お肉写真館2020年5月-6月
前回
こんにちは、電楽サロンです。雨が続いておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
今回も新たにお肉仮面氏からお写真をいただきました。
気が滅入る季節ではありますが、お肉仮面氏とともに乗り切りましょう。
お肉仮面とは？
筆者の友人。時折各地で撮った写真をメールしてくれるので筆者がインスタグラムにまとめている。最近Twitterで再放送も始まったので要チェックだ！！
🥩🥩
牛肉だけ【レア】で食べられるのはなぜか
私たちの食生活においてかかせない食材である「お肉」
牛・豚・鳥・鹿・猪
プロの料理人は当然のことながら、ご家庭であろうと何だろうとお肉を扱う上で、「お肉はきちんと火をいれないといけない」というプロセスは共通して認識されています。
なぜきちんと加熱する必要性があるのかという理由についてもほとんどの人が理解しているかと思います。
「火入れが浅いと食中毒を起こす危険が高いから」
「寄生虫などの
美味しく食べることでできることもある。
朝9時。
インターフォンの音で起こされた。
勘弁してくれ、昨日なんやかんやと夜更かししてしまったからまだ眠い。
いや、自業自得なんだけども。
心の中でひとりごちる。
そして、急激に意識は浮上する。
「肉！！！」
覚醒の時。
そうだった、そうだった。
クロネコさんからも午前中のお届けだと連絡がきていたではないか。
かけていたのか、丸めていたのか、用途の分からなくなっているブランケットをはねの
