脱サラ料理家 ふらお|土曜19時に新レシピ発信

29歳で脱サラし料理家になった1児の父(R4.4独立)┊Yahoo!ニュース エキスハ…

脱サラ料理家 ふらお|土曜19時に新レシピ発信

29歳で脱サラし料理家になった1児の父(R4.4独立)┊Yahoo!ニュース エキスパート┊フーディストノートアンバサダー/公式ライター┊Zip!(日テレ)、LINEニュース、SmartNews┊X、Instagram、stand fmも┊好きな食べ物はあんこ┊目標はレシピ本出版

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記事一覧

【ご報告】「食の知恵袋」の登録者が1,000名に

レシピや料理テクをお届けするLINEアカウントメディア「食の知恵袋」の友だち追加人数が、サービス開始から5日ほどで「1,000名」を突破しました
感謝です

▼「食の知恵袋」はこちら
https://line.me/R/ti/p/%40oa-frao

【鮭は焼かないで】「しっとりふっくら」簡単に美味しく調理する方法(魚焼きグリルは使わない)

こんにちは、料理家 ふらお です! お弁当や日々のおかずに重宝する「鮭」ですが、次のような印象を持つことはありませんか? 「焼き加減が難しく、パサパサになることが…

【ご報告】LINEヤフー社と連携し「食の知恵袋」を始めます

こんにちは、料理家 ふらお です。 今回はご報告をさせていただきます。 LINEヤフー社と連携2024年9月25日から、LINEヤフー株式会社のご協力のもと、食に関する情報をお届…

カボチャをドボンと沈めるだけ!切らない、焼かない【簡単で美味しい食べ方とは】

こんにちは、料理家 ふらお です! 突然ですが「カボチャ」に対して、次のような印象を持つことはありませんか? 「かたくて切りにくい」 「調理するのが面倒くさい」 「…

【ご報告】
創作大賞2024レシピ部門において、3つのレシピ記事が中間選考を突破できました

フォロワーの皆さまに良いご報告ができて、ホッとしています

最終発表は10月下旬
ドキドキが続きます

▼結果ページ(画像お借りしました)
https://note.com/info/n/n331149b4d496

【お米がない時に備えて】簡単で美味しい!麺レシピ7選(パスタ、うどん、そばetc)

こんにちは、料理家 ふらお です これまでnoteでご紹介してきたレシピを、あらためて知っていただく「レシピまとめ」シリーズ。 今回は、昨今のお米不足で「家に米がない…

【ご報告】note公式のプレスリリース内で、レシピをご紹介いただきました(夏野菜の人気レシピです)。
2ヶ月続いてのご紹介に、感謝いたします!

▼noteプレスリリース
https://note.jp/n/n89ee45bab7c3

【豚とトマトの相性バツグン】切って焼くだけ簡単レシピ!

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 毎日の「献立決め」、大変ではないですか? なるべく毎日異なるメニューで、栄養バランスも取れていて、野菜や肉など食材に偏りなく……

【ご報告】フーディストノート「公式ライター」に採用いただきました

こんにちは、料理家 ふらお です! 今回はご報告をさせていただきます。 フーディストノート公式ライターに採用2024年9月より、料理系ウェブメディア「フーディストノート…

【簡単で美味しい】チンジャオロースを時短で作る方法を発見!コスパ抜群の組合せ

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、チンジャオロースはお好きでしょうか? 「好きだけど、市販の素(合わせ調味料)は高いから普段あまり作らない」 そんな…

「めんつゆ」に飽きたら…!そうめんの新しい楽しみ方「クリーミー×スパイシー」【溶かして混ぜるだけ】簡単で美味しい

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 8月も下旬。暑い夏も後半戦という感覚ですが、そんなタイミングで、次のようなことを考えたりはしませんか? 「そうめんは好きだけど…

【ご報告】note公式のプレスリリース内で、「人気の記事」として私のレシピ記事が紹介されました
ありがとうございます。レシピ本出版に向けて、とても励みになります

▼noteプレスリリース
https://note.jp/n/n497be45f4a59

【時短で美味しい】「ゴーヤチャンプルー」を簡単につくる方法を発見!苦みを抑える工夫とは

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、次のように感じた経験はありませんか? 「ゴーヤの苦みが好きじゃない」 「ゴーヤは調理が面倒くさそう」 今回のレシピは…

【夏休み中に試したい】子どもと作って楽しいレシピ10選!(簡単で美味しい夏の過ごし方)

こんにちは、料理家 ふらお です^^ これまでnoteでご紹介してきたレシピを、あらためて知っていただく「レシピまとめ」シリーズ。 今回は、夏休みなど長期休暇中に、子ど…

【応援記事90件超え】たくさんの応援に感謝します(創作大賞2024を終えて)

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 創作大賞2024が7月31日をもって終了しました。 当日は、日付が変わるギリギリまで、たくさんの方が応援コメントをしてくださり、そちら…

今しがた日付が変わり、創作大賞2024が終わりました^^
最後の最後まで、スキ・コメントをいただき、そちらへ返信しているうちに日付が変わっていました

やれることはやりきりました
人事を尽くしたと思うので、あとは天命を待ちます
応援いただいた皆様、本当にありがとうございました!

