おはようございます😊
今朝は赤魚の塩焼き😋

ごはんに味噌汁を中心とした和食が一番好きだなぁ…。

私もわが子も、魚の縁側？の骨の周りの部分が、味が濃厚で大好き😋

ただ、魚の食べ方は難しい🐟💦

革と骨だけ残して美しく食べられるように、親子で意識していきたいです。

東京都台東区にある「浅草神社」に参拝しました。

久しぶりに青空に恵まれたこの日を大切にしようと、東京都台東区にある「浅草神社」に
足を運んでみることにしました。

最近の神社は手を清めらる所が減ってきていますが、
この神社は井戸水が出ているので
洗うことができました。
※ちなみに、「こちらは井戸水なので、
飲用しないようにしてください」と書いてありました。

すぐ左側には「浅草寺」があります。
この浅草神社は浅草寺の中にあるんです！
何回も参拝

大根おろしだけじゃない添え物集。

"焼き魚には大根おろし"定番ですよね。

大根おろしが万能の添え物である事に異論はありません。
が、それ以外の選択肢があっても良いよなとも思うんです。

・大根おろしの冬は旬スーパーでは年中置いてあるけど、大根は冬の食材なんです。
やっぱり大根は冬が美味しいし、なるたけ旬の物を食べたいなと思うんです。
だから冬は大根おろし率が多いし、夏はキュウリとかをよく使う。

ちなみに鮮度のいい大根であれば皮

【1人前約216円】椎茸の肉詰めと高野豆富の炊き合わせ

調理動画：説明：椎茸と合い挽き肉の旨味を高野豆腐に染み込ませた、見た目も華やかな煮物のレシピ。料理が上手な人ほど煮物を作るのが上手。炊き合わせの作り方をマスターして料理の腕を上げていきましょう。

使用食材（2人前）：
合い挽き肉 100g ¥93
高野豆腐 30g ¥59
椎茸 6個 ¥198
ニンジン 40g ¥13
塩コショウ 1g ¥2
酒 15cc ¥3
みりん 15cc ¥4
おろしシ

豚の生姜焼き😊🍴
青じそ(大葉🌿)をはさんでみました🎵
これだけで、さっぱり感が出ますよね～(*´ω｀*)
見た目にもさわやかだし、とってもいい感じの盛りつけにできました❗
すりおろしたての生姜も、ちょこっと(お皿に)のせてありますよ。
🌱☀🌱🌱🍳

本郷ランチ54軒目　居酒屋「藤の坊」

3度目となる緊急事態宣言は1ヶ月間の延長が決定しました。
いつまでこの状況が続くのか先行きの見えない状況ですが、食に関する業務を行っている弊社としましては「飲食店を応援したい！」という想いからランチ情報の掲載を続けています。
テレワークでお仕事をされている方、店内での飲食を控えている方には、宣言が明けた際ご参考にして頂ければと思います。
また、テイクアウト対応がある場合はその情報も載せていますので

賄い振り返り(2021/4/30)

本日のお品書き●海鮮フライ三種盛り　(牡蠣・丸子・紅烏賊) タルタルソース添え
出汁巻き卵2種
●小鉢
キャベツ、新玉葱、ラディッシュ　八朔のタレで和えたもの
●お吸い物
若芽と焼き筍のお吸い物
●ご飯
(賄い担当：武田、三橋)

作ってみた生徒たちの振り返り①どのようにメニューを決めましたか？

今回は牡蠣をメインに使おうというアイデアが初めにあったので、頂いたパン粉を使って牡蠣フライを作ること

定番の夕食は炊き込みご飯

ママー、今日のご飯なに？

子供たちのお決まりの文句が今日の夕飯の献立について、である。

仕事をしていようが、勉強をしながらヒーヒー言っていようが夕飯は必要。子供がいない一人暮らしをしていようものなら、恐らく度々スキップしていたであろう昼ごはんに晩ご飯。頭を使って作業しているときはメニューを考えるのも億劫になるし、いかに手抜きをしようかとあの手この手を使う。

本当はあの手この手を考えるのすら嫌

京都で出会った石臼挽きうどん「麺達」

京都「麺達」での凄く遅い時間でのランチ。石臼ぶっかけひやひやうどん＋熱々プチ天丼。こんなに美味しいお店に偶然京都で巡り会えた幸運に感謝。2016年
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26027345/

尾久駅前「寿司たらく」でオリジナル巻寿司

ランチは尾久駅前「寿司たらく」で、オリジナル組み合わせで、穴子太巻＋ネギトロ細巻＋いなり寿司。炭水化物だらけ。2017年
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132303/13059653/