柚子胡椒でグリーンカレーを作る方。
タイ料理のグリーンカレー。
鶏肉、ナス、パプリカ、タケノコなんかの具材を
ココナツミルク、ライム、バジル、ナンプラー、青唐辛子、エビの塩辛、 などを使ったスープで煮込む料理。
爽やかな辛さと、ココナツのまろやかさ、ナンプラーのコク、バジルの香り、ライムの酸味、などなどで病みつきになる料理だ。
高校生の頃にハマって定期的に作ってたのだが、ライムと青唐辛子が毎回余ってしまうので、どうにかならな
久しぶりにタイご飯できて幸せ
緊急事態宣言が出る前あたりからタイご飯してなかったんです。たまたま出会ったタイ料理屋さんへぶらりと入りましてご飯。
よく考えたら、いつも通りなら今月はタイフェスティバルがあったはずなのですよね。そして、2020年の計画は来週からCOMPUTEX TAIPEIへ取材をしに行くはずだったんですよね。さらにそのあとに予定していたシンガポールのBroadcast Asiaへの予定は完全に白紙になってしま
海南鶏飯？カオマンガイ？どっちが正解？とにかく旨い！人気エスニック料理の違いを徹底分析！
海南鶏飯(ハイナンチキンライス)にプノンペンで出会った
カンボジアの首都プノンペンでもBKK(ボンケンコン)と呼ばれる人気エリアにあるレストラン。
シンガポールの海南鶏飯(ハイナンチキンライス)が有名なお店です！
Google mapでアタリはずっと付けていたのですが、やっと行けました。
✔ Fuming Hainan Chicken Rice (BKKエリア)
ソースは生姜のソースとにんに
【激安】メイドインタイの袋麺を食べ比べてみた！AMAZONで買えるタイ産インスタントヌードル
Lonely planet参照
タイ王国とは
タイは熱帯のビーチ、豪華な王宮、古代遺跡、仏像が飾られた華やかな寺院で知られる東南アジアの国です。
首都バンコクは、有名な寺院と近代的な都市空間が隣り合わせになった都市です。
近郊には、賑やかなパタヤやファッショナブルなホアヒンなどのビーチリゾートがあります。
私が暮らすカンボジアのお隣の国です。
正直、コロナの影響がなければ遊びに行っていたはず
