「#蒸留所」の新着タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

2021/03/24 14:31

蒸留所修行

いつもお世話になっております。

パークバーと申します。

お知らせをさせて下さい。

3/23(火)より3/31(水)まで、営業時間が18:00～21:00となります。

短い時間でご迷惑をおかけしますが、お間違えないようお気を付け下さい。

さて、緊急事態宣言が解けて営業時間が1時間伸びます。

1時間なんて笑っちゃいますが、こんなことをそろそろ1年も繰り返しておりますので、
もうなんとも思わ

もっとみる

柴田幸治

2021/03/16 13:38

２年ぶりのニッカウヰスキー余市蒸溜所で感じた変化とは

札幌出張の合間を利用してニッカウヰスキー余市蒸溜所に行ってまいりました。
２年ぶりとなりましたが、今回で３回目の訪問となります。

ここは私にとってはパワースポットです。
訪れるたびに、元氣と勇氣、そして氣づきをもらえます。

札幌から小樽までは電車で。小樽から余市まではバスです。
バスには台湾の若者のグループが乗っていました。彼らも目的地は蒸留所でした。

余市はだいぶ雪が積もっていて、蒸留所の

もっとみる

Tatsuhiko Sakamoto

2021/03/10 22:11

映画とお酒　"蒸留所にロマンを" キングスマンゴールデンサークル　蒸留所

" 蒸留所 "
とはウイスキーなど蒸留酒を製造する施設
自分も訪問する日々です。
そこにはロマンがあります。

物語の鍵に舞台になりました
" キングスマンゴールデンサークル "
延期の続く次作も楽しみです。

仲間を失ったスパイ組織キングスマンの
エグジー（タロン・エガートン）と
マーリン（マーク・ストロング）
手掛かりを元にアメリカのケンタッキー州へ。
そこはステイツマンという
バーボンの蒸

もっとみる

弟子の弟子

2021/02/25 12:13

クラフトジン蒸溜所探訪記：ボトルと作り手をつなぐ記憶

クラフトジンの蒸留所を訪ねるまで、ジンそのものを意識的に味わって飲むことは、ほぼほぼありませんでした。というのも、ジンはカクテルのベースとしてのほうがなじみ深く、｢ウイスキー蒸留所でもジンをつくるらしい｣程度の認識しかなかったからです。

ところが、作り手の方の顔とボトルとがすぐに結びつくような蒸留所を訪問したことが転機となり、どんな方がどんな思いでそのボトルをつくっているのか、あるいはその蒸留所

もっとみる

佐伯慎治 / バーテンダー日記

2021/02/15 10:55

華やかさの裏側～蒸留所体験記～

華やかさの裏側　～蒸留所体験記～

いつもお世話になっております。

パークバーと申します。

お知らせをさせて下さい。

3/7(日)まで営業時間が18:00〜20:00までとなっております。

短い営業時間でご迷惑をおかけしますがお間違えないようお気をつけ下さい。

さて、コロナによって時短営業を続けているわけですが、本当に恐いなと思っていることが「パークバーを忘れる」ことだと思っておりま

もっとみる

弟子の弟子

2021/01/29 23:57

【ご紹介】スコットランドの蒸留所の歴史を視覚的につかむツール

ラフロイグ蒸留所の個別史をたどりながら、スコットランドにおける家族経営の蒸留所が売却されるタイミングについてもっと調べてみたいなと思っていたところ、以前Twitterで共有されたすごいツールを思い出しました。

「DCLすごい！ウィリアム・ロスさん買収しすぎ！」と思わず興奮するものですが、ここまで分かりやすいツールってなんてすごいのだと再認識しましたので、作成者の方がご快諾くださったこともあり、こ

もっとみる

弟子の弟子

2021/01/29 01:52

Bessie Williamsonさんを訪ねて：家族経営の蒸留所はいつ売却を決定するのか

アイラ島へ旅行に行ったとき、どうしてもやりたかったことの一つが、ラフロイグ蒸留所の｢中興の祖｣とも｢ファーストレディ｣とも呼ばれる、Elizabeth Leitch "Bessie" Williamson（ベッシー・ウィリアムソン）さんを訪ねることでした。

…ベッシーは、“No half measures” (中途半端は許さない) が口癖で妥協知らずのハンターから、ウィスキー造りの一切を伝授され

もっとみる

弟子の弟子

2021/01/21 01:23

酒税法はじめの一歩と自分でウイスキーを蒸留する方法（滋賀県へ行こう）

ウイスキーの製造工程を勉強してみると、つい自分でもウイスキーをつくってみたくなって、ついついアランビック型蒸留器をぽちりそうになったりします。とはいえ自分でお酒をつくることは違法であり、密造になってしまうとの認識はあったので、備忘録として初歩の初歩的な酒税法情報をまとめます。そして最後に、長濱蒸溜所を推します。

１．YouTube動画で｢Moonshine｣を検索すると…

最近は動画でなんでも

もっとみる

弟子の弟子

2021/01/16 01:17

蒸留所めぐりのエネルギー！アイラ島＆ジュラ島ごはん10選

アイラ島といえば、村上さんの本に書いてあった｢生牡蠣のウイスキーがけ｣を思い浮かべるくらいだったのですが、ものすごく美味しいものばかりでした。アイラ島とジュラ島のグルメ、ぜひ紹介させてください！
(訪問順に記載、2018年9月時点の情報です)

１．The Lochside Hotel & Restaurant

ボウモアにあるロッホサイドホテルは、ボウモア蒸留所から歩いてすぐの場所に位置し、

もっとみる

川添友太郎の『・・・。』

2020/12/13 16:37

【川添友太郎の...、ちゃっかりラジオリスナー0 】第148回文化放送ロンドンブーツ1号2号 # 田村淳の NewsCLUB 2020 12.12 O.A 13:00〜15:00

【 #川添友太郎の...、 #ちゃっかりラジオリスナー0 】第148回 #文化放送 #ロンドンブーツ1号2号 #田村淳の #NewsCLUB
2020 12.12 O.A 13:00〜15:00

はーい　お疲れ様でした！
完全 #radiko のタイムフリーの方でじっくりと聞かせていただきましたよ♪
やはり生で聴いてたくさん呟きたかったくらいの関心深い濃い2時間でしたねー。淳

もっとみる