水野仁輔

スパイスを通じて刺激的な体験をお届けする「AIR SPICE」代表。カレーの世界をよりオープンにするために、さまざまな情報や考察をせっせと公開していきます。有益かどうかは読者の方々によって違いますが、ゆるくお楽しみください。 http://www.airspice.jp/
    • #フード 記事まとめ
      #フード 記事まとめ
      • 2129本

      レシピやグルメ情報、料理や食文化に関する考察など、食にまつわる記事をまとめていきます。

    • カレーの問題
      カレーの問題
      • 168本

      水野仁輔がカレーにまつわるさまざまな問題を取り上げ、実験したり考察したりします。ここには疑問や気づき、発見、逡巡の経過はありますが、正解はありません。真面目な問題も不真面目な問題もあります。お楽しみください。

    • カレーの秘密/シェフ
      カレーの秘密/シェフ
      • 6本

      カレーのオープンソース化プロジェクト。もっとカレーを楽しみたい! と思ったとき、カレーのレシピやスパイスの配合がカンタンに手に入ったらいいのにな、と思います。たとえば、いつか、世の中のカレー店さんが、カレーのレシピをすべてネットに包み隠さず公開する日が来たらどれだけ素敵なことだろう。ここでは、水野仁輔以外のカレーシェフが教えてくれたレシピを公開します。

  • 12 ヶ月コース

    12 ヶ月コース

    今月テーマのスパイスセットを翌月3日にお届け。以降、毎月1セット、合計12ヶ月分のセットが届きます。<配送・送料について>・郵送(定形外郵便)※商品代に送料は含まれています。【重要!】※注文月の月末に締め、翌月1日から順次配送いたします。たとえば、「6/1~6/30にコースをご購入」いただいた場合、初回のお届けは「6月テーマのスパイスセットを7/1にまとめて発送」となります。そのため到着までお時間をいただく可能性があります。
    ¥11,760
    AIR SPICE
  • 6 ヶ月コース

    6 ヶ月コース

    今月テーマのスパイスセットを翌月3日にお届け。以降、毎月1セット、合計6ヶ月分のセットが届きます。<配送・送料について>・郵送(定形外郵便)※商品代に送料は含まれています。【重要!】※注文月の月末に締め、翌月1日から順次配送いたします。たとえば、「6/1~6/30にコースをご購入」いただいた場合、初回のお届けは「6月テーマのスパイスセットを7/1にまとめて発送」となります。そのため到着までお時間をいただく可能性があります。
    ¥5,880
    AIR SPICE
  • 3 ヶ月コース

    3 ヶ月コース

    今月テーマのスパイスセットを翌月3日にお届け。以降、毎月1セット、合計3ヶ月分のセットが届きます。<配送・送料について>・郵送(定形外郵便)※商品代に送料は含まれています。【重要!】※注文月の月末に締め、翌月1日から順次配送いたします。たとえば、「6/1~6/30にコースをご購入」いただいた場合、初回のお届けは「6月テーマのスパイスセットを7/1にまとめて発送」となります。そのため到着までお時間をいただく可能性があります。
    ¥2,940
    AIR SPICE
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