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日本酒の「蔵開き」に行こう！【にいだの感謝祭2023 バスツアー】レポート
春、多くの日本酒蔵では「蔵開き」が行われます。広大な蔵を一般開放し、1年間つくったお酒を振る舞い、地域の人たちと楽しく過ごす。お酒好きの春の風物詩です。
これまで近場の酒蔵さんの蔵開きに行ったことはありますが、遠方まで足を運ぶことはありませんでした。しかし今年、「にいだしぜんしゅ」で知られる福島の銘酒蔵「仁井田本家」の蔵開きが本復活する（昨年は縮小開催）と、そして東京の酒屋さんが「バスツアー」を
【日本酒フェア2022レポート】日本最大級の酒イベントで、都道府県の味を飲み歩く！
日本最大級の日本酒イベント「日本酒フェア」が、3年ぶりに開催されました。全国各地の「日本酒オールスター」といえる蔵が集結するこのイベントをレポートします。特に「各エリアのテーマ」に注目して飲み歩きしました！
日本酒フェアのここがすごい！https://sakefair.com/index.html
「日本酒フェア」とは、「日本酒蔵組合中央会」が主催する年に一度のお祭りです。主催は日本酒業界最大
アメリカの日本酒（SAKE）を飲む会。白麹、ハーブ、粕取り焼酎!? 世界のSAKEは楽しい
日本酒は、日本のお酒です。しかし現在、世界で日本酒（という名称は使えないのでSAKE）が造られています。米と麹と水を使う「日本酒」の製法で。しかし、日本で飲む機会はほとんど得られません。
しかし今回、日米で活躍するSAKEジャーナリストの木村咲貴さん主催の「アメリカSAKEを飲む会」に行ってきました。王道あり、スパイス？ありのバラエティあふれるアメリカSAKEをレポートします！
スーツケースで
チーズと日本酒が合う！ ハード・ウォッシュ・青カビの3種でペアリング体験（オンライン）
私は日本酒が好きです。チーズも好きです。でも、これまで好きなこの2つを合わせることはあまりやっていませんでした。
そんな折、チーズ専門店「CONTE」さんと、地酒専門店「酒のさけもと」さんという、それぞれの専門店によるオンラインペアリングイベント「チーズに日本酒はこうやって合わせろ！」があるとしり、参加することにしました！
※どちらも北海道のお店です
厳選チーズと日本酒4種が届く豪華なイベン
日本酒×バインミーのペアリング体験！お酒の「味変」と「立体感」を知る【Bánh mi Tokyo】
日本酒に、バインミーが合う？ 最近さまざまなところでお酒と料理の「ペアリング」が提案されています。そんななか見つけたのが、このイベント。
「バインミー × 日本酒 口福マリアージュ 」（Bánh mi Tokyo 音仲紗良 × 未来日本酒店 てるじい）
バインミーって、ベトナムのサンドイッチです。いろいろな具が中に入っています。そのペアリングって、どうするんだろう？ たとえば煮物や漬物みたいに
「1滴で味が激変！」焼酎ブレンド体験セミナー（SHOCHU NEXT×六調子酒造）
お酒をブレンドしたこと、ありますか？
グラスの底にちょっと残っているのに「まあいいや」と別のお酒を注いだことはありますが、「真面目にブレンド」をしたことはありませんでした。というか、お酒を混ぜることはNGだと思っていました。
しかし、焼酎の世界では、ウイスキーと同じで「ブレンド」の果たす役割が非常に大きいのだそうです。
今回、そんな焼酎のブレンド体験をできると聞き、焼酎メディア「SHOCHU
「大学生発の日本酒イベント」に37歳が参加！ 日本酒と若者の出会い方を学ぶ【酒とケ】
「日本酒イベント」は、タイミングと予算があえばどんどんいきます。特に今年は中止になったものが多いため、その分、機会さえあれば積極的に。
今回参加したのは、「酒とケ」という日本酒の新しいサービスを企画しているという株式会社酒ぽん主催のイベント。Twitterでイベント情報に「いいね」としたところ、主催の方からDMで案内をいただきました。
1日限定の日本酒Bar
日本酒カクテルなど普段飲まれないよ