コーヒー豆とコーヒーマシンと私

豆から買うんだって。苦くて濃い〜のがいい。もう、お気に入りの豆もいくつかある。味の違いも分かる。つもり。 豆をコーヒーマシンにいれてボタンを押す。もう、好みの量や設定は抑えてある。ぶいーんと重低音が部屋に広がり、うーんと鳴ってチョロチョロチョロチョロとコーヒーが出てくる。 注)こ…

まなみんのこーひーらいふ。㉔【MANATSU(オリオン珈琲焙煎所)】

こんばんは。まなみんです。 今回はまなみんのこーひーらいふ第24弾! オリオン珈琲さんの MANATSU について! 基本情報 見た目 深煎り。 香り挽く前 ガツンとした苦味とローストした甘み。深くてミルクに合いそう。 挽いた後 ダークチョコレートのような深みと甘み。カラメルやキャラメル…

パプアニューギニア シグリ AA

今回の週末焙煎はシグリAAです。合羽橋に行った時の、一つの目的地、世界の珈琲とお茶の専門店 ユニオンで購入しました。 お店で見た感じだとハイローストぐらいかなと思っていたのですが、ネットで調べていると割とフルシティが多く、個人的な好みともあっていたので、フルシティを目標と設定します…

わたしのコーヒー時間

コーヒー、って私にとっては不思議な飲み物だ。 決して好きってわけじゃないのに 決まったときに飲みたくなるような 中毒性があるから。 大人になっても私はなかなか コーヒーの苦みに慣れることはなくて、 飲めるようになったのは 社会人になってからだし、 飲めるようになった今も、 おいしいと感じ…

カフェ巡り〜三軒茶屋〜

noteカフェ紹介での第二弾は guuutara  coffee(グータラコーヒー) 世田谷線 三軒茶屋駅から徒歩3分程度 田園都市線 三軒茶屋駅から徒歩5分程度 ネコの看板が目印 いちごスイーツで有名な いちびこさんの2階にある 間借りしたカフェ 初めて来店したのは休職中の時。 Instagramでお店探ししてる…

【コーヒー旅〜ignis&KOFFEE MAMEYA〜】6月11日のコーヒー

こんにちは。miyuです。 お休みを取って、コーヒーのスペシャルな場所に行ってきました!感動で心がほわほわしています。 実は、電車に乗ってひとりで街を散策するのは人生はじめての経験だった、ということに、家に帰ってから気付きました。(ひとり散策記念日👏) コーヒー屋さん巡りはもちろんです…

今日のコーヒー 2021年6月12日

今日は土曜日。 祖母が亡くなった。 100歳、超えてたから大往生だ。 コロナ禍だから地元に残れと言われているので千葉に残る予定。 車で行けば、、 腰が保たないか。 役所の人たちは休みか、、 彼処もうつ病の人が大量発生する処だよな、、 平の職員から部長まで真面目な人ほど苦労してる。 真面…

エチオピア・モカ

近くコーヒー屋さんの本日焙煎のエチオピア・モカ 深煎り(フレンチ)。 いざ抽出です。モカ は久しぶりだなとワクワクしつつ82℃まで温度を下げて、最初の方は少量になるように、丁寧に。 先日作ったタンザニアのチョコと一緒にコーヒーの苦味と旨味それにチョコの酸味、甘味、風味を楽しみ…

カフェ巡り 83 【カフェ アターブル】

こんばんは。まなみんです。 今回はカフェ巡り第83弾! 福岡県北九州市戸畑区天籟寺1-4-12にある カフェ ア ターブル について! 外観 好きな空間。 内観 めっちゃ良い……。好き……。 メニュー 私はガトーショコラとラムレーズンのアイスと紅茶にしました! 美味しすぎて感動しました……

今流行りのコーヒーアレンジレシピを再現。ものがたり珈琲で作る、初夏のおすすめレシピ

すっかり日差しが強くなってきた今日この頃、本州では梅雨入りも目前です。ジメジメしやすいこの季節は少しテンションも下がりやすいですが、おうちで飲む一杯のコーヒーが少しだけ特別なものだったら? ちょっとした工夫でおうちで飲むコーヒーが、いえ、あなたの毎日の日常が、特別なものに変わりま…