【ご報告】「食の知恵袋」の登録者が1,000名に

レシピや料理テクをお届けするLINEアカウントメディア「食の知恵袋」の友だち追加人数が、サービス開始から5日ほどで「1,000名」を突破しました
感謝です

▼「食の知恵袋」はこちら
https://line.me/R/ti/p/%40oa-frao

【鮭は焼かないで】「しっとりふっくら」簡単に美味しく調理する方法(魚焼きグリルは使わない)

【鮭は焼かないで】「しっとりふっくら」簡単に美味しく調理する方法(魚焼きグリルは使わない)

こんにちは、料理家 ふらお です!
お弁当や日々のおかずに重宝する「鮭」ですが、次のような印象を持つことはありませんか?

「焼き加減が難しく、パサパサになることがある」
「魚焼きグリルを使うと、洗い物が増えて面倒」
「市販の塩鮭は味が濃すぎて苦手。自分で味付けするのは手間」

そんな考え持ったことがある方に知っていただきたい「簡単で美味しい鮭の調理法」を、今回ご紹介します!

材料(2〜3人分)

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【ご報告】LINEヤフー社と連携し「食の知恵袋」を始めます

【ご報告】LINEヤフー社と連携し「食の知恵袋」を始めます

こんにちは、料理家 ふらお です。
今回はご報告をさせていただきます。

LINEヤフー社と連携2024年9月25日から、LINEヤフー株式会社のご協力のもと、食に関する情報をお届けするLINEアカウントメディア「脱サラ料理家ふらお『食の知恵袋』」の運用が開始されましたので、ご報告します。

LINEアカウントメディアというのは、一般的なLINEアカウントとは異なり、メディア(例えば、NHKや読売

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カボチャをドボンと沈めるだけ!切らない、焼かない【簡単で美味しい食べ方とは】

カボチャをドボンと沈めるだけ!切らない、焼かない【簡単で美味しい食べ方とは】

こんにちは、料理家 ふらお です!
突然ですが「カボチャ」に対して、次のような印象を持つことはありませんか?

「かたくて切りにくい」
「調理するのが面倒くさい」
「煮崩れたりするし、味付けも手間」

そんな印象を持っている方に、ぜひ知っていただきたい「切らない、煮ない、味付けもしない」そんな超お手軽な調理法(レシピ)を今回ご紹介します。

材料(2〜4人分)カボチャ…1/4個(300g)

白米

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【ご報告】
創作大賞2024レシピ部門において、3つのレシピ記事が中間選考を突破できました

フォロワーの皆さまに良いご報告ができて、ホッとしています

最終発表は10月下旬
ドキドキが続きます

▼結果ページ(画像お借りしました)
https://note.com/info/n/n331149b4d496

【お米がない時に備えて】簡単で美味しい!麺レシピ7選(パスタ、うどん、そばetc)

【お米がない時に備えて】簡単で美味しい!麺レシピ7選(パスタ、うどん、そばetc)

こんにちは、料理家 ふらお です

これまでnoteでご紹介してきたレシピを、あらためて知っていただく「レシピまとめ」シリーズ。

今回は、昨今のお米不足で「家に米がない」という状況になった際にも、美味しいものを召し上がっていただきたい、という思いを込めて「麺レシピ7選」をご紹介します。

いずれも身近な食材で作れる簡単レシピです。

麺レシピ7選|まさかの調味料が大活躍

蕎麦の食べ方って、意外

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【ご報告】note公式のプレスリリース内で、レシピをご紹介いただきました(夏野菜の人気レシピです)。
2ヶ月続いてのご紹介に、感謝いたします!

▼noteプレスリリース
https://note.jp/n/n89ee45bab7c3

【豚とトマトの相性バツグン】切って焼くだけ簡単レシピ!

【豚とトマトの相性バツグン】切って焼くだけ簡単レシピ!

こんにちは、料理家 ふらお です^^
毎日の「献立決め」、大変ではないですか?

