PAF MALL

「PAF MALL」は、全国人気飲食店のエシカルフードを販売するお取り寄せのECモール…

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「PAF MALL」は、全国人気飲食店のエシカルフードを販売するお取り寄せのECモール。エシカル消費、循環型農業、地産地消のコラム、農家・飲食店オーナーのインタビューを掲載。あなたの食卓に、持続可能で美味しいエシカルフードをお届けします。https://paf-mall.com/

記事一覧

スタッフ偏愛!「パームたわし」がエシカルすぎた件

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 今日は、以前展示会でお会いした和歌山県紀の川市に工房を構える「北山正積商店」のパームたわしをご紹介させてくだ…

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1日前
3

GWにできる「フェアトレード・アクション」

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 今日から5月ですね。GW真っ只中のかたも多いことでしょう。 5月第2土曜日は「世界フェアトレード・デー」、そして…

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8日前
4

アースデイとさそり座の満月

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 4月22日(月)は「アースデイ」でしたね。僕たちの地球のことを考えて行動する日。環境への意識と行動が、新たな繋…

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2週間前
2

-大豆の低糖スイーツ-

みなさんこんにちは! 雨だとまだ肌寒いですね〜☂︎☂︎ みなさん風邪に気をつけてお過ごしください! 本日ご紹介するのは 北海道十勝にある「晴café」さんです⚐ つい…

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2週間前

「グリーンコンシューマー 10の原則」(環境に配慮した消費者)を自己採点してみた

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 先週のnoteで、一般社団法人日本エシカル推進協議会主宰の「エシカルサロン」に参加して学んだ「サステナブル・ラベ…

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3週間前
2

-素材にこだわった優しい焼き菓子-

みなさんこんにちは! もう4月半ばになりましたね、桜も散って東京では連日20度超えで 夏がどんどん近づいてきました〜°ㅁ° 私は北海道出身なので、とにかく暑いのが苦手…

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3週間前

サステナブル・ラベルってなんですか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 先日、一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰の「エシカルサロン」に参加してきました。 2月5日に…

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4週間前
6

新作-無添加玄米パン-

みなさんこんにちは! 花粉も大分落ち着き、春を満喫しているシチノエです☺︎ 今週、健康診断があるのですが 30歳超えてくると自身の健康について考える時間が増えてきま…

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1か月前
5

「エシカル」と「サステナブル」の違いを答えられますか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 先日参加した一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰のウェビナーで、参加者からこんな質問がありま…

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1か月前
4

-美しい器を-

みなさんこんにちは! 都内ではやっと桜が開花しましたね₊❀̥୭ 桜が咲くと一気に春感が増しますね! みなさんもたくさん桜を満喫してください❀❀ 今日ご紹介したいの…

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1か月前

日本における「エシカル」の現状とは

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 先日参加した一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰のウェビナーのディスカッションで、参加者から…

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1か月前
3

-酵素玄米おにぎり-

みなさんこんにちは! 雨が多くて肌寒い日が続いております。 季節の変わり目は身体の体調が崩れやすいので 気をつけましょう𓈒 𓏸 𓐍 私は北海道にいた時は風邪なんて引く…

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1か月前
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「それは企業秘密です」は、エシカル的にアリですか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)が2021年10月13日(水)に公表した、日本初となるエシカルについ…

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1か月前
5

-無添加の優しいわっぱ飯-

みなさんこんにちわ! 春がどんどん近づいてきましたね、まだまだ花粉と 戦っていますシチノエです。。 もうすぐ都内では桜が咲く時期*✿ 桜といえばやっぱりお花見! 桜を…

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1か月前

「真のエシカル」とは!?という話

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。 先日、一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主催「エシカルアカデミー Vol.4」ウェビナーに参加してき…

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1か月前
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-無添加のやさしいお総菜-

みなさんこんにちは! 3月もまだまだ寒い日が続いておりますね、春が待ち遠しいです✿* 今日はみなさんに 京都産の無農薬野菜を中心に使用した、無添加のやさしいお総菜 を…

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1か月前
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スタッフ偏愛!「パームたわし」がエシカルすぎた件

