#酒場 記事まとめ

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ノート

『なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか』発売を記念して、著者の林伸次さんと店舗デザ...

渋谷で老舗バー「bar bossa」を経営しつつ、音楽、飲食、恋愛と多岐にわたるジャンルでの著述...

煙のむこうがわ

その夜は妻が友人と会うため出かけ、留守だった。さて夕飯はどうしようか。考えていると、以前...

『なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか』発売を記念して、著者の林伸次さんと店舗デザ...

林伸次さんの著書『なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか』(旭屋出版)は、渋谷bar bossaオーナ...

“ウンチク”って美味しい!「日本酒文化祭」レポート。

年に何度か「日本酒イベント」に行きます。 「これは」と思ったものをいくつか。そして「よく...

「無理にでも飲んだ方がいいと思って…」

深夜の独り言 今日来た若い女の子のお客さん。 友達の女の子と二人で来店。 今回の話の主役...

忘年会にアルコールはいらない!?ノンアルコール忘年会を開催してみた

毎年、この季節になると「ああ、今日も忘年会だ」という暗澹たる気持ちになって、今日の胃腸薬...

日本ワインの古酒を試飲してみた

熟成した日本ワインはまだ飲む機会は少ないと思います。 もちろんありますが、海外に比べたら...

「日本酒の県の先生」ってどんな人?茨城県産業技術センター・武田文宣氏の話

あの県の躍進があるのは、先生の功績が大きい。 先生のアドバイスでうちの酒質は向上した。 ...

第2回 #呑みながら書きました やります

今日はなんのひ? 「 第2回 #呑みながら書きました 」を1週間後にひかえた日ーー! 開催概...

オレンジワインの「誤解」 まとめ

ここ数年、「世界で最も古い歴史を持つ」ということで注目されるようになった、ジョージアワイ...