なるべく毎日異なるメニューで、栄養バランスも取れていて、野菜や肉など食材に偏りなく…なんて考え始めると、「あぁ、誰か代わりに献立を考えて〜」と思う時もあるかもしれません。

そんな時に備えて、あなたの「試しみたいレシピ」のリストにストックいただきたい、簡単で美味しい一品を今回ご紹介します。

材料(2〜3人分)豚バラ

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【ご報告】フーディストノート「公式ライター」に採用いただきました

【ご報告】フーディストノート「公式ライター」に採用いただきました

こんにちは、料理家 ふらお です!
今回はご報告をさせていただきます。

フーディストノート公式ライターに採用2024年9月より、料理系ウェブメディア「フーディストノート」の「公式ライター」に採用いただきましたので、ご報告いたします。

フーディストノートは、InstagramやX(Twitter)等の総フォロワー数が450万を超えるメディアで、著名な料理家さんとのタイアップなども行いながら、レシ

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【簡単で美味しい】チンジャオロースを時短で作る方法を発見!コスパ抜群の組合せ

【簡単で美味しい】チンジャオロースを時短で作る方法を発見!コスパ抜群の組合せ

こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、チンジャオロースはお好きでしょうか?

「好きだけど、市販の素(合わせ調味料)は高いから普段あまり作らない」

そんな方も、中にはいらっしゃるかもしれません。

そこで今回は、とにかく時短で作れて、ちゃんと美味しい「チンジャオロース」の作り方をご紹介します!

材料(2人分)豚こま切れ肉…150g

ピーマン…2こ(約60g)

ニンジン…1/2本

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「めんつゆ」に飽きたら…!そうめんの新しい楽しみ方「クリーミー×スパイシー」【溶かして混ぜるだけ】簡単で美味しい

「めんつゆ」に飽きたら…!そうめんの新しい楽しみ方「クリーミー×スパイシー」【溶かして混ぜるだけ】簡単で美味しい

こんにちは、料理家 ふらお です^^
8月も下旬。暑い夏も後半戦という感覚ですが、そんなタイミングで、次のようなことを考えたりはしませんか?

「そうめんは好きだけど、そろそろ飽きてきた」
「めんつゆにつける以外の食べ方を教えてほしい」
「ただし、小難しいのは遠慮したい」

そんな方に、ぜひチェックしていただきたい「クリーミー」と「スパイシー」が見事にマッチした、簡単で美味しい「つけダレ」のレシピ

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【ご報告】note公式のプレスリリース内で、「人気の記事」として私のレシピ記事が紹介されました
ありがとうございます。レシピ本出版に向けて、とても励みになります

▼noteプレスリリース
https://note.jp/n/n497be45f4a59

【時短で美味しい】「ゴーヤチャンプルー」を簡単につくる方法を発見!苦みを抑える工夫とは

【時短で美味しい】「ゴーヤチャンプルー」を簡単につくる方法を発見!苦みを抑える工夫とは

こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、次のように感じた経験はありませんか?

「ゴーヤの苦みが好きじゃない」
「ゴーヤは調理が面倒くさそう」

今回のレシピは、そんな「ゴーヤ」の調理へのハードルを、ぐんと下げられるかもしれない時短レシピをご紹介します。

「時短」ですが、ちゃんと美味しい。そんな一品、ぜひチェックしてみてくださいね^^

材料(2人分)ゴーヤ…1/2本

厚揚げ…150

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【夏休み中に試したい】子どもと作って楽しいレシピ10選!(簡単で美味しい夏の過ごし方)

【夏休み中に試したい】子どもと作って楽しいレシピ10選!(簡単で美味しい夏の過ごし方)

こんにちは、料理家 ふらお です^^

これまでnoteでご紹介してきたレシピを、あらためて知っていただく「レシピまとめ」シリーズ。

今回は、夏休みなど長期休暇中に、子どもと一緒に作って楽しいレシピをご紹介します^^
必要な材料も少なく、簡単でキッチンが汚れにくいものを選びました!

スイーツ系6選|うまく剥がせるか!?

子どもから大人まで大好きな方も多い「チョコモナカジャンボ」を、楽しくアレ

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【応援記事90件超え】たくさんの応援に感謝します(創作大賞2024を終えて)

【応援記事90件超え】たくさんの応援に感謝します(創作大賞2024を終えて)

こんにちは、料理家 ふらお です^^

創作大賞2024が7月31日をもって終了しました。
当日は、日付が変わるギリギリまで、たくさんの方が応援コメントをしてくださり、そちらにお返事をさせていただく中で、気付いたら日付が変わっていました。

最後の最後、日付が変わるまでに返信が間に合わなかったコメントもありましたが、昨日やっと全てのコメントにお返事させていただきました。
(「まだ返事が来ていないよ

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今しがた日付が変わり、創作大賞2024が終わりました^^
最後の最後まで、スキ・コメントをいただき、そちらへ返信しているうちに日付が変わっていました

やれることはやりきりました
人事を尽くしたと思うので、あとは天命を待ちます
応援いただいた皆様、本当にありがとうございました!