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スローライフで簡単！捏ねないサワドーブレッドの作り方 地球と体に優しいヴィーガンレシピ#15
バイデンさん大統領就任おめでとうございます！！カマラ・ハリス氏にも期待大ですね！！
就任即日、トランプ前大統領が離脱していた、地球温暖化対策の国際的な枠組み「パリ協定」に復帰するための文書に署名しました。そして中国政府によるウイグル自治区で生活するイスラム系中国人に対する弾圧をジェノサイド（民族大量虐殺）だと公に認定しました。やっと世界のリーダー・ユナイテッド・ステイツ・オブ・アメリカが「優しい
おうちカフェを楽しもう！心と体と地球に優しいレシピ＃１４ 本格派カルダモンロール
一体これから世の中はどうなるんでしょう。コロナ禍の影響がトップレベルに深刻なイギリスですが、ロンドンは24時間新しい新型コロナの感染者が０だったというニュースが2、3日前に報告されました。私はロンドン在住なんですが、ロックダウンにもだいぶ慣れてきて（！？）最近は公園でもゆっくりできるようになってきたので、感染への心配はだいぶ薄くなってきたように感じます。そこで、これからイギリスに入国する人は自宅も
もっとみる手作りが楽しい！お家でティータイム餡チョコパイ -これでも意識高い系です−
冷凍パイシートを使ってチョコ餡で優しい味です。健康や環境に配慮したおうち時間がもっと楽しくなるレシピの13個目です。リラックスできる動画にもなっています。ぜひ見てみてください。
メキシコ料理の代表！ブラックビーンブリートをおしゃれにいただく
先日ゲームチェンジャーでも出てきたアメリカ人の大好物、メキシコ料理の「ブリート」です。今回はパプリカのサルサとブラックビーンで作りました。トッピングはアボカド、コリアンダー、チリなど無限にあります！
手巻き寿司パーティーならぬ手巻きブリートパーティーいいかもしれない！好きなものを包めば良いですから食生活が違うヴィーガンさんも肉食さんも、魚食さんも心置きなく一緒に楽しめますネ。
激うま[揚げない]ケールの天ぷら蕎麦！混ぜてのせて待つだけのオーブンレシピ
青じその原料であるケールはイギリスでもスーパーフードとして簡単に手に入る食材となりました。炒めたりもできますが、結構歯ごたえがあって食べにくいところがあります。今回はオーブンで焼く天ぷらにする事でサクサクパリパリのスナックのような食感に仕上がりました。とっても食べやすいです。もちろん油を使わないので後片付けも楽ですし、ヘルシーです。
めんつゆもしいたけと昆布で美味しくコクがあります。
これからの季 もっとみる
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃10 塩桜のつけもの
前回は塩桜のクッキーをご紹介しました。桜の塩漬けを使った料理が続きます！今回は葉をなんとか使いたいなと思いました。普段は桜もちに使うくらいしか用途がないかなと思いましたが、お漬物にするととても良い風味になります。簡単で美味しいですよ。
イギリスではロックダウンが７週目に突入、長く続いています。私の周りの内向的な人たちは、今回の人との遮断が快適で気楽で日々のストレスが減ったという人がいます。これぞ
![Haru urara ヴィーガン 塩桜クッキー アレルギーさんも子供も安心して食べられる[卵なし][乳製品なし]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/24552386/rectangle_large_type_2_05cf5d973b3358ad550805bec8cdb537.png?width=800)
Haru urara ヴィーガン 塩桜クッキー アレルギーさんも子供も安心して食べられる[卵なし][乳製品なし]
春うらら、ロックダウンで今年は桜の花の収穫が思うように行かず、ほんの少しだけ摘ませていただきました。ピンクの八重桜をとるんですが、五分咲きくらいのものがいいかなと思います。葉っぱも一緒に塩漬けにしました。これですっかり桜餅の材料が揃いました!!
