公開レシピ：AIR SPICE vol.27 ココナッツの彩り豆カレー
豆のカレーなのにしっかりとした食べ応え。ウラド豆、ポピーシード、アサフェティダ（ヒング）など香りだけでなくコクを生むアイテムを忍ばせました。
【材料】
植物油 大さじ3
はじめのスパイス（ホール）
・ウラドダル 小さじ1強
・マスタードシード 小さじ1/2
・クミンシード 小さじ1/2
・レッドチリ 1～2本
にんにく（みじん切り） 1片（10g）
しょうが（みじん切り） 1片（20g）
玉ねぎ（粗みじん切り） 1個（200g）
中心のスパイス（パウダー）
・サン
