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健康(health)・病気(disease)

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タイトルの通り、「病気」「健康」についての作品を集めています。
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#料理

「激辛」ブームですけど、辛さは味覚ではなくて痛覚の刺激!激しい痛みは発汗はもちろん、嘔吐や失神を招きます・・下手すると命を落とすこともあるので、くれぐれもご注意ください!

「激辛」ブームですけど、辛さは味覚ではなくて痛覚の刺激!激しい痛みは発汗はもちろん、嘔吐や失神を招きます・・下手すると命を落とすこともあるので、くれぐれもご注意ください!

こんにちは、どちらかと言うと辛い物が好きなDJムッチーです。
僕は気分が淀んだり、頭をスキッとさせたくなると、辛いカレーが食べたくなります。好みのカレーは、大阪を中心に店舗展開している、甘辛で有名なインデアンカレー。インデアンカレーを食べると、辛さでたくさん汗が出て、なぜか頭がスカッとするような気がします。
(Lee✕20の様な辛いだけのカレーは好まないのです・・・)

最近、タバスコの200倍辛

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『レンチンで茶碗蒸し』

『レンチンで茶碗蒸し』

花が描かれた器。
海外のものにも見えなくもないですが、実は日本製。

時代で言うと、昭和のものになるかと思います。

こうした昭和の食器をさして、“昭和レトロ”呼ぶ人もいます。
また、海外ではその時代の、日本の食器のコレクターがいます。

古めかしく、もはや活躍の場を失い、処分される昭和の食器は、日本のヴィンテージとも言われます。

この花柄の食器や、その製造元も、昭和レトロに愛着のある方はご存知

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麗らかな街

麗らかな街

札幌は晴れて25℃まで上がったのですが
夕方あたりから、黄砂で景色がぼやけてます
黄砂って、見るからに体に悪そう

晴れてるのに、窓を開けられないのは
とても残念です

♫ Woman-Wの悲劇より-
  by yuming & 薬師丸ひろ子

冬の頃、嘘ばっかりついてた天気予報士が
今日は、あたたかくなる!と言ってたので
午後から休みをもらって
宮の森にあるスーパー
フーズバラエティすぎはらに行

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よもやま料理帖 〜この時期たくさんもらう夏野菜、揚げびたしでいっぱい食べちゃお!〜

よもやま料理帖 〜この時期たくさんもらう夏野菜、揚げびたしでいっぱい食べちゃお!〜

なんということでしょう
死ななくて、ホントによかったです
父が

いつものように父が
平べったい魚を釣りに沖に出ていたら

プレジャーボートが
通り過ぎたらしく

沖釣りしたことがある人なら
体験したことあると思いますが
プレジャーボートの通った後って
波が押し寄せてくるんです

その波で
釣り船一隻が転覆してしまい
2人が海に放り出されて
しまったらしいのです

ちょうどそこに居合わせた父が
2

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よもやま料理帖 ~2日酔いの朝は、お湯かけるだけの梅茶漬け~

よもやま料理帖 ~2日酔いの朝は、お湯かけるだけの梅茶漬け~

特に、2日酔いの朝
この歳になると腹が空いても
食べる気がしない、という
謎の逆転現象が起きる

サラッと頂きたい
ズズズっと軽く
そう、お茶漬けがいい

大好きな梅ぼしをのせた、梅茶漬け

もはや料理と言えない
特別な、何か

そんな朝のために
俺はちゃんと、梅こぶ茶の素を作ってある
これを使えば

秒で、いただきますだ

これまでのよもやま料理帖の中でも
群を抜く簡単さ
ぜったい間違うことがな

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よもやま料理帖 ~はじめての梅ぼし作り その1~

よもやま料理帖 ~はじめての梅ぼし作り その1~

梅ぼし作り、はじめました

漬けた量、計15kg (16kgかも)
ひと家族が消費する量の5倍以上です

このレポートを書いている今日は
梅酢の上がった梅漬け樽に
赤シソを入れた段階なので

まだまだ、梅ぼしは出来上がってないのです

見切り発車の、よもやま料理帖ですが
やっているうちに
何となく視えてくるものもありまして

今のところ

その1で塩漬けの工程
その2で赤シソ漬けの工程
その3で干

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岸辺露伴「密漁海岸」観たー。(あ、結婚おめでとう!)の中で「毒は適量なら薬になる」的なとこで、ふと昔草刈り中に蜂に刺されたの思い出した。ヤバいかと思ったけど、逆に元気に・ハイになった記憶がある🤪毒が薬になったのかなと思うことにしてる笑 にしても、あの究極のデトックス料理、爽快や👍

