転んだら、起き上がればいいのです。失敗したら、反省すればいいのです。人間というものは体験することによって、必ず、一握りのものをつかんで、立ち上がるのです。 by 宇野 千代
人間にとって大切なのは、何を恥と思うかです。くだらないプライドやエゴは、全部捨てて心を裸にしてこそ、初めてお客さんに、笑ったり泣いたりして、もらえるんだ。自分を取り繕っていたら、絶対に伝わらないよ。 by つかこうへい
今日は寒いけれど風の強い日でした。 風に吹かれながらも買い物に出かけ、帰ると目が痒くなっていました。なにやら調べると、どうやら今年は今頃から花粉が舞い始めているみたいですね。目や鼻の対策も今から始めなければですね。
炒め物作り方でよく「肉を最初に焼きます」ってありますよね。 でも実際にはキャベツや白菜、玉ねぎ、人参とかし肉より火が通りにくいんですよね。だから自分的には先に野菜を炒めて火が半分くらい通ってから肉を入れています。ただし鶏肉は塊で火が通りにくいから先に炒めます。