マネしたくなるレシピ集｜脱サラ料理家ふらお｜創作大賞レシピ部門に挑戦中！

【とにかく簡単】ニンジンは「非加熱」が美味しい！時短で作れる「キャロットラペ」【作り置きにも◎】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 「野菜を毎食とった方が、健康に良いとは分かっている」「だけど家で一人だと、毎食野菜のおかずを準備するのが面倒くさい」そんな時ありませんか？今回は、「これなら作れそう！」と思える簡単さで、そして作り置きにもなる、そんな副菜レシピをご提案します^^ これ一品あれば、毎日の献立決めがグッと楽になるかも。ぜひチェックしてみてください！材料（２〜３人分）にんじん…１～２本（約250g）ツナ缶（油漬け）…１つオリーブオイ

【混ぜて焼くだけ】時短で作れて美味しい！夏に食べたい「スパイシー焼肉」

こんにちは、料理家ふらおです^^ 「疲れて料理する気力がない…」「だけど何か作らないと…」「せっかく作るなら、少しでも美味しいものを…」今回は、そんな方に向けて、とにかく手軽で失敗せず作れて、それでいて美味しいレシピをご紹介します！夏にぴったりなスパイシーな一品。ぜひご覧ください^^ 材料（２〜３人分）豚こま切れ肉…300g 醤油、お酒…各大さじ２砂糖…大さじ１カレー粉…小さじ１おろしにんにく…１片（チューブなら３cm）＊豚こま切れ肉は

「うまい、うまい！！」簡単に作れる「ごちそう中華スープ」メインディッシュにもなり得る【スープレシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 先日、スタンドFMのLIVE配信で、こんなご意見が。「汁物がワンパターンになりがち。味噌汁ばっかり」「何かいい汁物レシピあれば…」私自身、汁物は味噌汁に頼ることが多いのですが、フォロワーさんの中にも一定数、同じ思いを持っておられる方がいることを知りました。そこで作ったのが、今回のレシピ^^ 野菜もタンパク質も、しっかりと摂れる満足感のある中華スープ。汁物のレパートリーに加えていただけるでしょうか？ぜひご覧ください！

「意外と簡単！」漬けるだけで美味しい！自分で作る「かんたん酢」【日々の献立決めがラクに】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 日々の献立決め、大変じゃないですか？主食は、米？うどん？焼きそば？汁物は、味噌汁？中華風？洋風？メインは、肉？魚？焼く？揚げる？副菜は、えっとえっと… 考えることが多すぎて「毎日毎日たいへんだよぉ」と感じる時もあるかもしれませんが、そんな時に！今日のレシピがお役に立てるかもしれません^^ 調味料を加熱して、野菜を漬けておくだけで、家で簡単に「ピクルス」が作れちゃいます。副菜一品、スグに決めて食卓に出せれば、日々の献立

「そのまま食べるの待って！」アイスクリームを美味しく「カサ増し」する方法を発見【節約にもなる意外な組合せとは】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 暑い時期が続いておりますが、こう暑くなると食べたくなるのが… 「アイスクリーム」ではないでしょうか。何を隠そう私自身、大のアイス好きで、先日はこんな記事を書かせていただきました。ところが、この物価高…。アイスを買うことも、ばかにできない出費ですよね。そこで今回は… 「もっとたくさんアイスを食べたい」「だけど節約はしないと…」そんな思いに応える、アイスの「カサ増し術」をご紹介します^^ ありそうでなかった、そんな組

「え、もうできた…」キュウリと混ぜるだけで、簡単に作れる一品【美味しすぎる組合せとは】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 「知り合いから、たくさんキュウリをもらった」「スーパーで安かったから、まとめ買いした」そんな時に備えて、ぜひ知っていただきたい「キュウリを使った簡単レシピ」をご紹介します！「非加熱」で美味しいキュウリの食べ方、ぜひご覧ください^^ 材料（１人分）キュウリ…１本ツナ缶…１こごま油…大さじ１顆粒だし…小さじ１塩…小さじ１/２作り方＊本当にあっという間に終わります＊キュウリを薄切りにし… （スライサーを使

「こういうの待ってた」お一人様専用うどん、爆誕。忙しい日の昼食は、コレに決定？

こんにちは、料理家ふらおです^^ 「バタバタと忙しい日。それでも昼食には何か食べたくて…」「だけど、家に一人だし、手の込んだものを作る気になれない…」そんな時、ありませんか？「そんな時はない」という方は、今日のレシピを見ても「何これ？」で終わるので、見ないでもらえると嬉しいです…。逆に、「そういう時あるよ〜」と共感いただける方は、もしよろしければご覧ください^^ 超絶手抜きですが、美味しいです。材料（１人分）冷凍うどん…1玉たまご…1個バター…

