豚バラチャーシューの美味しい食べ方

先日、自分で作る味に飽きたので上野御徒町、アメ横入り口にある中華居酒屋、串串香屋で豚バラチャーシューを買ってきました。 このお店はお店でも飲食できますが、様々な中華総菜の持ち帰りもです、ここのチャーシューがお気に入りなのです。 500～600g位で2000円でした。 最近はスーパーなどでもチャーシューのブロックが買えますが、こちらは皮つきで中まで味がしみ込んでいないタイプで好きなのです。染みこんでいなくても味はちゃんとついてい 豚肉のいいところは、融点が低くい口の中で溶

昼から立ち飲み肉の大山

真昼間から酒を飲む人間で溢れかえる上野のアメ横周辺 暑かった事もあり、サワーを飲みたくなった私は1932年（昭和7年）創業の老舗、肉の大山の立ち飲みコーナーに飲みに行きました。 奥にはレストランがあり立ち飲みコーナーはその手前に設けられています。 お酒はだいたいこんな感じで300円台から飲むことができます。 食べ物は揚げ物が色々と用意されており現金オンリーです。 最初はバイスサワーとチキンチーズ250円。 バイスサワーはコダマ飲料が販売しているシソ味の原液を割ってつく

今日もインド映画

GWも明日で終わりですね。 終盤は天候も良く夏日のような暑さでしたが、お出かけ日和なので出かけた人も多かったと思います。 テレビでもGWとして特番や映画を放送していますね。 昨日、BS12でインド映画で「タイガー」というのがやっていたので何気なく見たら面白くて最後まで見てしまいました。 しかしインド映画は三時間。 食事を作る暇などなく、コンビニで弁当を買ってすますという自分的に残念なことになってしまいました。 昼ならそれでもいいのですが、夜はやっぱり、ある程度はちゃんと

人間というものは生涯にせめて一度、 　「鬼の口」に飛び込む思いを 　しなければならない。 　そういう機会を持たずに 　人生を終えるのは、 　恥ずかしことだ 土光 登美

全てが黒いラーメン『MEN IN BLACK』

若いころはラーメンは好きでなく全くといっていいほどに食べていなかったにのに、年をとったからでしょうか、今では週に一回くらいラーメンを食べるようになってしまいました。 そんなわけで、毎度おなじみななった感じの『自家製麺 てる'ZUの限定の』で限定ラーメンの全てが黒い『MEN IN BLACK』を先週食べてきました。 竹炭麺に黒い海苔、黒いキクラゲとすべてが黒いです。 ナルトも黒くて笑えます。 麺も黒くてスープも黒い。 自家製マー油の香りが食欲をそそりました。 黒くない

松阪牛入り缶バーグ

早いものでゴールデンウイークも後半戦に突入ですね。 前半は天気の悪い日が続きましたが、今週末は天気が良い日が続きそうなので、どこかに出かけたい気分でもあります。 夜中に鳥でも猫でもない謎の生物のケンカ？のような声で目を覚ました今日この頃。 適当で似たような物ばかり作って自分の作る料理の味に飽きている日が続いています。 そんなある日、作ることも食べに行くのも億劫で何かないかしら台所を探していたら、昔買ったままの缶詰ハンバーグが見つかりました。 なんとA５の松阪牛36％使

江頭コラボの旨辛担々麺風味ポテトチップス

小腹が空いたのと思って思い出したのが『江頭2:50監修 旨辛担々麺風味ポテトチップス』 2024年2月6日にYouTuber「エガちゃんねる」とファミがコラボして限定で発売されたポテトチップスで１日で売り切れ 転売屋も横行するほどの人気でした。 そして、その人気から2024年4月16日に再販されました。 再販も人気で購入制限が設けられたりしましたが、それでも１日で売り切れるほどの人気でした。 ということで小腹が空いているからと今回食べました。 材料はこんな感じです。

豚天を作って見たれど…

トンカツもいいけれど、中々に美味しいのが豚天。 豚バラの切り落としを買ったので余っている大根おろしもあったから大根おろしとぽん酢で豚天でも思い、切り落としで豚天を作ったのですが… 厚みが2mmくらいしかなかったのでカラッと揚げる前に火が通るのでべっちょりとした感じになり、すごく微妙になりました。 もっと厚い肉で作らなければダメですね。

私たち人間の住むこの世にはさまざまな矛盾や欠点があるように見えるけれども、回り回ってすべてのことには意味がある。 by ゴットフリート・ライプニッツ

からやまの洋食盛り

いよいよGWがはじまりましたね。 何気に夏のように暑い日があり、水分不足にも気をつけなければいけないですね。 さて、今日は色々と忙しく晩御飯を作るのが億劫だったのでからやまに行って、現在販売中の洋食盛りを食べてきました。 洋食風に？コンソメ唐揚げとタこさんウィンナーにスパゲティと目玉焼きのセットです。 コンソメ味の唐揚げにケチャップがかかっているので洋食なのでしょう。 タこさんウィンナーは作り置きで冷めていて残念でした。 スパゲティは意外と量があり食べ応えもそれなりに

今日はもつ煮込み

十人十色の牛骨とイカ煮干しのスペシャルスープラーメン

東急田園都市線の長津田という町にあるラーメンショップ十人十色。 カウンター五席で木～土曜日限定で11:30から15時までの営業時間で、中々に食べに行くのにハードルが高いお店です。 先週限定ラーメンで牛骨と長崎県産イカ煮干を加えたスペシャルラーメンが販売されたので行ってきました。 Ｘでこの情報を知り、今回は早めに行ったので、一番乗りでした。 やったね。 ということでスペシャルラーメンを注文。 塩と醤油のどちらかを選べるので醤油味で注文。 チャーシューはポークとチキンを選べ