22杯目 エチオピアンモカ
先日行ったカフェ、コクテール堂で買ったモカ。すっかりモカがお気に入りになってしまいました。酸味はあるもののマイルドです。
写真ではわかりにくいですが焙煎は中煎りかな。最近飲んでいたのは深煎りが多かったので、豆の色が薄く感じてちょっと新鮮でした。
最近のパターンは、朝はエスプレッソ、昼はアイスカフェラテ、夜はモカ。
酸味が苦手だったのにまさかほぼ毎日モカを飲むようになるとは。。。お気に入りモカ探
コーヒーメモ㊱【エチオピア比較】
こんばんは。まなみんです。
今回は家にたまりにたまったコーヒー豆。
エチオピアの4種比較をしていきたいと思います！
①LEAVES COFFEE
②TRUNKCOFFEE
③オリオン珈琲
④スターバックス
見た目
圧倒的スタバ深め。
香り
①が断然甘い香り！その次に②、③、④
ロースト感はやはり④がダントツ！
バランスがいいのは③
②は1番フルーティー
レシピ
全部同
オリジナルのコーヒードリッパーをつくりたい。 #2
少し前に3Dプリンタでコーヒードリッパーの試作に励みました。
3DプリンタならABS(合成樹脂)やPLA(生分解性プラスティック)といった素材で、形さえモデリングしてしまえば、あとは出力するだけでドリッパーができることがわかりました。
普段は、HARIOのV60円すい形ドリッパーやフィルターレスのセラミックでできたドリッパーをつかっています。前者は王道なドリッパー感があり、後者はじっくり濃く抽出
ドトールの「ロイヤルクリスタルブレンドコーヒー」を買ってみた
NAEです。
某所でドトールのコーヒー豆がウマいと話題になっていたので、さっそく買ってみました。
いろいろ種類があるなかで、「ロイヤルクリスタルブレンドコーヒー」を選択。
理由は、パッケージが赤くていい感じだったから。
丸っこくて薄色の豆
「中〜深煎り」だそうですが、いろあい的には中煎りに近いかなと。
豆は丸いです。豆の種類にそういうのがあったはずですが、名前忘れちゃいました。
たし
コーヒー苦手人間がコーヒースタンドに通うようになるまで？＃1
こんばんは、そろそろコーヒー克服したい9期の吉田です！
今日7月2日は梅雨の晴れ間でしたね。朝から布団も洗濯物も干して、ベッドがついに夏仕様になりました。最高です。今日寝るのが楽しみです。
この晴れを存分に楽しむ散歩に行くついでに、中野の「silo coffee stand」というコーヒースタンドに行ってみました。
ここは以前散歩中に見つけて「えっ、なんかよさげ〜」と気になっていました。
続・エアロプレス検証vol.1
前回の記事はこちら⬇︎
https://note.com/nobinobi036/n/n75ec5a1483ec
検証結果の前に、
『なぜこの検証をしたのか』
少しお話させてくださいね♡
ドリップでよく使われている三洋産業さんの『Abaca円すいフィルター』
↑コチラの画像は 三洋産業公式ホームページ からお借りしました。
私は、JHDC 2019チャンピオン畠山大輝さんのドリップセ
ぼーっとしすぎるあまりコーヒー豆を挽くのを忘れてしまった
NAEです。
ほぼ毎日自宅でコーヒーを淹れています。
人間、日や時間によって調子が異なるもので。
眠くてぼーっとしていることもあれば、気になることが頭から離れずうーーんとなっていることも。
そんなときコーヒーを淹れると、いつもはやらない失敗をしてしまいもので……
豆をそのままペーパーに入れてしまった
今日やってしまったのが、「豆を挽かずにペーパーに入れてしまう」です。
そしてお湯を注
