中央林間、お洒落なRAMEN TSUKEMEN YAMATOの醤油ラーメン
暑い日が続いてますが、そんな日に暑いラーメンが食べたくなりました。
そこで、中央林間に行った時に見かけたお洒落なラーメン屋
RAMEN TSUKEMEN YAMATOに行ってきました。
カフェのようなお洒落な店構えで、店内は白が基調でカウンターのみ10席くらいになります。
メニューは基本的に醤油、塩、昆布水つけ麺の三種類。
チケットを購入します。
それぞれの特徴は下記のとおりです。
カウンターには藻塩、黒七味、白胡麻が置いてあります。
お洒落ですね。
今回は特製醤油らぁ麺を注文しました。
チャーシューは豚と鶏肉、卵、メンマなどの全乗せです。
麺は中細ストレート麺
スープが麺に染みこみやすいです。
豚は低温調理でスープの熱で加熱して時間が経つと普通のチャーシューになります。
具材はどれも美味しかったです。
鶏の旨味と醤油のしょっぱさが美味しいスープでした。
鶏スープとハマグリの出汁と藻塩の塩ラーメンも気になりますし、昆布水も興味ありますね。
また伺ってみたいと思いました。
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