箕面ビール・彩田一APPLE & MALT(大阪)

今やクラフトビール界では超有名な大阪の「箕面ビール」。 その箕面ビールから新しく出来たシリーズ『彩田一(サイダハジメ)・APPLE &MALT』を頂きました^^ 濁りが強い淡い黄色が特徴的。 リンゴとグレープフルーツの爽やかな香りに柑橘系のホップの軽やかさ。 ジューシーで、思いの外苦みもあります…

10杯目 くにたちブルワリー『あめにうたえば』

今日はくにたちブルワリー『あめにうたえば』をいただきます。東京もいよいよ昨日から梅雨に入りました。この時期、多少の雨に濡れてしまったとしても、美味しいビールを飲んで、心の中くらいはスカッといきたいものですね。 くにたちブルワリーは2020年、東京は国立市に誕生した新進気鋭のブルワリー…

元クラフトビール店員が好きな北海道のクラフトビールを造る人

こんにちは。 無職の民のささきです。 今日は私が好きな北海道のクラフトビールを造る人を紹介します! やっぱり造り手の人柄や人間性を知ってから飲むビールは美味しい なんでも「人」を好きになって「ファン」になったら沼な気がする 先日の関ジャムを見て東京事変を今更ながら推しつつあります…

コロナ渦で初めて黒字になった酒屋の話

やりました!!!大森山王ブルワリーを始めて1年半、酒販免許をとって3年超。ようやく自分の給料を取った上で単月黒字になりました。 コロナ渦でビール製造者、酒屋が大変な中でも黒字にしたことは、超弱小企業でもきっと何か参考になることがあるはずだとあえて書くことにしました。 長かった、長…

【ウソみたいな自己紹介~1日1食編~】

以前、 ペンネームの山羊健太として、 アメブロをやっていました。   私は、一切書いてませんが、、、   『TRUE COLORS 若者たちへ』の宣伝のため、 ライター兼デザイナーが、 毎日毎日、コツコツと、運営していました。     タイトルは、     『食を制する者は、ビジネスを制す』       当…

ParrotDog Bloodhound

商品情報 画像元: ParrotDog 商品名: ブラッドハウンド 原産国: ニュージーランド 醸造元: パロットドッグ スタイル: レッドエール アルコール度: 6.3 % IBU: ??? レビュー総合点: ★★★★★ (リピートして呑みたい) 今回は、パロットドッグの『ブラッドハウンド』を紹介します。オウムと犬のキ…

Wild Beer Madness IPA

商品情報 画像元: RateBeer 商品名: マッドネスIPA 原産国: イギリス 醸造元: ワイルド スタイル: IPA アルコール度: 6.8 % IBU: ??? レビュー総合点: ★★★★★ (リピートして呑みたい) 今回は、初めてのワイルドビアの『マッドネスIPA』を紹介します。初めて飲む醸造所ですが、発酵とホップそし…

Gulden Spoor Netebuk Smoke

商品情報 画像元: Gulden Spoor 商品名: Netebuk Smoke 原産国: ベルギー 醸造元: ギルダースプーア スタイル: スモークビール アルコール度: 6 % IBU: 20 レビュー総合点: ★★★★☆ (人に薦められる) 今回は、ベルギーのギルダースプーア『Netebuk Smoke』を紹介します。スモークビールといえ…

ビールって自分でつくれるの?

最近急に気温があがってきて、外に出るとじとっと汗が額に浮かぶ季節となりました。ビールが美味しい季節の到来ですね・・・!蛇口をひねればビール、誰もが一度は願う夢ですよね。 そんな時に見つけたのがこの手作りビールキット。 「えっ、自分でビール作れちゃうなんて最高!」という気持ちと、「…

6/15

本日はポーターの仕込みでした。 昨日の投稿にもありましたが、少しミルの具合を調整したり、モルトの比率を調整したりと、1stバッチからブラッシュアップ。 完成したワートはとても良い感じに仕上がったのでとりあえずホッとしました。 あとは発酵が順調に進み、完成するのを待つのみです。 始めの…