フードロス

#まちのコイン でスポット登録完了しました!

イベントまで残すところ1日となりましたが、まちのコイン担当の方々にご尽力いただき、爆速でスポット登録を完了いたしました!!!そこで、私たちが提供するチケットをご紹介したいと思います。

そもそもまちのコインとは

まちのコインとは、「使えば使うほど人と人が仲良くなるコミュニティ通貨(地域通貨)サービス」です。

小田原市は国からSDGs未来都市・自治体SDGsモデル事業に選定されています。その取り

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フルーツ単品でも売ることになりました!

8月8日にフードロスのブルーベリーを使ったアイスティーとカップケーキをつくることになっていますが、この度あきさわ園さんのご厚意でブルーベリーと青みかんも売らせていただくことになりました。

詳しい日時や場所については以下の記事をご覧ください。

商品情報

ブルーベリー
 1パック(約70g)    税込350円
青みかん
 1パック(約150g)  税込270円

商品の衛生管理

あきさわ園さ

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庭なし集合住宅で都市型コンポストを使ってみたら…:運用編②

庭がなくても使える都市型コンポストLFC(Local Food Cycling)を使い始めて約半年が経ちました。

生ゴミを投入する2ヶ月間を1クールとして、ちょうど3クールが終わったところです。
現状としては

①1クール目にできた堆肥を使い切った
②2クール目に投入した生ゴミの熟成が終了
③3クール目の生ゴミの投入終了し、熟成開始
④4クール目の生ゴミ投入開始(予定)

と言う状況です。
前回

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ありがとうございます!次回もお楽しみに!
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なぜフードロスに取り組むのか

今回は、フードロスがなぜ問題になのかということや、私たちがこの商品を売ることによって生じている葛藤などを記事にします。

フードロスってなに?

そもそも、フードロスはなにが問題なのでしょうか。NO YOUTH NO JAPANさんが綺麗にまとめているので引用させていただこうと思います。

こちらの投稿によると、私たちは毎日ひとりお茶碗1杯分もの食品を捨てているそうです。

確かに筆者がサラダバー

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サルベージ・レシピリレー#2_夏野菜×缶詰

余らせてしまった食材をみごとによみがえらせる「サルベージ・レシピ」。
サルベージ・パーティのプロ、サルベージプロデューサー達がリレー形式でレシピをご紹介しています。

第一弾のテーマ食材は乾麺でした。
第一走者:sonoさん
第二走者:nananohanaさん
第三走者:雪絵*さん

雪絵さんからバトンを受け取り、私がリレー第二弾の第一走者です!

第二弾のテーマ食材は「夏野菜×缶詰」

今の時期

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1日限定!カップケーキとアイスティーのセット販売

フードロスのブルーベリーを使ったカップケーキとアイスティーのセット販売について、詳細を記載いたします。

【日時】
8月8日(土) 午前の部10:00〜、午後の部14:00〜
各回30個限定で、売り切れ次第終了とさせていただきます。

【メニュー】
ブルーベリーのアイスティーとカップケーキのセット税込550円
テイクアウトのみのご利用です。
(ブルーベリーは無農薬で育てられたものです。あきさわ園さ

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試食会!

8月3日、試食会を彩酒亭 洞にて行いました!

これまで各々で試作を重ねたブルーベリーティーとブルーベリーカップケーキを実食しました!

今までオンラインで案を出し合い、それぞれで試作を重ねたためどんな味かドキドキでした

当初、飲み物のみ、それも紅茶にブルーベリーを入れるブルーベリータピオカから始まり、紅茶にブルーベリージャムを入れることを発見✨

ブルーベリージャムの甘みと酸味で素敵なフレーバ

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Day35 ブロッコリーにみる価値観とフードロス

みなさんこんにちは。Sayakaです。今日は在宅勤務だったので、昼ご飯は最近お気に入りの干しあみえびでチャーハンを作りました。自己満ですが美味しく出来てお替りしたい位でした。また作ります。

本日のテーマはこちら!「桃」

You're a peach!:あなたって本当にいい人ね!

~ブロッコリーにみる価値観とフードロス~

この時期になると、桃パフェや先日食べた桃かき氷(写真撮っておけばよかっ

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また遊びに来てください!
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絶滅危惧種の動物をあらわす塗料が登場

人口が増え続け、世界中の都市で発展が進んでいる。その一方で自然は危機に瀕し、現時点で100万種以上の動植物の種が、かつてないスピードで絶滅に近づいている。

「人間が」快適に、便利に生活出来る為 に多くの自然と野生動物が犠牲になっています。

2019年7月ICUN(国際自然保護連合)が発表したレッドリストによると、ICUNが評価対象とした10万5000種のうち、約2万8千種が絶滅の危機にあるとい

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嬉しいです^ ^
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あきさわ園さんにてブルーベリー収穫!

先日以下のnoteでブルーベリーの商品をつくることを発表しましたが、早速8/1にあきさわ園さんにてブルーベリーを収穫してきました ✔︎

2キロを目安に2時間、黙々とメンバーで収穫に励みました。ブルーベリーといっても色や形は様々で、熟す前の実は綺麗な赤である事など多くの発見がありました。あきさわさんの育てたブルーベリーは、とっても甘くて美味しかったです(収穫しながら食べました笑)!

今回私たち

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小田原に是非遊びに来てください!
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