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余った「ギョーザの皮」が大活躍！ 一気に消費できて簡単すぎる 【おいしい時短レシピ】

脱サラ料理家 ふらお｜創作大賞レシピ部門に挑戦中！

こんにちは、料理家 ふらお です^^

家でギョーザを作ると、我が家では、ほぼ100%の確率で発生する…

「ギョーザの皮が余ってしまう問題」。

（一度に使い切れるコツをご存じのかた、教えてください…。）

毎回発生してしまう問題のため、ギョーザを家で作る時は、もはや「余ることを前提」にして、翌日の献立（皮を消費できる献立）を考えています。

そんな日々の中で見つけた、「ギョーザの皮 消費レシピ」を今回ご紹介します^^
面白がって見ていただけると嬉しいです。


材料（２～３人分）

  • 豚ひき肉…300g

  • ギョーザの皮…何枚でもOK（今回は15～20枚ほど）

  • 塩…小さじ１/２

  • お酒…大さじ５

  • ゴマ油…大さじ１

＊お好みで、みじん切りにした白菜、ニラ、シイタケ、エリンギなどを加えても美味しいです。

作り方

ポリ袋に豚ひき肉と塩を入れ、よくこねます。

  • ポリ袋でこねることで、ボウルなどの洗い物を減らすことができ、さらに手が汚れないというメリットがあります。

  • ほかの具材を加える場合は、このタイミングで一緒にこねてください。

フライパンにゴマ油を引き、その上にギョーザの皮（全体の半量、今回は10枚ほど）を隙間なく並べ…

皮の上に、こねた豚ひき肉をのせ…
さらにその上に、ギョーザの皮（残りの半分、今回は10枚ほど）を乗せ、中火で３分ほど焼きます。

３分ほど経ったら、お酒をフライパンの縁から回し入れ、フタをして中火のまま５分ほど蒸し焼きにすれば…

ゴマ油の香りが食欲をそそり、白ごはんが欲しくなる一品「ギョーザ」改め「平たいギョーザ」の完成です^^

下側の皮（底に敷いた皮）は「カリッ」と…
上側の皮（上にのせた皮）は「モチッ」と…
それぞれ焼き上がり、食感も楽しい一品に！

お好みで…

青ネギや白ゴマ、糸唐辛子を散らしたり、ポン酢をかけても美味しいです^^

このほか、ラー油や七味、柚子胡椒などで、自由にアレンジしていただけます！

ピザのように切り分けて、お召し上がりくださいね

通常のギョーザに比べて、時短で楽しめる今回のレシピ。
「へぇ〜、面白そう！」と思ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです^^

（「私はこんな風にギョーザの皮を消費してるよ！」という情報があれば、ぜひコメント欄などで教えてほしいです！そのアイデアをヒントに、またレシピを作ってみたいです^^）

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今回は以上となります！
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版

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