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#私のイチオシレシピ

with アイスム

人気の記事一覧

スーパーの刺身を昆布〆にする話

スーパーの刺身にひと手間加えて美味しく食べたい。そんな欲望が私にはあります。例えばマグロをサクで買ってきて塩をして30分くらい置いてから食べる方法は有名ですよね。今回はまた別のアプローチとして刺身の昆布〆を紹介したいと思います。 昆布〆とは昆布〆とは新鮮な刺身を昆布で挟み昆布の旨味を染み込ませる調理方法です。元々、富山県の郷土料理で、江戸時代に北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で取れる魚を組み合わせて生まれました。昆布は魚の余分な水分を吸収し日持ちを良くするため、冷蔵

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おはようございます🫑。いつもの生活ではいつも通り。変化は自ら起こしていきましょう。やみくもに挑戦するのではなく、タイミングを観る事で開運体質に。 今日は緑が開運の鍵🔑食事に取り入れてください🥬 いつも多くのスキ💞ありがとうございます。 今日一日良い日良い出会いがありますように〜

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イギリスその日暮らし ダンボと食いしん坊とフィッシュパイのこと

徒然なるままに日暮らし  きいぼうどにむかいて 心にうつりゆくよしなしごとを そこはかとなく書く、 こんなことどんなこと、 簡単にいうと ドウデモイイヨウナ サイキンノデキゴト 今日もお届けしてみます。 *こちら二週間ほど前の出来事です。あしからずごめんください。  書いてから時間が経ってしまいました。 🐘 僕は空に飛んでいかないよ! ママのことで色々考えることが多く、最近よく眠れないトラオさん。今朝も4時から起きてる!と。確か5時過ぎにイビキをかいていましたが、本

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本日のヒト皿 焼きカレー

焼きカレーといえば! 門司港焼きカレーでしょ。 とエラそうに言ってはみたものの、初めて門司港焼きカレーを実食したのは2016年秋。 北九州市のホテルのロビーに置いてあった北九州グルメガイドを手に取ってぱらぱらとページをめくっていたら、門司・門司港の写真と門司港焼きカレーの写真と文字が飛び込んできた。  そうだ!門司へ行こう!  街を散策して、それから焼きカレーを食べよう! これがきっかけ グルメガイドを見て、ここだ!とビビッときたのがプリンセスピピ ! そのときの

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【レシピ】鶏皮のスタミナ炒め

シロクロ🤍🖤です(`・ω・´)ゝ 鶏ももやむね肉についてる鶏皮… 捨ててませんか…? もし捨ててるならサランラップに包んで 冷凍して貯金しましょう💰 立派なメイン料理の1品になるのでぜひ✨ 材料①鶏皮 約400〜500g、塩コショウ、味の素     ニンニク小さじ1、片栗粉 ②長ネギ1本、ニラ1束 ③ニンニク小さじ1、醤油2、料理酒2、みりん2      砂糖小さじ1 ※お好みで鷹の爪 少々 作り方⑴鶏皮をカリカリ焼きを作る 鶏皮を1口大にカットして①の片栗粉以外を混ぜ

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もってのほかと山形芋煮で 一汁五菜 

山形で芋煮を食べたことはないし、身内にも友人にも山形県出身者はいない。巨大なクレーンでかき混ぜられる超デカ鍋の中で煮えたぎる芋煮を、テレビニュースで見たことは何度もある。 「芋煮を食べたい」という夫のリクエストで作ったのが15年以上前、それは所謂山形内陸部で食べられているらしい牛肉で作る醤油味の芋煮で、中々の出来栄えで、以来秋から初冬、里芋が美味しくなるころのうちの定番料理となる。 やはりそのころ、東北大出身のドクターから材料などを教えてもらって作り始めた仙台芋煮も我が家

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「雨の日にしたいこと」第四回 6時間必要なハンバーガー作り

いちからハンバーガーを作りたいというのは、誰もが必ず持つ夢ではないかと思います。 やってみました。ハンバーガー作り。 6時間以上かかりました。 これまでバンズだけ作っては諦めていたんですよね。 なぜならパンを焼くのにとっても時間がかかるからです。 卵液を塗ってパンを焼こう バンズを焼く時に、卵黄や全卵の卵液を表面に塗りますか? 私はこれまで卵黄をパンの表面にほぼ塗って来ませんでした。 残った卵液がもったいないからです。 滅多に塗らないから、塗りが甘く、写真の通り艶の

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今日は家呑み🍺 ふるさと納税返礼品で未着手だったホルモンを熱々鉄板でハイボールで流し込む!!堪らん!!酒進む進む。近いうちレシピにします‼️超簡単‼️ダイエットにも最適❗️マガジン登録しといたら、通知行くので便利なので是非🙇‍♂️ https://note.com/fine_macaw394/m/m5c15f9a91a43

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【痩せ飯】朝のタンパク質丼

こんにちは!モエだもんです🦄💖 みなさん朝ごはんは食べていますか? 忙しいと省きがちな朝ごはんですが、朝ごはんを食べる方が痩せる体になるんです✨ 朝ごはんを食べないと、 ・元気が出ない ・代謝が上がらずカロリー消費減 ・タンパク質が不足して筋肉減少 ・お昼ご飯の吸収率が上がる などデメリットばかり😱 朝ごはんを食べると、 ・頭の回転が速くなる ・1日の代謝が上がる ・活動量が増える ・お昼に血糖値スパイラルが起きにくい など、痩せる体に近づくための要素が盛り沢山です!!

