世界で一番うまいワインを教えてあげよう

それは、ワイン好きの僕と妻にとっては念願の旅だった。

イタリアのトスカーナ州にあるキャンティ街道を、ワインを試飲しながら巡り歩く。その夢が実現する時がいよいよやってきた。

僕と妻は醸造酒好き。
だから、夕食時は「とりあえずビール」ではじまり、
おかずがカツオのたたきなら、辛口の日本酒を合わせるし、
ブリのカルパッチョならこれまた辛口の白ワインを合わせる。
鶏もも肉のトマト煮なら赤ワインとなる。

蓋を開けるとスライスしたレモンが浮かぶということで話題になり3週間で完売した「未来の缶チューハイ」
再販したので買ったのですが蓋を開けても浮かんできませんでした😄

ワイン好きに捧げるレシピ#学び編 part2《渋くないワインと出会いたい》

前回の学び編 part1では酸味についてお伝えさせていただきましたが、今回は酸味同様に苦手な方が多い渋味について解説いたします。

渋いワインがお好きな方も、そうではない方も、渋味の秘密を理解することで、より一層ワインを楽しめるようになりますよ！

学び編 part2《渋くないワインと出会いたい》「今週もお疲れ様ー！乾杯！！」

現在、金曜日の20時。シャル子（ワインオタク・OL）とピノ太郎（シ

刺身の切り落としは日本酒で

最近は布団は温かくはたせいがモーニングにウォーキングが出来ない日が多々あります。
布団が温かいだけじゃなく明るくなるのが遅いせいもあるのてすが。

そんな前置きとは関係なくデパートで刺身の切り落としを購入しました。
切り落としは単品パックや盛り合わせパックよりお安く色々な種類を楽しめるのがいいです。

今日買った切り落としは、マグロ、鰤、鯛、キンメダイ、サーモンなどが入っており、とても豪華でした。

禁断の「開けたあと熟成日本酒」が飲める！地酒屋こだま「こだまのねんりん」（大塚）

小さな飲み屋が好きです。特に、店主の人柄や思想がそのままグラスに入ってでてくるような店が。

今回は、僕の好きな酒屋さんが、ひっそりとお店の2階ではじめた、とても趣味的な空間を紹介します。

東京・大塚。地酒屋こだまの店主・児玉さんが今年オープンした「こだまのねんりん」。「本当の一期一会の熟成酒が飲める」秘密基地です。

お酒のチューニングが楽しい「地酒屋こだま」大塚駅から徒歩数分の距離にある、地

【㊙】まるで蜂蜜！音楽家のシャンパンの飲み方

お祝い

今年もお祝いごとがたくさんありました。

前祝い、誕生日、合格祝い、各アニバなどたくさんのシャンパンを開けました。

高いシャンパンを開けるだけが音楽家じゃないんです。ワイン、絵画、音楽は三つ巴・・・三位一体・・・ま、ワンセットなのでちゃんと解釈ましょう。

メイラード反応

これが化学でよく分からん言葉で、うんちくオヤジがベラベラ話すことなので避けますが、先日エスキスで若林さん説明され

クラフトジンの続き

今日は先日投稿したオリジナルのドリンクの続きのお話をしたいと思います。と言いながら冒頭いきなり違う話なんですけど、先月滝に打たれてきたって話をしましたが、東京にいる友人が菅平高原に出張に来る予定があって そんな連絡をもらったんです。その時に「じゃああそこの滝行ってみなーって」伝えしたら実際に行ったみたいで、そうしたらなんと偶然テレビ局の取材班もそこに来てたみたいで、滝に行った友達の様子が翌日全国ネ

自宅でホッとした時に飲む缶ビールとは？

日本のテレビドラマを見ていると、夕方以降、自宅でホッとした時に缶ビールを飲む姿がとても一般的です。昼間の職場では自動販売機の缶コーヒーを屋上や休憩所で同僚と飲み合うシーンが多いですが、自宅では缶ビールが主役になります。

ドラマでは若い女性も、自宅のベランダに缶ビール片手に出て、夕日を眺めながら「う～ん、しあわせ」とやっています。おっさんサラリーマンが職場の同僚とつるんで「なんて、こんなに冷えたビ

肝臓にいい焼酎、悪い焼酎 ～健康的におすすめ飲み方付き～

こんにちは。
フォレスト出版編集部の森上です。

日本が誇る蒸留酒といえば焼酎ですよね。すっきりとした味わいが人気で、皆さんも飲む機会が多いのではないでしょうか？

ご存じの方も多いと思いますが、焼酎は、製法の違いから二種類に分類されます。

乙類に分類される焼酎は、米、芋、大麦などの原料を麹とともに仕込み、酵母を使って発酵させます。さらに二次発酵させ、伝統的な単式蒸留機を使って蒸留して製品にしま

KAZU WINE ついに日本上陸！

初夏の陽気が漂いはじめて、１年でもっともワインが美味しく感じられる季節になってきました。
巷では、大型連休にかけてナチュラルワインのイベントがめじろ押し！
どのイベントも主催者さんたちの熱意が伝わってきて、本当に楽しそうですね。

さて、みなさまに大事なご報告があります。
KAZU WINEのファースト・ヴィンテージが、ついにニュージーランドから届きました！

この５月から販売できるように、準備を

ギネスの味が変わるって…。

ご覧頂き有り難うございます！
@bootboy_no_surrenderこと鏡面野郎です。

-寝耳に水・青天の霹靂とは正にこの事(?)で、
つい数日前にギネスビールの味が変わる！
って云う事件にも似た事実を知りました。

どうやら、ライトな味わい…要は薄っぺらい味に変わっているそうです😢

そして、ココカラカが大問題！
取り扱い店に事前告知も無く味変の樽が
送られてきたそうですよ😱

サッポ