【レシピ】白いスープの坦々麺
シロクロ🤍🖤です(｀・ω・´)ゝ
白いスープの坦々麺って
白いスープにオレンジのラー油と肉味噌の油で
カラフルで綺麗だよね✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿
食べたくて作ってみたよぉ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
前に書いた坦々麺より材料がシンプルなので
ぜひぜひ作ってみて✨
※食べる時に肉味噌と
スープを混ぜると茶色くなるので安心してね🤤
※豆乳を飲まないので牛乳レシピです🐮🥛
材料(3人前)
※カレースプーン表記
①肉味噌用
ひき肉300g、コチュジャン 1.5、味噌 1
味覇 1、すりごま 1、ニンニク 1生姜 1
長ネギ(みじん切り 1/3本)
②スープ用
牛乳600cc、すりごま 1、味噌 1、
鶏ガラスープの素 2
③トッピング用
長ネギ(1/3 輪切り)、長ネギ(1/3 白髪ネギ)
ラー油(お好み)、炒りごま(お好み)
作り方
⑴トッピング用の白髪ネギを切って水にさらす
ラーメンの麺を茹でる用のお湯を沸かす
▶湧いたら茹でてお皿へ盛り付ける
⑵肉味噌作り
フライパンにニンニク、生姜、味覇、長ネギ
お肉を入れて炒める
▶ある程度火が通ったら、味噌とコチュジャン
炒りごまを入れてある程度
汁気が飛ぶまで炒める
▶肉味噌完成
⑶鍋に②のスープ用を全部入れて1回沸騰するまで
温める▶スープ完成
⑷麺を盛り付けた丼にスープを入れる
▶肉味噌▶長ネギ▶白髪ネギの順に盛り付ける
▶ラー油をかけて完成
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