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mikero

#料理

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作り置きのスープで温かいお蕎麦

作り置きのスープで温かいお蕎麦

おはようございます。

もう１月も半分終わったのか。
早いなぁ…

先週はかなりドタバタしていて、
ぜんぜん自分のことができず、
家の中は散らかったまんまで、
キッチンも使った食器が
そのまんまな状態でした(^◇^;)

でも、昨日はゆっくりでき、
今までやれなかったこともできた！

今まで調べる余裕がなくて
放ったらかしになっていたことも
いろいろ解決できて、すごい満足感。
勉強もできた！
ほー

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ごぼう天の卵とじ

ごぼう天の卵とじ

おはようございます。

もう１８日か。
さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、昨日、
「ごぼう天うどん」の投稿をしました。

この時、ごぼう天。
うどんに使わなかった分は、
すぐ食べなかったので、
オーブンで温めて食べようとしていたのですが、
「卵でとじたら美味しいかも！」と思い、
急遽、メニュー変更！

ごぼう天を揚げている時の様子。
このごぼう天を使います。

うどんの汁も余っていたので、

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kaorina091

kaorina091

友人からパクったレシピ・リコッタとフェンネルのパスタ

友人からパクったレシピ・リコッタとフェンネルのパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日の「ポルトガルのドルチェ・相方作」にもリコッタを乗せたパスタを載せましたが、今日のは本当にリコッタが主役のパスタです。　材料はリコッタ、野生のフェンネル、そしてパルミジャーノの３つ。

野生のフェンネルって、どこにでもあるものなのかしら？　普通野菜のフェンネルから葉っぱが伸びていていますが、この「野生」物は野生なので（笑）、つまり栽培を

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水菜とアンチョビのパスタ

水菜とアンチョビのパスタ

おはようございます。

今日も暑そうだな。

さて、先月の終わりに
「水菜とアンチョビのパスタ」を作りました。
このパスタも頻繁に作るお料理の１つ。

主な材料はこんなかんじ。

ニンニク、アンチョビはみじん切り。
唐辛子は小口切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、
ニンニクと唐辛子を炒めていきます。

ニンニクの香りがしてきたら、
アンチョビを投下。

パスタの茹で汁を加えて、しばし煮詰

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山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

キッチンまわりで買ってよかったもの

キッチンまわりで買ってよかったもの

昨年執筆した記事に今年買ったものを追加した最新版です。追加したものにはNEWをつけています。ほぼAmazonで買えます！

●ナガオの極厚ダブル計量スプーン計量スプーン迷子として長らくさまよっていましたが、ついにベストなものに出会えました。大さじ小さじがこれ一本で済んでしまいます。深さがあって調味料が跳ねづらいのもいいところ。ちょっと重いけど頼れる感じでグッド。

●iwaki 耐熱ガラス 保存容

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麻薬卵

麻薬卵

おはようございます。

もう４月も１１日か。

さて、先日、
「麻薬卵」を作りました。

SNSで話題になっているという麻薬卵。
前からとっても気になっておりました。

が、これ、生の玉ねぎを使うということで、
生の玉ねぎが苦手な私は、
食べてみたいけど作るのをやめていました。

でも、一度は食べてみたい…

というわけで、玉ねぎは
すりおろして使ってみることに。

すりおろした玉ねぎが入ったドレ

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鹿児島県の郷土料理「つけあげ」

鹿児島県の郷土料理「つけあげ」

こんにちは。

今日は暖かいな。
春ですねえ。

さて、先日、「つけあげ」を作りました。
「つけあげって、何だろう？」と思ったら、
さつまあげのことだそうです。
（詳細はこちらで…）

材料はこんなかんじ。
参考にしたレシピでは、
鱈と鰆を使っていたけれど、
鱈だけで作ることに。

鱈の皮を剥いで、
豆腐と一緒にフードプロセッサーで撹拌。

塩を加え粘りが出るまで、
さらに撹拌します。

続けて、

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料理愛好家　三戸満平

料理愛好家　三戸満平

サッポロ一番みそおでんラーメンのために僕らはおでんを食べてもいいのかもしれない

サッポロ一番みそおでんラーメンのために僕らはおでんを食べてもいいのかもしれない

　明けましておめでとうございます。餅は食わないのにきっちり正月太りの仕事をこなせる、正月太り界の必殺仕事人こと三戸満平です。

　さて、毎年この時期になると
「もうおせちには飽きた」
「もうお餅には飽きた」
「カレー食べたい」
「ねぇケンタッキーにしない？」
　と言った、「お正月料理なんてもはや過去ムーブ」が散見されますね。
　あれだけ「うめーうめー」と言いながら数の子をポリポリとかじり、餅をびよ

