【全力バイト】恐れ×天職
以前パン屋でバイトをしながら、印象的なシーンがあった。
フォカッチャの生地を分割していた時のこと、
最初に四角く全体の形を整えて、正方形に70gずつ切りっぱなしで、天板に並べることが理想だが、私はまだ慣れておらず、はしきれがたくさん出てしまう。
ベチャベチャと私の手に生地がくっつく様子を見かねた店長が、「ちょっと貸して」と分割を代わった。
最後に、切り落とした半端な生地たちを集めて袋に入れる。
以前パン屋でバイトをしながら、印象的なシーンがあった。
フォカッチャの生地を分割していた時のこと、
最初に四角く全体の形を整えて、正方形に70gずつ切りっぱなしで、天板に並べることが理想だが、私はまだ慣れておらず、はしきれがたくさん出てしまう。
ベチャベチャと私の手に生地がくっつく様子を見かねた店長が、「ちょっと貸して」と分割を代わった。
最後に、切り落とした半端な生地たちを集めて袋に入れる。
