10月が旬!かぼちゃ・さつまいも・じゃがいもを食べ尽くすレシピ 27選
10月が旬の食材を使って、簡単にできるレシピをご紹介します。
10月と言えば、ハロウィンやお芋掘りの季節ですね。
今回はかぼちゃ・さつまいも・じゃがいもを使った美味しいレシピをまとめました。
かぼちゃ
かぼちゃは西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類があり、一般的に流通しているのは西洋かぼちゃです。甘みが強く、加熱するとホクホクした食感になるのが特徴です。収穫のピークは夏ですが、追熟を経て秋から冬に多く出回ります。βカロテンやビタミンC、食物繊維などを含みます。