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ヨーロッパの素敵なカフェで出会った創作フードレシピ11選

夏に久しぶりにヨーロッパを旅行してからというもの、現地のカフェ文化に影響を受けすぎて、自宅でもいろいろと料理をするようになった。 週末は朝早く目が覚めるので、キッチンに立って朝食やブランチなどをいろいろと作る。そしてもっぱらヨーロッパのカフェで実際に食べたものを再現したり、インスピレーションを受けて自分なりにアレンジした料理を作って食べている。 そのおかげで週末の朝が何よりも楽しみな時間になり、豊かな毎日をすごすことができていると思う。 今回の記事では、ヨーロッパのカフェ

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回鍋肉

久しぶりに料理今週は忙しく、月~水曜日まではお惣菜やお弁当で夕飯を済ませていました。今日も残業でしたが夕飯を作る気力が残っていたので、カット野菜と豚肉で回鍋肉を作ることに。麻婆豆腐と並んで私がよく作る中華料理です。 具材 豚コマ(約250g) キャベツ入りカット野菜 調味料 塩、鶏がらスープの素、、オイスターソース、豆板醬 作り方 フライパンにゴマ油を入れて熱し、にんにくチップを1つまみ入れてゴマ油ににんにくの香りを移します。にんにくチップがきつね色に変わったら

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バニラ香るバスクチーズケーキの作り方

こんにちは、(自称)黒髪美少女の𝓜です😉 「2月かぁ、バレンタインだしなにかお菓子作りとかしたいな💭」 なんて思っていたら3月中旬になっていました。あれ? ……とまあそんなふわっとした動機でお菓子作りをすることにしたので具体的なお菓子は決めていなかったのですが、(渡す人いないから)持ち運ぶ必要ないしケーキとか焼いてみたいな、と調べていて大好きな【バスクチーズケーキ】に挑戦することに決定しました。 参考にしたのはこちらの動画↓ ※私のnoteを読むよりよっぽどわかりやす

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連休明けは、軽やかに「豚大根の中華重ね蒸し」 蒸し時間5分で完成。

明けましておめでとうございます。 2024年も、おいしい幸せをたくさん届けたいなと思っています。 どうぞよろしくお願いいたします。 新年1発目の投稿は、 蒸すだけ、包丁も不使用、ワンパンでできる料理を。 そして、野菜もたっぷり使って、 正月にめいいっぱい楽しんだ胃を労わってほしい。 そんな気持ちを込めて、おいしいレシピを届けます。 連休明けは、軽やかに「豚大根の中華重ね蒸し」 ▪️下準備 ・豚肉に中華麹をもみこみ、15分おく。 ちなみに… 中華麹の作り方の詳細

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朝ごはん part.436

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【料理エッセイ】ピェンローってなんだ?!

 最近、エッセイを書くのにハマっていると方々で話している。noteで公開していると言ったら、ありがたいことに読んでくれて、いろいろコメントも頂ける。  そんな中、学生時代の後輩から、 「ピェンローの記事書いてくださいよ。ウケると思いますよ」  と、アドバイスをもらった。 「ああ。ピェンローね。よさそうだね」  つい、知ったかぶりをかましたけれど、マジで、なんのことを言っているのか、さっぱりわからなかった。ピェンロー? いったい何語?  でも、後輩は伝わったと思った

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ダイエット中のカレーはこれ一択🍛

あけましておめでとうございます🌅⛩️🎍 イベント盛りだくさんの年末年始も過ぎ去り、 恐怖の体重測定、、、。 なんと、体重キープ!!!!! 食事は気を付けていたものの、きっと増えているだろうなぁとヒヤヒヤしながらだったので、喜びも倍増です🤩 年末年始で体重増えてどうしよう~ と言うご相談もよくいただくので、 そんな時にぴったりな"むね肉トマトカレー"のご紹介です🍅🍛 ダイエット中のカレーは敵とよく聞きますが、このカレーなら超低脂質!高タンパク!美味しい!と最高に満足

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【痩せ飯】キムチーズチャーハン

こんにちは!モエだもんです! ダイエットにはカロリーも大事だけれども 心を満たせるダイエットでないと長続きしないですよね! 質素で低カロリーで低脂質で、、、、、、 と我慢を続けているとどこかで爆発して、結局元通りに。 楽しく続くダイエットは、無理せず楽しくできるものだと思います✨ だからダイエット中でも食事の楽しさは必須👀 無理してキツくするんじゃなくて、楽しんで考えて食事をした方が結果的に長続きするし、痩せて健康な体に近づいていきます👍 ーーーーーーーーーーー

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スーパーカップでバスクチーズケーキ という動画を観て作ってみました。 https://lite.tiktok.com/t/ZSNHg8URG/ 途中でグラニュー糖を足したものの材料4つで面倒な工程もなく作れました。肝心の味は… めちゃくちゃ美味い。しっとりでバニラの風味もあります。 簡単でしたので是非

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今夜のズボラ夕飯は手羽元のタンドリーチキン!のみ! スパイス降って魚グリルで10分焼くのみ!! 骨付きだから味が滲み出る!! うまい😋 今度レシピにしますね‼️

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あく抜きした柚子の皮、白いワタを取って1キロになったものをシロップ煮して、今日は一部オーブンでピール作り。 残りは自然乾燥。 固めが好きだから今日作ったのはオーブン100度60分。 甘み少なめ、しっかり噛めていい。 次は柔らかく仕上げてグラニュー糖まぶす感じにする予定。

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