこで今回は… 「もっとたくさんアイスを食べたい」 「だけど節約はしないと…」 そんな思いに応える、アイスの「カサ増し術」をご紹介します^^ ありそうでなかった、そんな組

「え、もうできた…」キュウリと混ぜるだけで、簡単に作れる一品【美味しすぎる組合せとは】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 「知り合いから、たくさんキュウリをもらった」 「スーパーで安かったから、まとめ買いした」 そんな時に備えて、ぜひ知っていただきたい「キュウリを使った簡単レシピ」をご紹介します！ 「非加熱」で美味しいキュウリの食べ方、ぜひご覧ください^^ 材料（１人分）キュウリ…１本 ツナ缶…１こ ごま油…大さじ１ 顆粒だし…小さじ１ 塩…小さじ１/２ 作り方＊本当にあっという間に終わります＊ キュウリを薄切りにし… （スライサーを使

「こういうの待ってた」 お一人様専用うどん、爆誕。 忙しい日の昼食は、コレに決定？

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 「バタバタと忙しい日。それでも昼食には何か食べたくて…」 「だけど、家に一人だし、手の込んだものを作る気になれない…」 そんな時、ありませんか？ 「そんな時はない」という方は、今日のレシピを見ても「何これ？」で終わるので、見ないでもらえると嬉しいです…。 逆に、「そういう時あるよ〜」と共感いただける方は、もしよろしければご覧ください^^ 超絶手抜きですが、美味しいです。 材料（１人分）冷凍うどん…1玉 たまご…1個 バター…

余った「ギョーザの皮」が大活躍！ 一気に消費できて簡単すぎる 【おいしい時短レシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 家でギョーザを作ると、我が家では、ほぼ100%の確率で発生する… 「ギョーザの皮が余ってしまう問題」。 （一度に使い切れるコツをご存じのかた、教えてください…。） 毎回発生してしまう問題のため、ギョーザを家で作る時は、もはや「余ることを前提」にして、翌日の献立（皮を消費できる献立）を考えています。 そんな日々の中で見つけた、「ギョーザの皮 消費レシピ」を今回ご紹介します^^ 面白がって見ていただけると嬉しいです。 材料（２～３

【焼かないで】 「ズッキーニ」を美味しく食べる方法を発見。 簡単で嬉しい作り方とは

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 先日、こんなレシピをご紹介しました。 焼いたり、煮たりする印象の強いズッキーニを、「非加熱」で楽しむ方法をご提案したところ、「旨すぎた」「早速試してみます！」といったコメントをいただきました^^ 今回は、そんな非加熱ズッキーニの第二弾として「漬けズッキーニ」をご紹介します！ キッチンが暑くなりがちな、夏場にぴったりなレシピ。 ぜひ最後までチェックしていただけると幸いです^^ 材料（２～３人分）ズッキーニ…1本 白ゴマ、砂糖、ご

「これ、やりますー！」豚コマを美味しく調理する方法に「めっちゃ美味しそう」「早速やってみます」 【節約にも◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 比較的 安価に売られている「豚こま切れ肉」。 手に取りやすい価格で、お財布にやさしい反面… 「豚バラとかに比べて、パサパサしそう…」 「どう調理すればいいのか、よく分からない…」 という方も、いらっしゃるかもしれません。 そこで今回は、「豚こま切れ肉」を、パサつかせず美味しく調理するレシピをご紹介します^^ 材料（２～３人分）豚こま切れ肉…300g 砂糖…大さじ１ しょう油、お酒…各大さじ２ おろしにんにく…１片（チューブな

「毎回捨ててた…」アイスクリームに付いてくる「木製スプーン」が大活躍 【便利で美味しい活用法】節約にも◎

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 暑い日が増えてきて、アイスクリームを買う機会も多くなってきた今日この頃。 スーパーやコンビニでカップアイスを購入すると… 紙の袋に入った「木製スプーン」を付けてもらえる時がありますよね。 「不要かな…」と思いつつも、「念のためにもらっておこう」と思い、受け取っているうちに、気付けば… 「あれ。いつの間にか、木製スプーンがたくさん家にある…。これ、どうしよう」となる時がある、そんな方も中にはいらっしゃるかもしれません。 今後は購入時

【卓上調味をご存じですか】味付け楽チン！食欲そそる簡単レシピ 「ゴロッと具材で大満足！」

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが「卓上調味」という言葉をご存じでしょうか？ スープ作家の有賀薫さんが、何かの機会に話されていた言葉だったと記憶していますが… 「料理自体の味付けをなるべく簡素にして、食べる人が食卓の上（卓上）で、それぞれの好みに合う味になるよう調整（調味）する」 といった意味だと私は理解しています（有賀さんの言葉を引用したわけではなく、私なりの理解です）。 この「卓上調味」を知って以来、実は料理がとても楽になったんです。 我が家は、妻

7/11（木）19:00から放送予定の「THE突破ファイル」にて、ご紹介いただけることになりました^^ 私が考案した「ツナ缶」に関するライフハックを取り上げてくださる、とのこと! チラッとテロップで紹介される程度だとは思いますが、お時間合う方はぜひご覧ください!

【白ごはん泥棒】「ゴーヤ」をとにかく「簡単に美味しく」食べたい！そんな思いに応える時短レシピ

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 「ゴーヤって調理が面倒くさそう」 「苦いし、ご飯のお供にはならない」 そんなことを考えたことは、ありませんか？ 今回ご紹介する時短レシピで、その考えを一気に払拭してほしい。そんな思いで、今回の記事を書きました！ どんな風に美味しく調理するのか、ぜひチェックいただけると幸いです^^ 材料（１〜２人分）ゴーヤ…１本（約200g） ツナ缶…１つ コンソメ…小さじ１ マヨネーズ、ごま油…各大さじ２ ＊ツナ缶は「油漬け・水煮」どちら

【応援のお願い】創作大賞〆切まで２週間！毎日レシピ投稿を行います

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 今回は「応援のお願い」と「お礼」をお伝えすべく、記事を投稿します！ ４月に始まった創作大賞2024の応募期間が、残りあと２週間ほどとなりました。 （応募〆切は7月23日！） レシピ部門での入賞をめざして、４月から週３ペースでレシピを投稿してきましたが、最後の２週間は「毎日レシピ投稿」を行いたいと思います^^ （明日、7月9日から毎日投稿を開始！） 週３ペースでも相当にキツかったため、毎日投稿するのは正直なところ玉砕覚悟です（レシピが