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料理愛好家　三戸満平

料理愛好家　三戸満平

ぽえみぃなルパン三世のミートボールパスタ

ぽえみぃなルパン三世のミートボールパスタ

暗いニュースやら息苦しさを覚えるようなニュースや情報が多い。
困ったので、何かを食べて発散することにした。

ストレスや、やるせなさ、憤りを発散するのにふさわしい食べ物と言えばあれだろう、あれ。

ルパン三世のミートボールパスタ。

映画「カリオストロの城」の中で、ルパンと次元が「てめぇこの野郎それこっちによこせ！」と言わんばかりの勢いで食べているあのパスタ。
あのパスタにこそ、今のなんだかほの暗

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和風ミルクカレーうどん

和風ミルクカレーうどん

おはようございます。

ああ、１月も後３日か。
あっという間だったな。

さて、前日、
「和風ミルクカレーうどん」を作りました。

材料はこんなかんじ。

野菜はこんな風にカット。

玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンニクも投下。

ニンジンも投下。

お水を加えてしばし煮ます。

和風だしの素、スキムミルク、カレー粉、
醤油、カイエンペッパーなどで味付け。
カレー粉これに

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焦がしネギとわかめ中華風スープ

焦がしネギとわかめ中華風スープ

おはようございます。

もう20日か。

先ほど、コーヒーを淹れようと、
１００均で買った折りたたみ式のドリッパーを出しました。

が、開いてみると…

え？
どうしてこうなる？
普通に折り畳んだんだけど…

直そうとしていじっていると
余計にひどくなっていきました(^◇^;)

こりゃ、コーヒーを淹れることできないわ。
この前は豪快にサーバーの上から倒れるし、
さすがに、新たにドリッパーを買おう

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りゆーす

りゆーす

フードバンクとは・・なんじゃろか😮

フードバンクとは・・なんじゃろか😮

私（りゆーす）はフードバンク日記なるものを書かせて頂いております。
いつも読んで下さるみなさま　どうもありがとうございます😌

呟きを読んで下さり
本当に嬉しいです😭

始めてご覧になる方もありがとうございます😌

そして・・・

「はて？

フードバンクってなあ～に？」

と思って下さる方へ

簡単ですが説明させて下さい。
フードバンクとは😮なんじゃろ物語🙌

・・・　　・・　　　・・

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ダ・ヴィンチの手帳＠somekichi

ダ・ヴィンチの手帳＠somekichi

家事が面倒な時に読みたいnote【記事まとめ】

家事が面倒な時に読みたいnote【記事まとめ】

こんにちはsomekichiです。

家事って大変ですよね...。日々生活していく中で「学業」や「仕事」で一杯一杯な中で「家事」をしていくって中々おおごとだったりします。somekichiは「今日は家事を休みたい！」なんて日もあるくらいです。

今回はそんな「家事が面倒だと思うときに読んでおきたいnote」をまとめていきたいと思います！

一人暮らしの方もご家族を持たれている方も、是非参考にしてい

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今まで作ってきた「ハンバーグ」たち

今まで作ってきた「ハンバーグ」たち

この記事では「今まで作ってきたハンバーグ」の紹介をしております。

前までは、買い物に行かなくても済むように、
いろいろなものを一気に作って冷凍しており、
ハンバーグもよく成形までしたものを冷凍していました。

なので、作る回数が割と多かったけれど、
最近は、頻繁に買い物をするようになり、
たまーにしか作らなくなっちゃった(^◇^;)

でも、年に何回かは作ると思うので、
今後も記事は増えるとは思

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