よもやま料理帖 〜弁当のド定番!鶏唐揚げとたまご焼き検証〜

よもやま料理帖 〜弁当のド定番!鶏唐揚げとたまご焼き検証〜

先日、行きつけのスーパー現金問屋で
国産鶏もも肉がg68円!という
破格の安値をつけていたので
思わず買ってしまいました

もも肉がこんなに手に入ったのですから
作るはやはり、みんな大好き鶏唐揚げ

いつも衣は、片栗粉だけなんですが
片栗粉と小麦粉を2:1の割合にしてみたら

サクサクとも違う
フワフワでもない

その真ん中くらい
サフサフ食感になりました

クランチーな衣も好きなんですが
この軽

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料理から学べることがある

料理から学べることがある

俺は

料理はイマジネーション

だと思ってます

こういう料理を作りたいな、という
ある程度の結果を想定して
その後、プロセスを組み立てていきます

慣れた過程のものであればあるほど
効率が良く、手間も細部までゆき届くし

初めての食材や苦手な調理過程ならば
なかなか都合よくならないことになる

そんな得手と不得手の工程を
頭の中で組み立てて
仕上がりのイメージが
徐々に鮮明になってゆくのです

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プロの料理人×食べるダイエット ゆきぽんの自己紹介note #フード#ダイエット

プロの料理人×食べるダイエット ゆきぽんの自己紹介note #フード#ダイエット

ハワイで培った料理スキルを活かして、リバウンドせずに1年で12㎏痩せるダイエット情報をお伝えしていくnoteです。

過度な運動、極端な食事制限は一切せずに、妊娠・出産や育児など忙しい中で、食事を楽しみながらダイエットできます。

受賞歴多数のプロの料理人が提供するレシピでおいしくダイエット私は、ハワイのトップシェフ、アラン・ウォンでオバマ元米大統領御用達アランウォンズ・ハワイ日本店での勤務経験や

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アスパラはレンチン2分で「すごく美味しい」味付け簡単【お手軽レシピ】

アスパラはレンチン2分で「すごく美味しい」味付け簡単【お手軽レシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^

春の味覚のひとつ「アスパラガス」ですが…

「なんだか調理が面倒くさそう」

「茹でたり、焼いたり、手間がかかるイメージ」

そんな印象をお持ちの方も、いらっしゃるかもしれません。

そこで今回は、そんな印象を払拭するべく、簡単&時短でアスパラを調理する方法をご紹介します!
ぜひ、アスパラを「日常使い」の食材として、取り入れるきっかけにしていただければ幸いで

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【贅沢】🐟今朝、スーパーで、「ママカリ」を買ってきた。昼ごはんに食べてみたら…うん、これは美味い!隣に、ご飯を借りに行こう

【贅沢】🐟今朝、スーパーで、「ママカリ」を買ってきた。昼ごはんに食べてみたら…うん、これは美味い!隣に、ご飯を借りに行こう

朝イチで、高血圧の薬をもらいにクリニックへ行く。
医者から、「魚を毎日、食べると、もう少し血圧が下がるよ」
と言われ、帰り道にスーパーマーケットへ。

「そういえば、亡き父は、ママカリが好きだったなぁ」
と思い出し、380円でママカリを買う。

昼ごはんをチンして、ママカリと一緒に食べる。
「美味い!」
生臭さも、青臭さもない。

あまりにも美味いので、ご飯が足りなくなり、隣家へ「ご飯」を借りに行

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よもやま料理帖 ~フライパン1つで絶品!手羽もと肉の五香粉焼き煮~

よもやま料理帖 ~フライパン1つで絶品!手羽もと肉の五香粉焼き煮~

手羽もと肉料理って
手づかみで食べるから
指が汚れちゃって面倒なんだよね
って、特に子どもが小さい家では
あんまり喜ばれない食材みたい

でも、鶏肉の中でも
旨みでいったら超優等生で

カレーで煮込んだら
骨の髄まで旨味を引き出して
鶏脂でとろりんな仕上がりになるし

塩コショウふってグリルで焼くだけでも
食べごたえのある
焼き鳥みたいになるんだよ
(クレイジーソルトだとなお美味い)

でもやっぱ

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【料理エッセイ】高尾山に登ったけど、蕎麦アレルギーなのでラーメンを食べてきた

【料理エッセイ】高尾山に登ったけど、蕎麦アレルギーなのでラーメンを食べてきた

 最近、YouTubeの「生きて山から帰るには【山岳遭難解説】」というチャンネルにハマっている。

 過去、実際に起きた山岳遭難事故のついて、詳細や原因を詳しく解説し、どうすれば生存確率を上げることができるか教えてくれる動画がいくつもアップされていて、やたら興味深い。

 眠れない夜に見始めて、気がついたらあっという間に時間が経ってしまう。そして、聞いたことあるような有名な山でも恐ろしいことになる

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