余った「ギョーザの皮」が大活躍！一気に消費できて簡単すぎる【おいしい時短レシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 家でギョーザを作ると、我が家では、ほぼ100%の確率で発生する… 「ギョーザの皮が余ってしまう問題」。（一度に使い切れるコツをご存じのかた、教えてください…。）毎回発生してしまう問題のため、ギョーザを家で作る時は、もはや「余ることを前提」にして、翌日の献立（皮を消費できる献立）を考えています。そんな日々の中で見つけた、「ギョーザの皮消費レシピ」を今回ご紹介します^^ 面白がって見ていただけると嬉しいです。材料（２～３

【焼かないで】「ズッキーニ」を美味しく食べる方法を発見。簡単で嬉しい作り方とは

こんにちは、料理家ふらおです^^ 先日、こんなレシピをご紹介しました。焼いたり、煮たりする印象の強いズッキーニを、「非加熱」で楽しむ方法をご提案したところ、「旨すぎた」「早速試してみます！」といったコメントをいただきました^^ 今回は、そんな非加熱ズッキーニの第二弾として「漬けズッキーニ」をご紹介します！キッチンが暑くなりがちな、夏場にぴったりなレシピ。ぜひ最後までチェックしていただけると幸いです^^ 材料（２～３人分）ズッキーニ…1本白ゴマ、砂糖、ご

「毎回捨ててた…」アイスクリームに付いてくる「木製スプーン」が大活躍【便利で美味しい活用法】節約にも◎

こんにちは、料理家ふらおです^^ 暑い日が増えてきて、アイスクリームを買う機会も多くなってきた今日この頃。スーパーやコンビニでカップアイスを購入すると… 紙の袋に入った「木製スプーン」を付けてもらえる時がありますよね。「不要かな…」と思いつつも、「念のためにもらっておこう」と思い、受け取っているうちに、気付けば… 「あれ。いつの間にか、木製スプーンがたくさん家にある…。これ、どうしよう」となる時がある、そんな方も中にはいらっしゃるかもしれません。今後は購入時

【卓上調味をご存じですか】味付け楽チン！食欲そそる簡単レシピ「ゴロッと具材で大満足！」

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが「卓上調味」という言葉をご存じでしょうか？スープ作家の有賀薫さんが、何かの機会に話されていた言葉だったと記憶していますが… 「料理自体の味付けをなるべく簡素にして、食べる人が食卓の上（卓上）で、それぞれの好みに合う味になるよう調整（調味）する」といった意味だと私は理解しています（有賀さんの言葉を引用したわけではなく、私なりの理解です）。この「卓上調味」を知って以来、実は料理がとても楽になったんです。我が家は、妻

【白ごはん泥棒】「ゴーヤ」をとにかく「簡単に美味しく」食べたい！そんな思いに応える時短レシピ

こんにちは、料理家ふらおです^^ 「ゴーヤって調理が面倒くさそう」「苦いし、ご飯のお供にはならない」そんなことを考えたことは、ありませんか？今回ご紹介する時短レシピで、その考えを一気に払拭してほしい。そんな思いで、今回の記事を書きました！どんな風に美味しく調理するのか、ぜひチェックいただけると幸いです^^ 材料（１〜２人分）ゴーヤ…１本（約200g）ツナ缶…１つコンソメ…小さじ１マヨネーズ、ごま油…各大さじ２＊ツナ缶は「油漬け・水煮」どちら

「オクラは普段あまり食べない…」そんな方に知ってほしい【簡単で美味しい】オクラの時短レシピ！

こんにちは、料理家ふらおです^^ トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、シシトウ、トウモロコシ！夏といえば、美味しい野菜がたくさん出回る時期ですが… なぜか少し敬遠されがちな夏野菜があるような気がしていて… その野菜というのが… そう、「オクラ」です。「いやいや！オクラ大好きだよ！」という方も、もちろんいらっしゃるとは思うのですが、一方で… ナスやキュウリ、ピーマンなどに比べて「食卓への登場シーンが少ない」というご家庭も多そうな印象です。そこで今回は、敬遠され

大阪名物「ネギ焼き」を知っていますか？家で簡単に作れるレシピを公開【洗い物をな減らすコツも】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが、「ネギ焼き」をご存じでしょうか？小麦粉を水に溶いた生地に、刻んだ青ネギをたっぷり混ぜて焼いたもので、すごく大ざっぱに表現すると… 「お好み焼きのキャベツがネギにかわったもの」といった感じの粉もん料理です。「たこ焼き」や「お好み焼き」ほどメジャーではありませんが、実は大阪の名物ローカルフードの１つです^^ （申し遅れましたが、私は大阪出身です。）今回は、そんな「ネギ焼き」をなるべく簡単に作れるレシピをご紹介します

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【とにかく簡単】ニンジンは「非加熱」が美味しい！時短で作れる「キャロットラペ」【作り置きにも◎】

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