ペアリング

【No.38】ラム肉の美味しさに気付くお酒。山川羊男 2021 はる

3回目の山川光男の飲酒記録です(1回目、2回目)自分で言うのもなんですが、私、光男のこと好きすぎないか…ハッ、これが…恋?(違います)あと今回は光男じゃなくて羊男ですね。村上春樹さんの小説思い出します。 今年の山川光男シリーズはお肉とのペアリングがテーマとのことで、はるは「ラム肉」…

パンチのある

本日のラザーニャは羊肉のパンチの効いた仕立てです👊🏻 いつものラザーニャでは物足りないそこのあなた! お見逃しなく😊 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3

模索中

1年前に発酵させてみたシリーズ 「オレンジ」 発酵オレンジ茶ってなんとも体に良さそうな響きじゃないです? ほんのり塩気と豊富な旨味、優しい柑橘の香りと程よい酸味のお茶ができました🍊🫖 これは期待できますよ👍🏻 ペペロッソはノンアルコールドリンクの可能性を模索中🤔 池ノ上ペペロッ…

サイズも甘さも

Jimmy’sってご存知です? サイズも甘さもアメリカンな沖縄では定番のお菓子屋さんです。 沖縄の母が送ってくれたJimmy’sのCoconut Cookiesはイタリア菓子を思わせる素朴甘い味なんですよね❤️ エスプレッソと一緒に楽しみたい🤤 明日土曜日、終日お席のご用意ございます😊 #jimmys #coconu…

瓶プリン

本日もしっかり冷えた滑らか瓶プリン、テイクアウトのみ販売しております‼️ お疲れプリンで今週の疲れを吹き飛ばしてくださいませ❤️ 夕方はちょっと過ごしやすくなりましたね😊 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/

模索中

これなんだかお分かりになりますか⁉️ 1年前にペペロッソで発酵・乾燥させた二十日大根なんです😊 長い年月を経て、それをお茶にしたのち炭酸を加えて飲んでみたら…意外とイケる⁉️ こんなことをしながらノンアルコールドリンクの可能性を模索中。 皆様に楽しんでいただけたら何よりです✨ 池…

噛み締める

この幅広、パスタ食べてる感がすごい。 「パッパルデッレ」 ソースのゴロッとした肉とパスタを噛み締めるようにお楽しみくださいませ🤤 デリバリーでお家で楽しめます👍🏻 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/jp/tok

梅シロップからの茶梅作り(前編)

梅シロップを作りつつ、今年は茶梅作りにも挑戦! 今年も梅の季節がやってきました。 いつもは青梅が手に入ると梅シロップを作っていますが、今年は中国や台湾でお茶請けとして人気のある「茶梅」を作ってみようと思います。 作り方はお店ごとに異なるようでが、梅を甘く漬け込む中にお茶の葉(烏龍…

欠かせない

イタリアを代表するリキュール 「ディサローノ・アマレット」 カクテルはもちろん、料理やお菓子にも✨ ペペロッソでは定番の温菜 「カボチャのクレーマ」に欠かせません😊 まだ召し上がってない方、是非お試しください🙇🏻‍♂️ ちなみに僕はアマレットとスコッチウイスキーで作るゴット・ファ…

ピチ

店内・デリバリーで提供しております手延べ手打ちパスタ「ピチ」。 色んなソースと相性抜群🍝 僕はシンプルなトマトのアリオーネが好き🍅 こんな暑い日は冷えたロゼと合わせたい🤤 ペペロッソでのワイン提供は宣言後のお楽しみ🍷 是非お試しくださいませ🙇🏻‍♂️ 池ノ上ペペロッソのUber…