荒谷未来｜旬感料理家。

■株式会社Ala＆Mi 代表取締役 ■life style brand 「merci」…

荒谷未来｜旬感料理家。

■株式会社Ala＆Mi 代表取締役 ■life style brand 「merci」共同創業 ■「燻」調味料 producer 『食を通じて笑顔の種まきを。』

マンゴーヨーグルトシャーベット｜AKABU中務企画vol.7

こんばんは。 いよいよAKABU中務企画レシピはラスト投稿です。 最後のペアリングデザートは… マンゴーヨーグルトシャーベット。 今回もペアリング要素として、 "甘酒"を加えてほのかに甘さを感じられる AKABU中務に合うテイストにしました。 マンゴーも初夏にはピッタリです。 最近はコンビニで冷凍のものも販売されているので、 手軽に購入できて季節ごとにフルーツを変えるのも おすすめ。 【材料】(作りやすい分量) ・冷凍マンゴー…100g ・ヨーグルト(無糖)…100

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    • 焦がし新玉ねぎと梅のさっぱり炊き込みごはん｜AKABU中務企画vol.6

      日付を超えて真夜中の更新になってしまいました。 今週もお疲れ様です。 AKABU中務企画も残り2レシピとなりました。 毎日「つくったよ！」の報告が嬉しい限り。 今日も簡単でどこかひと味違う。 これからジメジメしてくる季節にも、 食中酒として飲みながらさっぱり食べられる、 締めのご飯レシピをご紹介します。 【材料】(2合分) ・米(洗米済み)…2合分(300g) ・新玉ねぎ…1個 ・スナップエンドウ…6本 ・梅干し…1個 ・新しょうが…1かけ （おろししょうが小さじ1で

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      • 鶏むね肉と新牛蒡の甘酢炒め｜AKABU中務企画vol.5

        あっという間にAKABU中務企画のレシピも4本目。 XではDREAMERS(GENEファン)の方が作ったよ！ の報告を早速してくださったり、 料理をするキッカケになってくださったり… 食の道へ転進しようと20歳の頃に決めた 「食」を通じて笑顔の種まきを。 というコンセプトを今もし続けられていることに、 嬉しく思います。 今日のレシピも ちょっとしたコツを覚えるだけで、 意外と〇〇じゃん！と思えるやみつきなレシピです。 春先〜6月ごろの初夏が旬の新ごぼうは、 食感がやわら

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        • フルーツトマトと豆もやしのナムル｜AKABU中務企画vol.4

          今日も1日お疲れ様でした。 なんと… 毎日レシピ投稿を始めて４日目。 おすすめに載せていただいたようで、 通知がたくさん来てビックリ。 まだまだ使いこなせていないですが、 初めて知ってくださった方にも 読んでいただけて嬉しいです。 本日のレシピは、 さっぱり食べられてタンパク質も摂れる AKABU中務に合う簡単副菜のご紹介です。 【材料】(2人分) ・フルーツトマト…2個 ・釜揚げしらす…20g ・豆もやし…1/2袋 ・ジャバン海苔…大さじ2 ー調味料 A 塩…小さ

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        マンゴーヨーグルトシャーベット｜AKABU中務企画vol.7

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        • AKABU中務企画
          7本

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          そら豆のペッパーポテトサラダ｜AKABU中務企画vol.3

          こんばんは。 毎日更新していると、 Xでたくさんの方がシェアしてくださったり、 感想など心温まるメッセージが届き とっても嬉しいです。 今日ご紹介するのは、 おつまみの定番人気「ポテトサラダ」を AKABU中務に合わせてアレンジしました。 代謝が良いのですぐに顔が赤くなりますが… 私自身お酒が大好き。 (その話は追々綴りたいと思います) 母が作るきゅうりやにんじんの入った、 マヨネーズたっぷりの極定番のポテトサラダも もちろん大好きなのですが、 お酒に合うポテトサラダを

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          そら豆のペッパーポテトサラダ｜AKABU中務企画vol.3

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          柑橘のカルパッチョ｜AKABU中務企画vol.2

          AKABU中務企画vol.1 早速たくさんの方からシェアや、 コメントが届きとっても嬉しいです。 ペアリングフード第1弾。 月曜日に届けるレシピは、前菜にピッタリ。 柑橘の爽やかさとAKABU中務のフルーティーさが、 マッチする味わいです。 柑橘は通年ある海外産のオレンジでも良いですし、 グレープフルーツや国産の柑橘でもなんでも合います。 【材料】 ・お刺身(白身がおすすめ)…150g ・お好みの柑橘…1/2個 ・かいわれ…適量 ー調味料 A柑橘果汁…大さじ1 　

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          柑橘のカルパッチョ｜AKABU中務企画vol.2

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          AKABU中務ペアリング企画　vol.1

          お知らせしてからだいぶ時間が経ってしまいましたが、 ようやく投稿できる準備ができたので公開します。 ーキッカケ。 ちょうど昨年の夏頃に、 レシピ動画メディアDELISH KITCHENの 公式YouTube channelのお料理番組 「お料理向上委員会」season2の メインMCをしていた時に、 GENERATIONSの中務さんと数原さんが ゲストに来てくださりました。 お二人のお人柄がとっても素敵だったのは もちろんのこと、配信後たくさんのGENEファンの方が 私

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