華麗大臣のカレー再び | Barりんか
こんにちは！
大阪カレー部というFBグループを運営している和田英也と申します！
関西最大のカレーコミュニティに成長させるため、日々あれやこれやと考えております。
現在500名強！カレー投稿非常に活発で、有益なグループになっています！
随時メンバー募集しております！
昨日はサラリーマン界でNo.1カレー好きと専らの噂のナイスガイ、華麗大臣が大阪は梅田のアニメバー、Barりんかでカレーイベントを
カレーマスターになりたくて③
こんちゃ。最近体からスパイス臭がするようになりました。beansです。
前回、まぁまぁ美味しいカレーができたものの、何かが足りない感じがしたので、今回は旨味を意識してカレーを作ってみます。
準備したものはしいたけ、野菜だしの素、ヨーグルトの３つ。チョイスの理由は次のとおりです
・しいたけ
旨味といえばしいたけ。干し椎茸とかは出汁にも使われるので、カレーに入れたら絶対うまくなるはず！
・野
カレー食堂コモやん。
山口県防府市に有る
スパイスのみのグルテンフリーカレー🍛を
食べてから小麦粉入りカレーが口に出来ません(笑)
そもそもカレー🍛を外食まで食べる‼️
という事をしないタイプ(笑)
自分のノウハウを試すためと
恩返しのつもりで始めた
旦那が経営する飲食店経営の
コンサルやマインドコーチングとSNS集客を始めたのがきっかけで
気になる新しいお店をリサーチしていたら
知り合いが「美味しいよ‼️」と
スパイスカレーを考え始めた話
前回は実際に作ってみようということでした。
ふと冷静になると、本職はフォトグラファーなのに写真を載っけてない。
それどころかカレーの写真撮ってすらいない。
まぁその辺は追い追いなんか考えましょう。
さて、前回の感想から
・塩気が強い → 塩の量を減らしましょう。
はなんとかなるとして、酸味と深みという点をどうしようかと考えました。
まずターゲットは酸味。どう考えても酸味が出るものはトマトしか
こもりみさ、コモリン岬へゆく
遂にわたしの聖地、コモリン岬へ。
ティルバンナーマライから夜行バスでカニャークマリの近くのナガルコイルまで。
夜行バスは、二階建てかと思ってたら、普通に二段ベッド、かつ、右側の二席離れてないし！くっついてるやん！どーゆーこと？
知らん人同志でも一緒に寝るんやろか？
知らずに予約せずによかったー
（空いてたから、むしろツーベッド使えたけど）
インドらしく、エアコンも止められぬので寒い。ネパーリー