#エッセイ
シトロン・コンフィのおむすび
少し前にジェーンさんがつぶやき投稿していた塩レモンのおむすび。おむすび好きにはたまらないビジュアルで心が釘付けになった。
ジェーンさんが使っていたのはお手製塩レモン。
料理が苦手な私には到底作れないだろうと思っていたら、モロッコ伝統の調味料であるレモンの塩漬けと多分同じものだからフランスにもあるのでは？と教えていただきました。
アラブ系の食品店を覗いてみると確かに、量り売りのオリーブの塩漬け
懐かしのチョコレートが劇的進化を遂げていた
北部に寒波が押し寄せている。パリでは雪が降った。浸水被害の合った地域では地面が凍っている。
南仏でもかなり気温が下がったが、日中は１０℃前後と穏やかだ。それよりも雨が降ったり曇ったりと、太陽の見えない日が続いているのが辛い。
そんな寒くて憂鬱な天気が続くと自分の中のネガティブな気持ちがジワジワと膨らんでいくので、日常を少し変えて気分転換をするようにしている。
普段カフェインを控えている私がカ
Agar-agarってなんじゃらほい
偏食しがちな私が最近ハマっているのがゼリー。特に豆乳ゼリーにドハマりしている。
日本やアメリカのように味付きゼリーが一般的に売られていないフランスでは、製菓用のゼラチンシートを買ってきて自分で作るしかないのが現状。作ってもすぐに食べてしまうので、買い物へ行く度に製菓材料コーナーへ立ち寄りゼラチンシートを買っている。
先日も近所のスーパーでゼラチンシートを買おうと棚を物色していたら、見慣れぬ小箱
ロメインレタス炒めを作ってみた
しつこいくらい何度も言うが、私は料理が苦手だ。出来ないことはないがよく失敗するし、作るのが楽しいと思ったこともない。お風呂に入ったり歯を磨いたりするように生活に必要だから作っているだけのこと。だから普段は同じようなものを繰り返し作って食べている。
最近夕食にサラダを食べることが多いので、いつものようにサラダにする葉っぱを買いにスーパーへ行ってきた。
するといつも買っている葉っぱが売り切れており
完熟バナナでチョコバナナ
バナナを買った。
そしてここ数日、そのバナナに溶かしたチョコをかけて食べるチョコバナナにハマっている。
バナナって、優しい甘さの中にコクがあって柔らかく、ムチョムチョとした食感が美味しい。潰すとネッチョリとクリーム状になるから他の果物と比べて水分少な目で、どちらかというと腹持ちの良い果物だ。
フランスにはコンビニがないので、普段、甘いものが食べたければパン屋へ行ってケーキやタルトを買う。ちょ
私好みのお好み焼きの作り方
全世界で巻き起こっているラーメンブームとまではいかないが、ここのところフランスではお好み焼きをメニューに加える日本レストランが増えている。
こだわりを持って本格的な関西風の美味しいお好み焼きを出す店ももちろんあるが、安価な材料を混ぜて焼くだけで出来る簡単な料理だと高をくくって安易にメニューに取り入れている店もチラホラとあるようだ。
試しに何度かお好み焼きを食べに行ったことがある。懐かしい故郷の
たこ焼きにキャベツ入れる？入れない？
要はそれぞれの好みに合わせて好きに作ればいいだけのことなのだが、私には私のこだわりというものがある。
たこ焼きにキャベツは入れんやろ。
それが私のこだわり。
というか、我が家ではたこ焼きにキャベツは入れない。だってキャベツを入れたらそれはもうお好み焼きやん。
何が入っていようが丸けりゃ全部たこ焼きでしょ、なんて冷たく言い放つそこのあなた！ええ、あなたです。いやいやどうして、形だけじゃないん