桜餅を作るのかと思いきや、クッキーでございます。いつも作るアーモンドパウダーを使ったヴィーガンクッキーを紹介しますね。簡単すぎるのでビデオもサクッと短め
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃７ とろける白菜豆乳煮込み
白菜と言えば鍋料理が多いですが、たいがい飽きますよね。そこで変わったレシピはないかと考えました。今回は洋風のクリームソース仕立てに豆乳とセージで白菜を煮込みました。塩とセージで味付けて放っておけばいいのですごく楽チンな一品です。ソイミートのミンチがなければ白菜だけでも十分美味しいです。セージがぼんやりとした味を引き締めてくれています。ヴィーガンソーセージでもあれば一緒に煮込んでも美味しそうです！
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃8 白餡どら焼き
和菓子は完全ヴィーガン食です。特に豆を使うあんこを使ったお菓子は高タンパク低カロリーでダイエット中にも一息つけるありがたいおやつです。
大好きな和菓子ですが、イギリス在住ですからスーパーで気軽におはぎを買ったりできません！みたらし団子やまんじゅうも売ってません！和菓子が食べたくなったら自分で作るしかないんです。最近はAdukiといって乾燥小豆がスーパーやコンビニにもあるので和菓子の基本のあんこは作
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃6 完全野菜ぎょうざ＞＞ロックダウンバージョン！？
イギリスではロックダウンももう１ヶ月がすぎた頃です。コロナ感染したボリスは未だに国民の前に姿を現すこともなく、犠牲者の数はこの１週間で５千人以上、まだまだ脅威です。
ヨーロッパ諸国はほとんどこのロックダウンという処置を取っていますが、ドイツを除いて大失敗です。成功しているところに共通しているのは検査の数の多さ。感染者の把握が進んでいない国の被害が大きい。東アジア諸国も検査を広く実施した台湾、韓国
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃5 ダークチョコスニッカーズ（すぐにはできない編）
全く物欲のない、モデルみたいな食生活の家人からのバースデープレゼントのリクエストがこのレシピでした。彼は完璧なヴィーガン人であり、また西洋人ですからスニッカーズ的なスナックバーが大好きなのであります。
久しぶりに手の込んだスイーツを作りましたが、完成時の達成感は高く、とても喜んでもらえたので作り手にも受け取る側にもおすすめです。オーブンも必要ありません。出来るだけ材料もオーガニックなどの良質な物
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃4 ソイミートの唐揚げ（揚げないバージョン）
肉食をやめてもやっぱり食べたいものが鳥の唐揚げです。今回は揚げずにオーブンで焼き上げるレシピを公開します。
油ものは後片付けも大変で、食べると胸焼けや油酔いもします。ヘルシーで楽チンの一石二鳥のレシピでヴィーガンライフを楽しみましょう！（ノンヴィーガンにも大好評ですよ）
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ソイミート２５個−３０個
茅乃舎の野菜出汁 １パック
塩 ２つまみ
醤
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃３ロースト野菜のクスクス
衝撃のアベノマスクから数日、日本では緊急事態宣言直前ですね。政府がやっと重い腰をあげた感があります…。イギリスでは新型コロナ感染で自宅療養中のボリス・ジョンソン総理が昨晩検査入院されました。検査から１週間経っても回復しないことが背景にあります。
国難時、リーダシップを一番発揮してもらわないといけない方ですから、庶民レベルで言うとチャールズ皇太子の感染ニュースよりも衝撃が走ったわけです。
チャー
植物肉クッキングに行って次世代の食事を体験してきた
海外では話題になっている人工肉・植物肉が食べられるイベントに参加させていただきました。当日の様子は以下の記事からも見れます。
イスラエルのフードテックスタートアップであるRilbiteが提供する植物肉を使って春巻きとスープを作りました。イスラエルがフードテックに力を入れていることは知りませんでした。
日経電子版の連載 #日経STORY でも連載が始まっていますが、植物肉市場は2040年頃には5