初期のデジタルカメラでこんな写真を撮っていた。武蔵境へ出張 2003.3.13

人気ラーメン店について思うこと

私は麺類が大好きです。そば、うどん、パスタ、焼きそばなど、ご飯よりも食べている機会が多いかもしれません。そんな数ある麺類の中で、一番食べる機会が少ないのが「ラーメン」です。特別な理由でもない限り、一人で人気ラーメン店に食べに行くようなことは、ほぼありません。

先日、ラーメンの人気店「銀座 篝」にはじめて行きました。なるほど、確かに濃厚で上品でおいしかったです。それに、少しずつ味を変えていけるのも

刻み生姜が決め手！生姜醤油ラーメン

国民食ラーメン。みなさんはどんなラーメンが好きですか？僕は断然、家系が好きです。ということで今回は「刻み生姜が決め手！生姜醤油ラーメン」を紹介していきます。

≪ 評価（5段階）≫

パッケージ：★★☆☆☆

　　　　味：★★★★☆

　　　価格：★★★☆☆

≪ 内容  ≫

生姜ラーメンという言葉に全くピンとこなかった私です。この世に生姜を入れたラーメンがあるのだと初めて知りました。パッケージ

動画は雑だけど簡単美味しい味噌ラーメンの作り方

思い付きですが、いつもと違った息抜き動画を投稿してみることにしました(*^^*)
1分台で終わる短い動画です。

スマホ片手で撮影したので、いろいろ雑でいい加減ですが(^-^;うちのよく作るレシピです。

味噌ラーメンスープを自作してみたい方の参考になれば嬉しいです。

味噌は、だし入り味噌じゃない、いろいろ入っていないあわせ味噌がオススメですが、地域や個人によって好みは違うと思いますので、良かっ もっとみる

不味くても記憶に残る

どうせ食べるのなら美味しいものを食べたいと思う。
そこに価格の拘りは特にない。
安くて、値段相応の美味しさも好きだ。
たまには背伸びをして、大切な人と高くて美味しいものを食べるのもいい。

最近、食べ放題という文字に魅力を感じ、まんまと入った某チェーン店で苦い思いをした後に思った。
不味くもない、美味しくもない食べ物でお腹がいっぱいになった時、どうしようもなく悔しいのだ。
写真も撮っていないし、こ

ラーメン4.0＠開業日記㊷　ピークエンドの法則

今日はピークエンドの法則という私たちの評価基準（体験したものが楽しかった・良かったなど）についての法則の話になります。
今日も最後までよろしくお願いいたします。

ピークエンドの法則とは

ピーク・エンドの法則とは、最も感情が動いたとき（ピーク）と、一連の出来事が終わったとき（エンド）の記憶だけで、ある経験についての全体的な印象が決定されるという法則です。

ピークエンドの法則(例・テーマパーク)

【麺エッセイ/メコン@センター南】カオソーイを口にすればそこはもうチェンマイ

カオソーイが好きだ。

まず麺貌がいい。赤玉葱に、レモンに、パクチーに。茶色が優勢なキャンバスの中にあって、それら天然の赤、黄、緑が添える彩りはちっとも嫌味がなく、目にも鮮やかだ。

てっぺんに載っているパクチーを噛みしめれば、心はたちまちチェンマイのさびれた路地にたたずむ食堂へ。店内を埋める地元客に一瞬、品定めするような視線を向けられるが、皆一緒になって美味いものを食っているうちに、自然と景色に

運命と私　３６

私はおすすめのラーメン屋を北沢に教えた。

「ここの味噌ラーメンと餃子めっちゃおいしいの！」

北沢は一口食べて、
「本当だおいしい！」と喜んでいた。

「家から近いから行きつけにしようかな？」

「行く時は私も誘ってね。」

「うん、もちろん。」

食べ終わり時計を見ると１０時を過ぎていた。

「さて、そろそろ帰ろう、
運転お疲れ様、ゆっり休んでね。」

「大丈夫。
川崎さんといると楽しいから疲

ラーメン屋のチキン南蛮

おはようございます！
お昼は職場近くの行き付けのラーメン屋さんへ。
メニューのなかにずっとあった「チキン南蛮」が気になっていたので今回注文します。

なんと、ラーメンも付いてます。
唐揚げの上のタルタルソースが美味しそうです。

早速頂きます🍴🙏

醤油味の唐揚げに酸味の効いた、タルタルソース抜群に合いますね❗
唐揚げはこのままでも食べれるくらい味付けが美味しいです。

ラーメンは言わずもがな

ラーメンとシーシャの話、あとネットフリックス

このごろインスタとかツイッターとかで流れてくるラーメン画像やYouTubeのすするTVを見過ぎて、頭の中をラーメンに支配されてしまったので、昨日の夜は吉祥寺の某家系ラーメンを食べました。うまかったです。

なんか前に、家系ラーメンはコッテリしてるだけでなくほうれん草も肉も海苔も乗ってるから風邪の時に食べるべき完全食である説を見かけてうけたのですが、食べる分量さえ間違えなければあながち間違ってない気