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「意外と簡単！」漬けるだけで美味しい！自分で作る「かんたん酢」【日々の献立決めがラクに】

脱サラ料理家 ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ

こんにちは、料理家 ふらお です^^

日々の献立決め、大変じゃないですか？

主食は、米？うどん？焼きそば？
汁物は、味噌汁？中華風？洋風？
メインは、肉？魚？焼く？揚げる？
副菜は、えっとえっと…

考えることが多すぎて「毎日毎日たいへんだよぉ」と感じる時もあるかもしれませんが、そんな時に！

今日のレシピがお役に立てるかもしれません^^
調味料を加熱して、野菜を漬けておくだけで、家で簡単に「ピクルス」が作れちゃいます。

副菜一品、スグに決めて食卓に出せれば、日々の献立決めが少し楽になるかも…！
ぜひご覧ください^^


材料

  • 水…大さじ５

  • お酢…大さじ５

  • 砂糖…大さじ５

  • 塩…小さじ２

  • お好みの野菜

＊この配分で、概ねグラス１杯分（200ml強）の調味液が作れます。
＊砂糖とお酢の配分は、お好みで調整いただいてOKです。

作り方

すべての調味料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせれば…

あっという間に「手作りかんたん酢」の完成です^^

（濃い色をしているのは、てんさい糖を使用しているためです。）

粗熱を取っている間に…

野菜をスティック状にカットしておきます。

この時…

保存容器（漬けておく容器）の大きさと、野菜の大きさを揃えてカットしておきます。

切った野菜を消毒した保存容器（密閉できるものを推奨）に入れて…

「手作りかんたん酢」を注ぎ入れます。

この状態で、一晩ほど冷蔵庫で漬けておけば、とても簡単に「ピクルス」が作ることができます^^

優しい味付けで、お子さんも食べやすい一品に仕上がります。
（すっぱいのが苦手なかたは、砂糖を少し多めにして作る、というのもオススメです！）

忙しい日でも冷蔵庫から取り出すだけで…

お手軽に副菜一品の準備が完了し、献立決めのストレスが少し和らぐかもしれません^^
お弁当のおかずとしても、便利にご活用いただけるかもしれません！

（にんじんを使用する場合、味が染みにくいため、長めに漬けるのがオススメです。）

ちなみに、「密閉容器を持っていない。わざわざ買うのは面倒くさい」という方は…

綺麗に洗浄した「インスタントコーヒーの空き瓶」で代用する、という方法もあります。

インスタントコーヒーの空き瓶は、密閉性が高いため…

傾けても、ひっくり返しても、液漏れしない優れもの。
上手くご活用いただければと思います^^

インスタントコーヒーの空き瓶の活用法としては、こんな方法も…！↓

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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版

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