スタッフ偏愛!「パームたわし」がエシカルすぎた件

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

今日は、以前展示会でお会いした和歌山県紀の川市に工房を構える「北山正積商店」のパームたわしをご紹介させてください。

結論から言いますと、すごいんです! もう数か月使用していますが、まったくヘタレず活躍してくれています。昭和レトロなフォルムで、令和ライフスタイルに寄り添ってくれるパームたわし…まさに僕の偏愛アイテムです。

鉄のフライパ

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GWにできる「フェアトレード・アクション」

GWにできる「フェアトレード・アクション」

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

今日から5月ですね。GW真っ只中のかたも多いことでしょう。

5月第2土曜日は「世界フェアトレード・デー」、そして日本では、5月は1か月間が「フェアトレード月間」と位置づけられています。

そうか! フェアトレード月間! うんうん、なにかできるアクションを…と思ったあなた、いや僕もです!

特定非営利活動法人フェアトレード・ラベル・ジャ

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アースデイとさそり座の満月

アースデイとさそり座の満月

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

4月22日(月)は「アースデイ」でしたね。僕たちの地球のことを考えて行動する日。環境への意識と行動が、新たな繋がりと広がりを生むことを願って過ごしていました。

アースデイの起源は1970年4月22日。アメリカ上院議員のゲイロード・ネルソン氏が、学生に環境問題の討論集会の開催を呼びかけました。約2,000万人が集まりデモ行進を行なったこ

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-大豆の低糖スイーツ-

-大豆の低糖スイーツ-

みなさんこんにちは!
雨だとまだ肌寒いですね〜☂︎☂︎
みなさん風邪に気をつけてお過ごしください!

本日ご紹介するのは
北海道十勝にある「晴café」さんです⚐
ついに北海道店舗が加わりましたよ!!
シチノエは北海道人なのでとても嬉しいのです。・ᴗ・

「晴café」さんは隠れ家的なおうちcaféとして2005年にオープン。
カフェとしておよそ10年営業してきた頃、
突然の糖尿病予備軍との診断を

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「グリーンコンシューマー 10の原則」(環境に配慮した消費者)を自己採点してみた

「グリーンコンシューマー 10の原則」(環境に配慮した消費者)を自己採点してみた

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

先週のnoteで、一般社団法人日本エシカル推進協議会主宰の「エシカルサロン」に参加して学んだ「サステナブル・ラベル」について書きました。

最近は買いものの際に、商品のラベルを確認することが習慣化した気がします。あまり神経質になりすぎるのもアレかなと思うのですが、そもそも自分の買いものってどうなんだろう…。ふと、我を振り返ってみたくなり

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-素材にこだわった優しい焼き菓子-

-素材にこだわった優しい焼き菓子-

みなさんこんにちは!
もう4月半ばになりましたね、桜も散って東京では連日20度超えで
夏がどんどん近づいてきました〜°ㅁ°
私は北海道出身なので、とにかく暑いのが苦手です。。
今年こそは夏でもアクティブに動くのが目標です!˙꒳​˙

本日は米粉を使用した身体に優しいスイーツをご紹介します𖠚՜
みなさんは甘いスイーツお好きですか?
好きですよね!!⚆ ⚆私も大好きです!!
でも身体のことを考えると

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サステナブル・ラベルってなんですか?

サステナブル・ラベルってなんですか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

先日、一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰の「エシカルサロン」に参加してきました。

2月5日に発刊された、JEI副会長 山口真奈美さんの著書『サステナブル調達を成功させるための国際認証の教科書』の内容を中心に、「国際認証ラベルとエシカル消費ーサステナブル調達と認証からみる社会変革の可能性ー」という演題で講演が行われま

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新作-無添加玄米パン-

新作-無添加玄米パン-

みなさんこんにちは!
花粉も大分落ち着き、春を満喫しているシチノエです☺︎
今週、健康診断があるのですが
30歳超えてくると自身の健康について考える時間が増えてきますよね。
やっぱり健康な身体を作る為には日々の食事はとても大事なもの。
今まで添加物を気にすることなんてありませんでしたが
最近では食品のラベルをよく見てから購入することが
当たり前になってきました。

最近スーパーでも無添加商品や着色

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「エシカル」と「サステナブル」の違いを答えられますか?

