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料理

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趣味のひとつ、料理。 好きなものを作っています
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#日記

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ザクロの魅力

ザクロの魅力

旬の時期は9〜11月だという果物、ザクロ。

柘榴、という漢字も初めて知ったほど、馴染みがなかったのですが、

スーパーで目に入ったからという理由で、

初めてザクロを扱いました。

切って、ぎっしりと詰まった中身を取り出すとこんな感じ。
赤くて半透明で可愛い。ルビーのような赤い粒。食べるとほんのりとした甘味と酸味が口の中に広がります。

これを使ってスコーンを作ってみました。
ザクロは焼くと、ナ

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夕食の話🍴

夕食の話🍴

先日の夕食は韓国メニューにしてみました。
これがまた美味しくて！

ヤンニョンチキン

コチュジャンを豆板醤と甜麺醤で代用して作ったお肉とナムル、温泉卵

わかめとえのきのスープ

こんな感じの食卓になりました🇰🇷

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7月に作りたいもの

7月に作りたいもの

ようやく、将来を明確な言葉やイメージとして想像できるようになってきました！わーい！
実現できるよう、頑張ります◎

さてさて、最近はゆるーく料理をしているのですが作ってみたいものがいくつかあるます。
まとめてみました。
お酒あまり飲まないのに、おつまみばかり…

たこわさメンマキャロットケーキカンパーニュフランスパンほかにも、イカの塩辛、冬にキムチ、クロワッサン、レモンケーキ、マフィン、カヌレに挑

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healasy 5日目☺︎

healasy 5日目☺︎

朝

水菜1/2、バナナ🍌1/3、オレンジ🍊1/4、キウイ🥝1/3と豆乳150ml、水50ml
美味しかったです！！
★★★★☆

昼

水菜のナムル
ナス南蛮
わかめのナムル
しめじ
炒り豆腐
厚揚げとわかめ炒め

2品つくりました！
が！食材が余りそう…
メニューをもう少し考えないと、と気がつきました。

味の素は家になかったので使わず。

夜

ちくわきゅうり
納豆キムチ
とうふ
ナス

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healasy 4日目☺︎

healasy 4日目☺︎

明日で、半分！早く感じますね。
好転反応で、とにかく身体が熱いです。
体温も昨日より5°上がっていました！

朝

冷凍ベリー、バナナ、オレンジ
とっても美味しかったです。
今日だけ野菜抜きスムーズです。

昼

今日のお昼は残り物。
わかめナムル
マイクロトマト
ひじきの煮物
にんじんラペ
なすとしめじの味噌炒め
長芋と大葉

夜

にんじんラペ
なすとしめじの味噌炒め
長芋と大葉
マイクロトマ

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healasy 3日目☺︎

healasy 3日目☺︎

さてさて、3日目！
とってもいい感じです◎
よく噛むことを習慣にするために頑張ります！

朝

小松菜🥬、バナナ🍌、
豆乳150ml、水50mlで作ったら量がちょうどよかったです◎

お昼

発芽発酵玄米40g
赤味噌汁(玉ねぎ、しめじ)
蓮根と大葉
マイクロトマト
ごぼうとしょうがのキンピラ
玉ねぎソテー
ひじきの煮物
長芋と大葉　　　副菜60g

お昼はストップウォッチをセットして、22分

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憧れのショートケーキのその後part1

憧れのショートケーキのその後part1

5月にショートケーキを作ったのですが、型の大きさを間違えて膨らます…リベンジしてみました！

スポンジケーキは成功！

膨らんで、まん丸。お月様のよう、可愛いです！

ですが…

ナッペに失敗しました。難しい…イチゴのショートケーキ…生クリームも少ないです。

でも美味しくいただきましたし、スポンジはマスターしたので、またリベンジ！しました。

つづきは明日また書きます！

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憧れのショートケーキのその後part2

憧れのショートケーキのその後part2

ショートケーキを作る話のつづきです。

過去のnoteはこちらから。

第一弾！

第二弾！

＊＊＊

ということで第三弾！

ですが苺の季節ではないこともあり、ショートケーキではなくチョコレートケーキをつくりました。でもスポンジケーキに生クリームと、構造は同じです。

そしてついに！

上手くできました〜！！(前回、前々回比)

チョコバナナケーキです。

やはり、コツは

・生クリームを少し

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憧れのショートケーキ🍰

憧れのショートケーキ🍰

いちごのショートケーキを作ってみたい

そんな小さな夢がありました。

メレンゲを泡立て器で作ることは昨年の夏から秋にかけてできるようになりましたが(！)さすがにスポンジを泡立て器を使って作るのは無謀...

なのでハンドミキサーを購入しました！

＊＊＊

ようやくハンドミキサーが到着したので早速作ってみました！

レシピはこちらを参考に。

＜スポンジ生地＞
・全卵 … 2個
・薄力粉 … 6

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朝ごはん🍴Acai

朝ごはん🍴Acai

土曜日の朝ごはん。
久しぶりにアサイーボウルを食べました！

使ったのは冷凍のこちら。
かなり前にスーパーでGetしたものです。

その他の材料は
バナナ🍌、キウイ🥝、イチゴ、コーンフレーク、グラノーラ、はちみつ🍯

出来上がりがこちらです！

幸せな休日でした。
そしてAcaiは整腸作用もあって、健康にもいいのでおすすめです◎

いろんなアレンジもできるし、体調も良かったのでもう少し高い頻

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つくりたいごはん

つくりたいごはん

わたしには夢があって、その一つがケータリングのような料理を作ることです。

今週は時間があるのでその夢に挑戦してみようと思います！和食と洋食が混ざっていますがそこはご愛敬で。笑

作りたいものはこちら☺︎

いなり寿司 

幸也飯というレシピ本を参考にして、こんな感じに作りたいです。
見てるだけて幸せになりそうないなり寿司。

巻き寿司 

巻き寿司を作って上に乗せるだけなので意外とすぐ作れそうで

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オンライン○○会

オンライン○○会

オンライン○○を最近よく耳にしますよね、
わたしも参加してみました。

オンラインチャイ会！

この投稿を見た瞬間に

あ！わたし、チャイ作りたいんだった！

と思い出したようにすぐに申込みをしました。

チャイも、インド料理も大好きなわたしはよくインドカレーを食べに行っていました。好きなカレー屋さんについてもまたいつか書きます。

さてオンラインチャイ会の当日は、先生である名和チャイさんと、はじ

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スパイスココア

スパイスココア

わたしは、すっかりスパイスを使った飲み物にハマりました。

チャイを3回ほど作ったので、
今日はスパイスココアにチャレンジ。

必要なものは、
ピュアココア・シナモンパウダー・カルダモン・ジンジャー・牛乳・水・はちみつのみ。

スパイスを炒ったあと、少しの水で煮詰めて牛乳とはちみつを入れたら完成。

美味しく出来ました！
明日はイチゴラッシーかダルゴナコーヒーを作ろうかな。

それからずっと探して

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ラッシー

ラッシー

最近、スパイスや多国籍な飲み物にハマっています。

前回はスパイスココアをご紹介しました。

今回はカレーのお供🍛(?)ラッシーです！

ラッシーは、インド料理の飲物。濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまであり、マンゴー、イチゴなどフルーツの数だけ種類もありそう。

今回はこのツイートを見たこともあり作ってみました！
材料は牛乳、ヨーグルト、砂糖、レモンのみ

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