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料理

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趣味のひとつ、料理。 好きなものを作っています
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#おうち時間を工夫で楽しく

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憧れのショートケーキのその後part1

憧れのショートケーキのその後part1

5月にショートケーキを作ったのですが、型の大きさを間違えて膨らます…リベンジしてみました！

スポンジケーキは成功！

膨らんで、まん丸。お月様のよう、可愛いです！

ですが…

ナッペに失敗しました。難しい…イチゴのショートケーキ…生クリームも少ないです。

でも美味しくいただきましたし、スポンジはマスターしたので、またリベンジ！しました。

つづきは明日また書きます！

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憧れのショートケーキのその後part2

憧れのショートケーキのその後part2

ショートケーキを作る話のつづきです。

過去のnoteはこちらから。

第一弾！

第二弾！

＊＊＊

ということで第三弾！

ですが苺の季節ではないこともあり、ショートケーキではなくチョコレートケーキをつくりました。でもスポンジケーキに生クリームと、構造は同じです。

そしてついに！

上手くできました〜！！(前回、前々回比)

チョコバナナケーキです。

やはり、コツは

・生クリームを少し

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ランチに作りたいもの🍀🍴

ランチに作りたいもの🍀🍴

来週からランチを作ることになりました。
なに作ろうかな〜と今からわくわくしてます。

なのでつくりたいものリストにまとめてみました。リストの中から、見つけたレシピをご紹介していきます。随時更新。

ごはんもの

タコライスアボカド丼🥑ガーリックシュリンプガパオライスホワイトソースオムライスオムライス ～ホワイトソース～ 原田 典明シェフの

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podcastを聴いたらエチオピアのコーヒーが飲みたくなった🇪🇹

podcastを聴いたらエチオピアのコーヒーが飲みたくなった🇪🇹

友人に勧められて、こちらのpodcastを聴き始めました。

聴くのは毎回、夕食をつくる時間と決めています。笑

名前は何度も聞いているコーヒー屋さんだったのですが、もう本当に魅力的。

なんていったってエチオピアのコーヒーが飲みたくなります。
そして行動力が素晴らしすぎる！
素晴らしい…！

コーヒーのセットを購入したのですが、マーシャルに郵送してしまったので手元になく…

ちなみにこちらの2

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憧れのショートケーキ🍰

憧れのショートケーキ🍰

いちごのショートケーキを作ってみたい

そんな小さな夢がありました。

メレンゲを泡立て器で作ることは昨年の夏から秋にかけてできるようになりましたが(！)さすがにスポンジを泡立て器を使って作るのは無謀...

なのでハンドミキサーを購入しました！

＊＊＊

ようやくハンドミキサーが到着したので早速作ってみました！

レシピはこちらを参考に。

＜スポンジ生地＞
・全卵 … 2個
・薄力粉 … 6

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カオマンガイ🇹🇭

カオマンガイ🇹🇭

月曜日の夜ごはんはタイ料理をつくった。

先日、休日ごはん担当である父がトムヤムクンとタイカレーをつくってくれた。それをきっかけに、"あ！わたしカオマンガイ作ってみたかったんだ！"と思い出したのだった。

カオマンガイはタイ料理の代名詞と言える。
写真はタイで食べたものだ。
タイでは何店舗も有名店があり、わたしは3店舗以上は試したと思う。

おすすめはピンクのカオマンガイこと
โกอ่าง ข้

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つくりたいごはん

つくりたいごはん

わたしには夢があって、その一つがケータリングのような料理を作ることです。

今週は時間があるのでその夢に挑戦してみようと思います！和食と洋食が混ざっていますがそこはご愛敬で。笑

作りたいものはこちら☺︎

いなり寿司 

幸也飯というレシピ本を参考にして、こんな感じに作りたいです。
見てるだけて幸せになりそうないなり寿司。

巻き寿司 

巻き寿司を作って上に乗せるだけなので意外とすぐ作れそうで

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オンライン○○会

オンライン○○会

オンライン○○を最近よく耳にしますよね、
わたしも参加してみました。

オンラインチャイ会！

この投稿を見た瞬間に

あ！わたし、チャイ作りたいんだった！

と思い出したようにすぐに申込みをしました。

チャイも、インド料理も大好きなわたしはよくインドカレーを食べに行っていました。好きなカレー屋さんについてもまたいつか書きます。

さてオンラインチャイ会の当日は、先生である名和チャイさんと、はじ

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スパイスココア

スパイスココア

わたしは、すっかりスパイスを使った飲み物にハマりました。

チャイを3回ほど作ったので、
今日はスパイスココアにチャレンジ。

必要なものは、
ピュアココア・シナモンパウダー・カルダモン・ジンジャー・牛乳・水・はちみつのみ。

スパイスを炒ったあと、少しの水で煮詰めて牛乳とはちみつを入れたら完成。

美味しく出来ました！
明日はイチゴラッシーかダルゴナコーヒーを作ろうかな。

それからずっと探して

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ラッシー

ラッシー

最近、スパイスや多国籍な飲み物にハマっています。

前回はスパイスココアをご紹介しました。

今回はカレーのお供🍛(?)ラッシーです！

ラッシーは、インド料理の飲物。濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまであり、マンゴー、イチゴなどフルーツの数だけ種類もありそう。

今回はこのツイートを見たこともあり作ってみました！
材料は牛乳、ヨーグルト、砂糖、レモンのみ

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やわらかい明日をつくる

やわらかい明日をつくる



こんなときだからこそ、改めて自分の好きなことを明確にしたり、楽しいことを考えたいなと思って、夏生さえりさんの"やわらかい明日をつくるノート"という本を購入した。

102の質問の中からひとつ。

今までの自分が体験した『とびきりはっぴー』な休日ってどんな休日？

わたしのこたえはこれ。

・朝早く起きて、美味しい朝食とコーヒーを一緒に食べてゆっくりする朝から始まる1日。

・好きな服を着て、カ

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3月の料理

3月の料理

帰国してから夕食をつくることがわたしの日課になりました。
3月は数が少ないですが、レシピをすぐに振り返られるように記録しておこうと思います。

料理も写真も、イメージをそのまま目に見える形にできるから楽しいです❁

いちごジャム

ずっと作ってみたかった
いちごジャムをついにつくりました。
いちごを砂糖につけておいただけで水も入れてなく、濃厚であまいイチゴジャムの出来上がり！

ロールキャベツ

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