クリーミー大久保(日本酒)

酒を愛するクリーミー大久保です。10数年間、お酒に寄りがちな編集・ライターとして活動してきました。美味しいお話を綴っていきます。日本酒ナビゲーター資格保有。 【みんなのランキング】日本酒部門にも参加してます!https://ranking.net/users/ookubo
    • 実飲レポート。大久保推薦、日本酒の店

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      とにかくおいしいお店を紹介。どんどん足していきます!

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      酒場やお酒にまつわるオススメの記事をまとめていきます。ノンアルや、お酒の出てくるnote、酔った話などもたまに取り上げます。 note編集部 公式マガジンへの格上げを目指しています!編集メンバーも多く目利き揃いなので、ぜひフォローお願いします。

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      おすすめの地酒店レポートを集めました!小山商店、はせがわ酒店から、地域密着のこだわりのお店、大塚の生地・こだまなどなど!

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【推薦の店へ行く】 「神棚」上品な和の料理と、カオスな日本酒群(四谷三丁目)

私が飲み屋さんを開拓する時、多くは「人のおすすめのお店」を選びます。飲食関係の人や料理研究家さん、酒関連のお仕事をしている、いわゆる「酒飲みのプロ」たちをSNSで…

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飲食店の「日本酒の会」が戻ってきた!【光栄菊を飲む会】(大島/拉麺5510)

「日本酒の会」。ここ2年ほど、特に飲食店さんが行っていた会はほとんど開催されませんでした。 ようやく、飲食店さんたちの日常も戻りつつあります。それを追いかけるよ…

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アメリカの日本酒(SAKE)を飲む会。白麹、ハーブ、粕取り焼酎!? 世界のSAKEは楽しい

日本酒は、日本のお酒です。しかし現在、世界で日本酒(という名称は使えないのでSAKE)が造られています。米と麹と水を使う「日本酒」の製法で。しかし、日本で飲む機会は…

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「日本酒×白ごはん」のペアリング実験。白米がすすむ日本酒を探せ!(協力:ごはん同盟)

日本酒はよく「食中酒」といわれます。いろいろなタイプがあるため、だいたいどんな料理にもあいます。そして、そのペアリングの面白さを売りにしているお店もあります。 …

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不思議体験【苔と日本酒(熟成)を楽しむ会】のイベントに潜入(いにしえ酒店)

「苔と熟成酒」という会合があると聞きました。 なんだろう……よくわかりませんが、なんとなく「酒が進みそう」と感じ、行ってきました。終わった今も、よくわかりません…

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津川屋(赤羽)を貫く新潟酒・麒麟山のDNA。「酒蔵がうちの本家ですから」

日本酒を取り扱う酒屋さんの中でも、特定の「推し酒」を猛プッシュするお店に話を聞くシリーズです。今回は北区赤羽の「津川屋」さん。実は、新潟県の地酒「麒麟山」が「本…