「エシカル」と「サステナブル」の違いを答えられますか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

先日参加した一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰のウェビナーで、参加者からこんな質問がありました。

「エシカル業界とサステナブル業界は、ほぼ同じなのでしょうか?」

どうでしょう。あなたは答えられますか?

今さら聞けない? いや、都度アップデートさせて考えていきましょう!

ここで意味するのは、エシカル消費に代表さ

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-美しい器を-

-美しい器を-

みなさんこんにちは!
都内ではやっと桜が開花しましたね₊❀̥୭
桜が咲くと一気に春感が増しますね!
みなさんもたくさん桜を満喫してください❀❀

今日ご紹介したいのは器なんです!
美味しい料理にはやっぱり料理を乗せる器に
こだわりたいですよね♩
器が美しいと料理も一段と美味しく感じられます!

「新しい個性」が息づくテーブルウェア
MARUSAN KONDOさんの器をご紹介致します。
MARUSA

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日本における「エシカル」の現状とは

日本における「エシカル」の現状とは

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

先日参加した一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主宰のウェビナーのディスカッションで、参加者からこんな質問がありました。

「国が出しているエシカル基準のようなものはありますか?」

JEIが2021年10月13日(水)に公表した、日本初となるエシカルについての総合的な基準となる「JEIエシカル基準」。

それ以外で、日本

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-酵素玄米おにぎり-

-酵素玄米おにぎり-

みなさんこんにちは!
雨が多くて肌寒い日が続いております。
季節の変わり目は身体の体調が崩れやすいので
気をつけましょう𓈒 𓏸 𓐍
私は北海道にいた時は風邪なんて引くことは滅多になかったのですが
東京に来てから体調を崩しやすくなりました。
改めて新鮮な空気や環境、さらに食べ物はとても大事だと
気付かされる日々でございます⚆ ⚆

今日みなさまにご紹介したいのは
酵素玄米おにぎりです!
みなさ

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「それは企業秘密です」は、エシカル的にアリですか?

「それは企業秘密です」は、エシカル的にアリですか?

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)が2021年10月13日(水)に公表した、日本初となるエシカルについての総合的な基準となる「JEIエシカル基準」。今回は、その大項目5「製品・サービスの情報を開示している」をテーマとしたウェビナーについて書かせていただきます。

エシカルにおける「情報開示」とは

エシカルである等を表明

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-無添加の優しいわっぱ飯-

-無添加の優しいわっぱ飯-

みなさんこんにちわ!
春がどんどん近づいてきましたね、まだまだ花粉と
戦っていますシチノエです。。
もうすぐ都内では桜が咲く時期*✿
桜といえばやっぱりお花見!
桜を見ながら食べる食事は格別ですよね〜!
ってことで今日みなさんにご紹介したいのは
-無添加のわっぱ飯-

無添加のわっぱ飯を作ってくれているのは
新潟県の南魚沼米農家の"まつえんどん"さん!

ブランド米「コシヒカリ」発祥の地、新潟県南

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「真のエシカル」とは!?という話

「真のエシカル」とは!?という話

こんにちは。PAF MALLのエシカル男子、カワムラです。

先日、一般社団法人日本エシカル推進協議会(以下:JEI)主催「エシカルアカデミー Vol.4」ウェビナーに参加してきました。

真のエシカル…について学んできました

JEIは、持続可能なエコ文明の構築のために活動するさまざまな団体、個人を対象としたプラットフォームです。とくにサステナブル購入、フェアトレード、FSC、MSC、レインフォ

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-無添加のやさしいお総菜-

-無添加のやさしいお総菜-

みなさんこんにちは!
3月もまだまだ寒い日が続いておりますね、春が待ち遠しいです✿*
今日はみなさんに
京都産の無農薬野菜を中心に使用した、無添加のやさしいお総菜
をご紹介したいと思います!

京都・下鴨神社の近くにある青果店
「八百屋 Organic Vege Annex(オーガニック・ベジ・アネックス)」。
自分たちが食べているもの
子どもたちに食べさせるもののことが知りたい。
そんな思いから

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